基隆廟口夜市必吃！60年老店湯圓堅持古法純手工，必點超對味甜芝麻+酒釀

「廟口夜市」是基隆最重要的觀光夜市，美食攤位眾多、人潮洶湧。其中 1家有60年左右歷史的「全家福湯圓」，可是許多基隆人的回憶與鄉愁呢！

在地經營60年

「全家福」的位置在夜市的尾部，全名是「老牌林全家福元宵」，但是「老牌林」的字樣寫得小，大家都習慣叫它「全家福」。這家店已有60年左右的歷史，一直是攤販型態，每天下午４點半才推出來營業，許多基隆人從小吃到大。因為是路邊攤，座位不多，尖峰時間可能會排隊。

▲「全家福」已有60年左右的歷史，一直是攤販形態。（圖片來源：貓大爺部落格）

只賣芝麻口味

「全家福」的招牌上雖然寫的是湯圓，其實賣的是元宵。湯圓是將糯米麵和好，像包餃子一樣將餡包入再團圓，餡料有素有葷；元宵則是將餡料切成小塊，沾上水，在盛滿糯米粉的「笸籮」內滾，一邊滾一邊撒水，使其自然沾滿糯米粉滾成圓球。店家賣的乃是遵循古法，以手工搖滾出來的元宵。而且只賣包芝麻餡單一口味，簡單不花俏，在天氣較涼時來上１碗酒釀湯圓加蛋，真是打從心底暖上來。

▲在天氣較涼時來上１碗酒釀湯圓加蛋，真是打從心底暖上來。（圖片來源：貓大爺部落格）

「全家福」的元宵皮很有彈性而不易糊，芝麻餡中有加豬板油，格外的香，但是不會油膩。酒釀湯略淡，味道很溫和，不會有嗆人的酒味。因為餡很甜，配著較淡的酒釀湯一起吃就剛好。

▲湯圓１碗有５顆。（圖片來源：貓大爺部落格）

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堅持古法手工製作

往巷子內進去是製作元宵的廚房以及外帶店面，白天就有營業，如果想買外帶回家自己煮或是宅配等服務可以購買。這家老店對許多基隆人來說是從小吃到大的回憶，有相當的知名度，只要介紹「基隆廟口夜市」美食，幾乎沒有不提它的。「全家福」多年來一直堅持傳統古法以手工搖元宵，沒有採用機器大量生產，在現代社會中很難得。到「基隆廟口夜市」用餐，甜品類的選擇較少，這家是不錯的甜品選擇。

▲如果想買外帶回家自己煮或是宅配等服務可以在這裡購買。（圖片來源：貓大爺部落格）

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