網評飆破4星!高雄苓雅6必吃:25元爆餡芋泥麻糬、獨創蔥餅條、巨無霸煎餅
高雄人不藏私!食尚小編這次精選苓雅區6家高評價美食,不論是爆餡芋泥麻糬、8條50元的酥脆蔥餅條、50年油煎肉圓,網評通通都超越4分,快跟著《食尚玩家》部落客一起來吃爆高雄啦!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
01. 有福記麻糬 25元爆餡芋泥麻糬
「有福記麻糬」是在苓雅區福德三路上賣超過50年的麻糬攤車,麻糬都是當日早上磨糯米、現炊製作,常態麻糬口味有4種:紅豆、綠豆、花生、芝麻,1顆20元。而季節限定就是許多芋頭控超愛的「芋頭麻糬」,1顆25元,3顆就塞滿整個盒子,從老闆娘手上接過來更是感受到沉甸甸的分量感。上頭還裹上糙米粉、芋頭粉,準備放入口時就會先聞到芋頭香氣,內餡也很真材實料,而且保留一些顆粒,入口是滿滿芋頭香,當下午茶吃1顆就超級飽!
▲手工麻糬最好還是新鮮吃,買到3~4小時內吃完最好吃!(圖片來源:美食好芃友)
▲芋頭餡料沒添加其他東西,而且保留一些顆粒,入口是滿滿芋頭香。(圖片來源:美食好芃友)
02. 全旺蔥餅條 「獨創蔥餅條」8條50元
位於高雄苓雅區的這家「全旺蔥餅條」,主要販售手工限量的蔥餅條,蔥餅條每份50元,1份共有8條, 有5種口味可以選擇,包含招牌胡椒粉、超人氣梅粉、帕瑪森起司、老四川椒麻和泰式甜辣醬。熱呼呼的蔥餅條超好吃,難怪還有上班族直接訂購30份當下午茶點心,因此現場要耐心等候,怕久等的話也可以先打電話預訂喔!蔥餅條一口咬下卡滋卡滋超唰嘴,中空設計讓整體更富有層次,酥脆口感更明顯。除此之外,還有這款私房料理「麵線糊」, 內行人會將蔥餅條沾上麵線糊,兩吃的獨特吃法相當有趣,也非常有飽足感。
▲蔥餅條卡滋卡滋超唰嘴,中空的設計讓整體更富有層次,酥脆口感更明顯。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)
▲內行人還會將蔥餅條沾麵線糊(50元),兩吃的獨特吃法相當有趣,也非常有飽足感。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)
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03. 洪記煎餅果子 巨無霸「煎餅果子」
「洪記煎餅果子」位於自強三路上,大大的紅色招牌很好認又顯眼。煎餅果子又稱天津煎餅,是1種起源於天津的風味小吃。菜單上提供超多種口味,我還看到有可以自備雞蛋的選項,實在酷斃了,下次來可以帶上自家的土雞蛋去喔!「爆漿起司」口味可以品嘗到乳酪牽絲的口感以及微微的起司香,加上煎餅果子豐富的餡料,非常有層次感,尤其是搭配香酥的「餜篦」,會愈吃愈唰嘴。「台式三杯雞」口味真的超有三杯雞的滋味,大概是雞胸肉結合九層塔的香氣,讓整體品嘗起來有三杯雞的錯覺。
▲「爆漿起司煎餅果子」(75元)可以品嘗到乳酪牽絲的口感,搭配香酥脆的餜篦更唰嘴。(圖片來源:野田咩的美食書國)
▲「台式三杯雞煎餅果子」(90元)雞胸肉結合九層塔的香氣非常好吃。(圖片來源:野田咩的美食書國)
04. 苓雅油煎肉圓 50年「恰恰」油煎肉圓
「苓雅油煎肉圓」位在苓雅市場及自強夜市附近,是開了50年的平價小吃老店,來這裡必吃「油煎肉圓」,外皮會煎到金黃酥脆,有點「恰恰」的口感,吃起來酥脆帶點軟Q咬感,但不會覺得太硬,我看很多客人會請店家將醬料分開,這樣肉圓應該更酥香,但我們是偏愛肉圓浸在醬料裡的口感,淋上特調醬料吃起來鹹甜唰嘴,比較夠味。吃肉圓可以配上1碗「豬腸四神湯」,口味清爽解膩,還能吃到滿滿的小腸,是早午餐的好選擇。
▲剛煎好的「油煎肉圓」(35元/顆)外酥內軟有豐富Q勁,包著肉餡吃起來很香醇。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)
▲吃肉圓可以配1碗「豬腸四神湯」(小35元/大65元),口味清爽解膩,還能吃到滿滿的小腸。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)
05. 九記食糖水 隨機手繪圖案超吸睛
「九記食糖水」總鋪開在苓雅區文化中心旁的林南街上,是香港老闆開的港式糖水店,內用的話只要點芝麻杏仁糊類的甜品,就有機會獲得老闆隨機畫的手繪圖,很有驚喜感!隱藏版「核桃芝麻杏仁糊」,這碗三合一口味不在菜單上,是可遇不可求的甜品,也有美美的隨機圖案~入口會先嘗到濃醇的核桃香,接著帶出芝麻及淡淡的杏仁味,吃起來綿滑順口又有點甜感。「芝麻杏仁糊」芝麻加上杏仁糊十分綿密滑順,能嘗到芝麻獨有的沙沙感,融合香醇的杏仁糊充滿清香,加上些許甜度讓人忍不住一口接一口,喝完相當有飽足感。
▲隱藏版「核桃芝麻杏仁糊」(100元)不在菜單上,是可遇不可求的甜品,也有美美的手繪圖案。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)
▲「芝麻杏仁糊」(100元),芝麻加上杏仁糊十分綿密滑順,讓人忍不住一口接一口。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)
06. 春焰老潼關創意肉夾饃 爆餡肉夾饃
今天來到的「春焰老潼關創意肉夾饃」,是大陸當地的特色小吃,現在在台灣就能吃到,口味從招牌老滷肉到綠咖哩雞都有,真的非常有創意。「招牌老滷肉」口味參考大陸配方,再搭配自家的獨門配方做結合,肥瘦肉比例是3:7,所以吃起來不會太膩,而且帶有滷肉的軟嫩口感,裡面配料還有炒小青龍,是一種不會辣的辣椒,用豆豉下去炒的非常香,吃起來有脆脆的口感,包在肉夾饃裡非常畫龍點睛!「大漠孜然羊」是使用孜然、花椒等香料製成,帶有滿滿的迷迭香,吃起來非常爽口!而且肉夾饃餅皮真的好好吃,一開始吃下去脆脆的,搭配醬汁和配料軟化後更有香氣。
▲最喜歡的口味是「招牌老滷肉」(70元),肥瘦肉比例適當,加上醬汁入味,搭配餅皮超美味。(圖片來源:姐妹淘部落客)
▲「大漠孜然羊」(70元)使用孜然、花椒等香料製成,帶有滿滿的迷迭香,吃起來非常爽口。(圖片來源:姐妹淘部落客)
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