網評均破1000則！台北６家米其林小吃：老饕推第一、連３年獲獎、台北必吃早餐

老饕、吃貨看過來！《2022米其林必比登指南》將在近期公布，在這之前就讓食尚小編來為大家複習一下台北６家「米其林推薦小吃」，不論是老饕激推第一名鵝肉、連３年獲獎生煎包、高麗菜飯等等通通有，快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

01. 阿城鵝肉（吉林一店） 老饕推薦第一名

阿城鵝肉連續2019、2020、2021年榮獲米其林必比登推薦，是我心目中第一名好吃的台北鵝肉推薦！店家的招牌是煙燻鵝肉，其他還有鵝油拌飯、辣拌乾意麵、冬粉等副食，另外還有滷菜或一些熱炒類。店家的菜色選擇滿多的，價格也都不貴，因為分量都很多，適合家人朋友甚至是同事聚餐，無論環境還是餐點都很到位。

 

▲店家的招牌是煙燻鵝肉，其他還有鵝油拌飯、辣拌乾意麵、冬粉等副食，另外還有滷菜或一些熱炒類。（圖片來源：小佳的幻想世界）

 

這次點「招牌鵝肉」後半段（320元／２～４人），後段比較嫩又帶點肥，入口後有煙燻的香氣，鵝肉超嫩又多汁。本身有淋上鵝油了，但我通常會再拿一疊鵝油來沾，味道更鹹香更好吃！另外還有「酸菜鵝腸」（130元），酸度超夠又帶點微辣，鵝腸吃起來很脆，整道非常入味，我１個人可以吃光一整盤，而且吃完還想續。

 

▲「招牌鵝肉」後半段（320元／２～４人），後段比較嫩又帶點肥，入口後有煙燻的香氣。（圖片來源：小佳的幻想世界）

 

▲「酸菜鵝腸」（130元）酸度超夠又帶點微辣，鵝腸吃起來很脆。（圖片來源：小佳的幻想世界）

 

 

02. 一甲子餐飲  網推必吃焢肉飯

「一甲子餐飲」榮獲2020、2021米其林必比登推薦，營業時間從早上就開始。店家提供焢肉飯、刈包、滷肉飯、肉粽、碗糕、豬血豬腸湯和魚丸油條湯，每次經過都排隊，得獎後更誇張，網路推薦必吃的焢肉飯是招牌。

 

▲「一甲子餐飲」榮獲2020、2021米其林必比登推薦，每次經過都排隊，得獎後更誇張。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）

 

餐點首推「焢肉飯」（90元），焦糖色的焢肉，滷透油亮的模樣意圖使人流口水，Ｑ彈的皮有迷人的油脂，瘦肉嫩口入味，鹹香不膩的醬汁非常下飯，搭配辣菜脯真好吃。「魚丸油條湯」（40元）高湯像是熬了很久的大骨湯，撒滿胡椒香氣，入口滿載濃郁，加了油條的口感很特別，軟軟的油條和魚丸組合很搭，有機會來這吃焢肉飯可以加點１碗湯。

 

▲「焢肉飯」（90元），焦糖色的焢肉，滷透油亮的模樣意圖使人流口水。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）

 

▲「魚丸油條湯」（40元）高湯像是熬了很久的大骨湯，撒滿胡椒香氣，入口滿載濃郁。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）

 

 

03. 老山東牛肉家常麵店  營業超過一甲子

「老山東牛肉家常麵店」位在西門町萬年大樓B1，是營業已經超過一甲子的老店。這家店有獲得米其林必比登推薦，我自己喜歡他們家的小菜跟水餃，麵有分細麵和家常麵，還有牛油、辣椒、酸菜等可以自行添加。這次點「牛肉家常麵」（190元），牛肉給得滿多塊，而且也都滿大的，吃起來軟嫩不柴，還有帶一點筋。湯頭喝起來很順口，如果可以吃辣的人建議加一點辣牛油，會增加湯頭的鹹度跟辣度。

 

▲「牛肉家常麵」（190元）牛肉給得滿多塊，而且也都滿大的，吃起來軟嫩不柴，還有帶一點筋。（圖片來源：小佳的幻想世界）

 

 

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04. 鍾家原上海生煎包  現點現做想吃要排隊

「鍾家原上海生煎包 」是2019、2020、2021年比登推薦小吃之一，每次經過必買，而且不管什麼時段都一定會有人在排隊。不得不說，吃過士林其他家的水煎包，最愛的還是他們家啦！店家的生煎包現包現煎，所以吃到的都是熱呼呼的，一鍋一鍋出來，看起來真的很可口。生煎包分「高麗菜包」（16元）以及「鮮肉包」（16元），水煎包底部煎得恰恰的；高麗菜包的配料有高麗菜、木耳、紅蘿蔔絲，吃起來也是清爽不油膩，但是還是偏愛肉餡口味的。

 

▲「鍾家原上海生煎包 」是2019、2020、2021年比登推薦小吃之一，每次經過必買。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活 ）

 

▲店家的生煎包現包現煎，所以吃到的都是熱呼呼的。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活 ）

 

 

05. 灶頂原汁排骨湯高麗菜飯  連３年獲米其林

「灶頂原汁排骨湯高麗菜飯」位於延平北路３段17巷口，鄰近捷運大橋頭站１號出口，出站後步行２分鐘即可抵達，是必吃的大橋頭美食之一。店家連續３年榮獲米其林必比登推薦，Google評論也高達上千則好評。店內的「高麗菜飯」（20元）有高麗菜、紅蘿蔔絲，還加了油蔥調味，口味十分清淡爽口，是標準的古早味。「原汁排骨湯」（80元）有３塊排骨與１塊蘿蔔，每塊都超巨大，再加上燉得很爛，輕輕一撥就骨肉分離。如果喝不夠也不用擔心，拿著碗去找老闆就對了，老闆會很大方地幫你免費續湯，讓你喝到飽。

 

▲高麗菜飯（20元）有高麗菜、紅蘿蔔絲，還加了油蔥調味，口味十分清淡爽口，是標準的古早味。（圖片來源：PEKO の Simple Life ）

 

▲原汁排骨湯（80元）的湯頭很清甜，沒有過多調味，喝得出是排骨、蘿蔔熬出來的精華。（圖片來源：PEKO の Simple Life ）

 

 

06. 阜杭豆漿  台北必吃早餐

創立至今超過一甲子的「阜杭豆漿」堪稱台北必吃早餐，榮獲米其林必比登推薦，也是觀光客來台灣都會吃的台北早餐。來到阜杭豆漿推薦必點的有豆漿、鹹豆漿、厚燒餅、薄餅夾油條、焦糖甜餅、蛋餅。「招牌厚燒餅」完全手工製作，用老麵發酵15個小時以上，最能吃到老麵那種愈咀嚼愈香甜的味道。從側面看真的很厚實，最上面抹上糖水再撒上芝麻，經過特殊的烤爐一片片烤出來的。也可以加蛋吃吃看，厚實的蔥蛋讓燒餅多了鹹香味，層次更豐富。

 

▲「阜杭豆漿」厚燒餅完全手工製作，經過特殊的烤爐一片片烤出來，能吃到老麵那種愈咀嚼愈香甜的味道。（圖片來源：小佳的幻想世界）

 

▲厚燒餅加蛋，厚實的蔥蛋讓燒餅多了鹹香味，口味層次更豐富。（圖片來源：小佳的幻想世界）

 

▲「鹹豆漿」入口後是蝦米的鹹香跟豆腐花很綿密的口感，整體搭配很不錯。（圖片來源：小佳的幻想世界）

 

 

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