火鍋控必收！大台北6家視覺系火鍋：熊熊牛奶鍋、比臉大龍蝦、40盎司牛肉盤

冬天吃火鍋最過癮！這次精選大台北地區6家視覺系特色火鍋，包含大分量肉疊成小山的麻辣鍋、比臉還大的波斯頓龍蝦鍋、IG熱搜火鍋等，每間不僅好吃又好拍，火鍋控們千萬不要錯過！

[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄／圖文提供 麻糬公主荒唐美食之旅／核稿主編 方君民

01. 青花驕麻辣鍋  牛拼盛宴帶有花椒香

青花驕麻辣火鍋為王品集團下的品牌，從裝潢、服務到餐點都維持王品集團的水準，裝潢非常氣派，打造東方美學意境空間，坪數大之外又挑高，給人非常寬闊放鬆的感覺，此外大量的中國元素，典雅中不失氣派，也不至於太浮誇，拿捏得剛剛好；浮誇視覺系的肉品疊得像座小山，「牛三拼盛宴」由外而內疊上梅花牛、雪花牛和牛小排，還可以沾店家特製麻辣醬汁、酸白醬汁。而青花驕麻辣鍋嚴選九葉青花椒，加上許多辛香料，使湯頭辛香鮮麻、層次分明，新鮮的青花椒也讓湯頭的鮮度提升，鍋底的鴨血和豆腐也是可以無限續加的！

▲豐盛的肉品搭上花椒香的麻辣鍋相當過癮！（圖片提供：麻糬公主荒唐美食之旅）

▲左邊為牛梅花和牛培根；右則為牛三拼盛宴。（圖片提供：麻糬公主荒唐美食之旅）

青花驕麻辣鍋（新店民權店）
地址：新北市新店區民權路100號
電話：（02）2218-0931
時間：11：00～凌晨01：00

02. 汆食作伙鍋  特色湯頭、蔬菜拉麵

位於民權西路站的汆食作伙鍋，店內的裝潢很適合網美及文青來打卡，有包廂及寬敞的空間，還有兒童遊戲室，是間很適合全家一起來吃的台北親子餐廳；且湯頭及特色蔬菜，都是一般火鍋店不常見的，用最簡單的方式呈現天然的美味。其湯頭都非常有特色，有熬煮12小時的金華雞湯、噴香麻辣鍋、藥膳蔬菜湯，還有特選養殖的台灣原生帝王蜆熬煮的帝王蜆鍋、及以屏東椰子水為基底的沁菊椰子雞鍋。

▲超澎派的肉品和蔬菜盤，還有特色湯頭。（圖片提供：麻糬公主荒唐美食之旅）

肉品不只大分量，油花分布美麗、口感也相當滑順；附餐很有特色，像是視覺系「蔬菜拉麵」麵條顏色不同即為不同的口味，包含綠茶、薑黃、紅蘿蔔等；特殊蔬菜則會有人蔘葉、南極冰藻、火龍果花、紫馬鈴薯等，都是一般火鍋店不常見到的蔬菜。

▲肉品不只大分量，油花分布美麗、口感也相當滑順。（圖片提供：麻糬公主荒唐美食之旅）

▲不同口味的蔬菜拉麵和紫馬鈴薯都是一般火鍋店不常見到的。（圖片提供：麻糬公主荒唐美食之旅）

汆食作伙鍋
地址：台北市中山區中山北路三段26號
電話：（02）2585-2555
時間：11：30～14：00、17：30～22：00／假日11：30～22：00

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03. 好食多涮涮鍋  超可愛熊熊牛奶鍋

東區的火鍋琳瑯滿目，其中這家好食多涮涮鍋在IG上熱搜不斷，主打肉分量多、CP值高，還有熊熊牛奶鍋，視覺系牛奶磚除了泰迪熊造型外，還有狗狗、海豹和小熊維尼；湯底種類還有壽喜燒、四川麻辣鍋、東北酸菜鍋等；重頭戲大分量肉品有櫻桃鴨、安格斯骨牛小排、金牌黑豚、松阪黑毛豬、澳洲牛等，色澤、油花都相當好看，肉質滑嫩且Q彈。

▲牛奶磚除了泰迪熊造型外，還有狗狗、海豹和小熊維尼。（圖片提供：麻糬公主荒唐美食之旅）

▲泡在牛奶鍋的泰迪熊超療癒。（圖片提供：麻糬公主荒唐美食之旅）

▲肉品色澤、油花都相當好看，肉質滑嫩且Q彈。（圖片提供：麻糬公主荒唐美食之旅）

好食多涮涮鍋（大安店）
地址：台北市大安區大安路一段19巷8號
電話：（02）2776-2727
時間：11：00～15：00、17：30～22：00／假日11：00～15：30、17：00～22：00

04. 方圓涮涮屋  比臉大的波士頓龍蝦

方圓涮涮屋以肉盤分量大及高級海鮮、牛肉為主，深受火鍋控喜愛，其視覺系大分量波士頓龍蝦、新鮮的鱈場蟹高級海鮮，或是證書認證高級牛肉、雪藏豬肉，都可以在這吃到，店家還很貼心的附上吃龍蝦的小道具，讓剝取更方便。除了比臉還大的龍蝦，肉質緊實、彈牙；黑毛豬的油花肥瘦適中，吃起來還帶有淡淡香味，且油脂分布均勻，口感清爽又不油膩。

▲方圓涮涮屋以肉盤分量大及高級海鮮、牛肉為主。（圖片提供：麻糬公主荒唐美食之旅）

▲比臉還大的波斯頓龍蝦肉質緊實、彈牙。（圖片提供：麻糬公主荒唐美食之旅）

方圓涮涮屋（永和店）
地址：新北市永和區竹林路212號
電話：（02）2231-8800
時間：11：00～15：00、17：30～22：00

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05. 爭纖健康涮涮鍋  40盎司牛肉鍋

爭纖健康涮涮鍋位於捷運西門站，門外的招牌較不明顯，走到地下1樓就會看到了，店內火鍋湯底選擇多，有原味、藥膳、麻辣、牛奶、叻沙、蒙古香辣和蔬食，麻辣鍋還帶點中藥香氣；重頭戲「40盎司超牛鍋」衝擊視覺，由板腱牛、無骨牛小排、牛胸腹肉、莎朗和Prime級霸王牛背肩所組成的，不僅吃得超滿足，肉質也很細緻、滑嫩，絕不馬虎。

▲浮誇40盎司超牛鍋，吃得超滿足。（圖片提供：麻糬公主荒唐美食之旅）

▲帶有中藥香氣的麻辣鍋，還有滿滿的蛤蜊。（圖片提供：麻糬公主荒唐美食之旅）

爭纖健康涮涮鍋
地址：台北市萬華區峨嵋街84號B1
電話：（02）2312-3536
時間：12：00～14：30、17：30～22：30

06. 川老爺麻辣鍋  道地川味火鍋、熱炒

位於文內湖的川老爺麻辣鍋，除了麻辣鴛鴦鍋外，還有很多餐點是其他麻辣鍋店吃不到的，例如溫體牛肉火鍋、麻得過癮的川菜熱炒等，此外川老爺麻辣鍋的裝潢及擺盤也非常有特色，帶點復古中國風，不僅吃得開心也拍能得開心。口味也是道地的四川麻辣味，老闆每個月都會親自去四川帶原料，包括花椒、小米椒等辛香料，滋味與一般麻辣鍋不同。

▲道地的四川麻辣味，與一般麻辣鍋不同。（圖片提供：麻糬公主荒唐美食之旅）

特色熱炒則有正宗四川名菜，如口水雞、東坡肉、夫妻肺片，使用的器具也相當浮誇，充滿視覺效果，有吊掛在半月形銅器上的「經典毛血旺」、一艘站有諸葛亮的船造型「諸葛蘿蔔糕」超級適合拍照！

▲熱炒使用的器具相當浮誇也好拍。（圖片提供：麻糬公主荒唐美食之旅）

川老爺麻辣鍋
地址：台北市內湖區成功路五段67號
電話：（02）2630-5206
時間：12：00～15：00、17：00～22：30

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