全台僅此一家！日本空運厲害燒肉「黑毛和牛」好吃到想哭，「Prime牛小排」口感像棉花糖

這次造訪了在台北市延吉街上的超厲害日本燒肉「京昌園燒肉餐廳」，這間是日本燒肉連鎖店在台灣開的直營店，不僅店內氣氛與環境非常舒適，有濃濃的日本風格外，肉品也都是由日本總公司直接空運來台，真的是小腳ㄚ吃過最厲害的燒肉！

低調奢華日式裝潢

京昌園燒肉餐廳延吉店是來自日本靜岡的60年燒肉名店，在日本有就有12間店鋪，而台灣僅此一家分店，餐廳位置在華視大樓對面，而店面的裝潢風格走一個日式的低調奢華風，大量使用鏡面與皮椅，在此用餐非常舒服而且也溫馨，京昌園燒肉還有一個值得誇獎的點是使用瓦斯取代炭火，吃完這餐完全不用怕衣服沾染到炭烤煙燻的味道。

▲京昌園燒肉餐廳延吉店是來自日本靜岡的60年燒肉名店，在台灣僅此一家分店。（圖片來源：趙吉米的環球之旅）

▲店面裝潢風格走日式低調奢華風，大量使用鏡面與皮椅，在此用餐非常舒服而且也溫馨。（圖片來源：趙吉米的環球之旅）

▲京昌園燒肉還有一個值得誇獎的點是使用瓦斯取代炭火，不用怕衣服沾染到炭烤煙燻的味道。（圖片來源：趙吉米的環球之旅）

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套餐內含6種上等肉品

這次點的套餐內含了和牛牛五花、牛舌、牛小排、橫膈膜、松阪豬、豬五花、草蝦、干貝及這個套餐特有的「土手味噌牡蠣鍋」；在京昌園燒肉沒有提供桌邊服務，但為了讓我們能吃到最佳的口感，在服務人員人手充足時，還是會提供專人桌邊服務，讓我們吃到高級肉肉的精神與精髓。

▲這次點的套餐內含了和牛牛五花、牛舌、牛小排、橫膈膜、松阪豬、豬五花、草蝦、干貝。（圖片來源：趙吉米的環球之旅）

特製京昌園祕傳醬汁

首先上桌的是非常開胃的涼拌小菜拼盤，以及濕度掌握得粒粒分明的白飯，而桌邊也有調料，分別是京昌園祕傳醬汁、韓式辣醬與岩鹽；店家建議先品嘗高級肉品的原味，牛肉的部分可以直接搭配京昌園祕傳醬汁或岩鹽，韓式辣醬則是建議可以保留給豬肉使用。

▲首先上桌的是非常開胃的涼拌小菜拼盤。（圖片來源：趙吉米的環球之旅）

▲桌邊也有調料，分別是京昌園祕傳醬汁、韓式辣醬與岩鹽。（圖片來源：趙吉米的環球之旅）

軟中帶脆「穀飼牛舌玫瑰花」

接著就是超澎派的肉盤，這些肉品都是跟日本京昌園使用的和牛一樣，總店空運來台的食材，保證血源正統、肉質軟嫩且油花分布均勻、滋味濃郁；首先進入我們嘴中的是「穀飼牛舌玫瑰花」，吃來咬勁軟Q中帶脆，口感彈牙厚實真的超享受，大家可以烤一個比較生一點與熟一點的版本，會有不太一樣的口感體驗。

▲「穀飼牛舌玫瑰花」吃來咬勁軟Q中帶脆，口感彈牙厚實真的超享受。（圖片來源：趙吉米的環球之旅）

「Prime無骨牛小排」口感像棉花糖

下一道好吃到令人想哭的「黑毛和牛牛五花」，豐富的油花與肉質的軟嫩想必是大家對它讚不絕口的不二法門；而「橫膈膜」油脂與瘦肉的比例相近，咬勁相當脆口好吃；「Prime無骨牛小排」的肉質則非常軟且入口即化，感覺像在吃棉花糖般，口感超令人驚豔。

▲3種肉品的口感都超令人驚豔。（圖片來源：趙吉米的環球之旅）

松阪豬有嚼勁、活菌豬五花鬆軟

至於在豬肉的部分表現也不遜色，「上選松阪豬」的嚼勁讓這餐變得一點都不無聊，「活菌豬五花」則非常好咬鬆軟，彷彿連沒牙齒的老人家都有辦法吃得津津有味。

▲「活菌豬五花」非常好咬鬆軟，彷彿連沒牙齒的老人家都有辦法吃得津津有味。（圖片來源：趙吉米的環球之旅）

特色蛤蜊鍋+2款抹茶甜品

「土手味噌牡蠣鍋」濃郁的味噌湯頭配上超大顆的新鮮牡蠣，在開始吃燒肉前喝上一碗暖暖胃非常舒服；最後的甜點部分，抹茶冰淇淋的甜度恰恰好且能凸顯出抹茶的濃厚，推薦大家來京昌園必點這個甜點，而靜岡抹茶菓子就顯得稍微普通一點，是塊扎實的小糕餅。

▲「土手味噌牡蠣鍋」在開始吃燒肉前喝上一碗暖暖胃非常舒服。（圖片來源：趙吉米的環球之旅）

▲左為靜岡抹茶菓子；右為抹茶冰淇淋。（圖片來源：趙吉米的環球之旅）

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