冬天來了！最近天氣真的愈來愈冷，天冷就想要吃鍋物暖暖胃，《食尚玩家》特別挑選北中南9家CP值爆表的火鍋店，讓你吃得滿足又不傷荷包！
[編輯 食尚編輯部] 整理 李孟儒／圖片提供 食尚玩家編輯部、跟著左豪吃不胖／核稿主編 方君民
01. 台北／新千葉火鍋西門尊爵館 最狂399吃到飽
想吃極黑和牛、天使紅蝦、松阪豬肉，還想吃紹興雞！食慾這麼旺盛會不會太貪心？當然不會！新開的新千葉火鍋西門尊爵館以上食材全部讓你吃到飽，還有整座飲料櫃，一字排開超過40種以上的冷飲大方招待！更棒的是，這裡還有台式黑白切專區，現點現做，配上無限暢飲的啤酒爽爽吃個夠。
▲從和牛吃到天使蝦，還有台灣黑白切，這裡的吃到飽很有誠意。
▲熟食區非常豐盛，連大腸包小腸都吃得到，深受外國客人喜歡。
喜歡吃頂級食材的人，只要多加100~200元，就能跳級享受更滿足的吃到飽方案！螃蟹、大淡菜、台灣鯛魚、澎湖小卷、紐澳嫩肩牛、美國雪花牛、雪藏梅花豬、野生黑虎草蝦、阿根廷天使紅蝦、大干貝、東石鮮蚵、鱸魚片、極黑和牛、安格斯霜降牛、松阪豬、紹興雞⋯⋯最後搭配一罐罐冰涼的麒麟Bar啤酒，什麼菜吃下肚都百分百對味啦！
▲北海道美瑛有拼布之路，新千葉火鍋則有火鍋料拼布之路。
新千葉火鍋西門尊爵館
地址：台北市萬華區峨眉街52號7樓
電話：（02）2331-7288
時間：11：00～23：00
價格：Ａ方案399元、B方案499元、C方案599元（另有兒童與敬老優惠價格）
FB粉專：www.facebook.com/F23317288
02. 台北／東吉水產 自助吧就有牛丼吃到飽
火鍋超市競爭激烈，祥富水產號稱有自己的船隊，但東吉水產也有自己的強項，隸屬馬辣集團旗下，姊妹品牌店家眾多，食材大量採購自然有優勢。另外自助吧每人68元，有十多種的異國泡麵、20種醬料、碳酸飲料、UCC研磨咖啡、現泡天仁茗茶、長城米飯等，還有無限供應的牛五花丼飯跟日本明治冰淇淋，光是吃自助吧就可以快速回本！
▲東吉水產標榜想吃什麼選什麼，一個人也能輕鬆吃，還有自助吧無限吃。
▲自助吧有多種醬料、各國泡麵、五花牛丼飯，每人只要68元。
東吉水產超市火鍋
價格：自助吧68元無限吃到飽（3歲以下免費）
西門店
地址：台北市西門町西寧南路161號（西門萬年大樓對面）
電話：（02）2311-2501
時間：11：30～凌晨02：00（最後入場時間24：30）
公館店
地址：台北市中正區汀州路三段92號（公館馬辣火鍋隔壁）
電話：（02）2362-0330
時間：11:：30～24：00（最後入場時間22：30）
03. 台北／肉多多 大四喜牛肉拼盤有100盎司
「肉多多」為長期經營海鮮漁獲的肉多多集團推出的火鍋品牌，主打高CP值大分量的肉品，店內最驚人的大分量肉品為「大四喜牛肉拼盤」。
▲大圓盤上的大四喜牛肉拼盤100盎司，一次可以吃到牛肉4種不同肉質。
4至6人份的暴龍級100盎司肉盤，一次可以吃到牛五花、霜降牛、雪花牛、低脂牛4種不同肉質的牛肉和菜盤，只要3,499元就能吃飽吃滿！
▲店裡還有澎派的綜合海鮮盤。
▲牆上的暴龍圖像和暴龍級肉盤相呼應。
肉多多（台北古亭旗艦店）
地址：台北市大安區羅斯福路二段79號3樓
電話：（02）2363-2323
時間：11：30～15：00、17：30～21：30／週六、日11：30～21：30
價格：大四喜牛肉拼盤3,999元
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04. 台北／狀元紅牛肉鍋 牛肉火鍋＋火鍋料只要一張藍色小朋友
在大台北地區你已經吃膩了連鎖火鍋店了嗎？靠近捷運松江南京站這裡有一家在基隆很熱門的火鍋店，因為太夯太受歡迎了，現在發展到台北，店內的「牛肉火鍋」來頭不小，挑嘴的饕客一定要來見識一下它的厲害！因為這家店發跡於基隆，所以選用了許多基隆的在地食材，回客率之高，每位光顧過的朋友幾乎都是一試成主顧。人潮絡繹不絕的祕密武器有一項就是「湯頭」，老闆用牛油炒香洋蔥，加入十數種中藥製成的紅燒醬，與大白菜、牛番茄一起熬煮， 也不像一般火鍋煮久了會變濁，香味相當濃郁，但口感卻是清爽的。
▲牛肉火鍋價格880元，再點幾道人氣火鍋料就可以吃很飽。
菜單上滿滿的牛肉給你選擇，牛雜、牛肚吸滿了湯汁又有嚼勁，板腱牛的油花分布很均勻，吃下去牛的脂肪在嘴裡化開，香氣特別濃，更能吃出牛肉的鮮甜味。再沾上特製芝麻醬與蔥花，能夠同時增加口感的甘甜，更有風味。
▲板腱肉屬於偏瘦的牛肉，油花分布很均勻，可以吃到最扎實的牛肉味。
說到基隆的火鍋料，就屬「魚餃」最特別，不是用大賣場的一般貨色，而是選用基隆知名的魚餃店所製作的魚餃，餃皮是用海鰻魚做的，完全煮不爛，咀嚼的過程中還會跑出魚肉的味道！「手工甜不辣」味道嘗起來就像基隆在地的天婦羅，魚漿味很濃，外面很軟，一咬下去牙齒直接陷入塞進牙縫，有彈性又有甜味。
▲店內嚴選知名魚餃店的魚餃，煮不爛的特性最能搭配火鍋品嘗。
除了以上介紹的配料要全都來一份外，接下來這道店內的「創意擔當」也要點上一份。外表看似日本長崎蛋糕的火鍋料，真面目其實是「魚板豆腐」！豆腐衝出的香氣帶有滿滿的魚香味，蛋與豆腐的結合又有種玉子燒的感覺，說它是另類甜點完全不為過。
▲沒有人告訴你，可能會認為最後的甜點時刻到了，但它其實是「魚板豆腐」，吃起來像豆腐又像玉子燒。
這樣一大鍋牛肉火鍋只要880元，再加上幾道火鍋料也不過一張藍色小朋友，找三五好友一起來吃可以吃很飽，平均分攤下來也不是負擔，絕對是聚會餐廳的首選。
狀元紅牛肉鍋
地址：台北市中山區林森北路85巷91號
電話：（02）2567-3163
時間：17：00～凌晨01：30（週一休）
價格：大份火鍋（4～6人份）880元
05. 台中／阪焱牛肉火鍋專門店 現宰溫體牛肉火鍋150元
「阪焱牛肉火鍋專門店」以新鮮現宰溫體牛肉火鍋出名，以牛大骨、牛筋、牛雜為基底，再添入數十種中藥材熬煮，湯頭香氣十足還會回甘。
▲每日熬煮4小時以上，才會有清澈卻濃郁的湯頭。（牛肉火鍋150元／小、200元／大）
滿滿蔬菜加上牛雜鍋底，竟然只要150元起，點上一盤來自台中東勢直送的新鮮溫體牛，輕涮後的粉嫩色澤，讓愛吃牛的老饕大呼過癮。
▲鮮嫩脆口的溫體牛肉片。
食材原味鮮甜嘗過以後，推薦沾點老闆娘特製的「薑泥牛肉醬」，微辣口感帶有薑汁清爽，也是必嘗風味。
▲大火快炒的蔥爆牛肉僅七至八分熟。
阪焱牛肉火鍋專門店
地址：台中市大里區至善路173號
電話：（04）2496-5222
時間：10：30～14：00、17：00～20：30（週一休）
價格：溫體牛火鍋150元
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06. 彰化／森北海道鍋物 翻牆火鍋火烤炒三吃
在田中已經營超過10年的「森北海道鍋物」，運用許多當地食材，研發出多種美味鍋物，清甜湯頭使用蔬果、昆布熬煮，更使用獨特造型的L型鑄鐵翻牆鍋，讓饕客可直接享受一鍋「火、烤、炒」三吃的樂趣！ 每一套鍋物都會搭上分量十足的菜盤，內有當令鮮蔬、豆腐、手工丸類、蛤蜊及蝦子還有王子麵，將泡麵稍微煮軟後，直接翻牆挾到鐵盤上，加上喜歡的醬料一起拌炒，正是翻牆鍋名稱的由來。
▲火烤兩吃翻牆鍋，喚起莎莎兒時的記憶。
▲吃火鍋的尾聲不像一般的湯底煮粥，而是用炒泡麵做結尾。
▲大分量的套餐組合，CP值相當驚人。（嫩煎牛排火鍋套餐388元）
森北海道鍋物
地址：彰化縣田中鎮福安路78-2號
電話：（04）876-1899
時間：11：00～14：30、17：00∼21：30（週三休）
價格：火鍋218元起
07. 南投／屯鱻火鍋 火鍋吃到飽200種美食隨你挑
這間吃到飽的小火鍋被鄉民推到爆，除了火鍋之外，自助吧也是隨便你拿、隨便你吃，高級肉片、海鮮、壽司、披薩、生菜、甜點應有盡有，少說200種食材讓你選，就怕你吃不夠。
▲火鍋店裡竟然有港式燒賣，選擇也太豐富了！
▲連日式壽司也有。
選擇超多就算了，價位也非常划算，439元加一成服務費，在吃到飽的價位裡算是非常便宜的了。但雖然是吃到飽類型，食材可不能馬虎，店家有自己的肉品和海鮮生鮮超市，從進口到料理通通一條龍全包，新鮮有保障。
▲CHOICE雪花牛、板腱牛，這裡的肉片都是現點現切。
再來這個比較特別的叫「銀翅」，看起來很像魚翅，但其實它是火雞或鴕鳥的後腳筋，涮個幾下再放進嘴裡，馬上在嘴裡化開的感覺就好像在吃燕窩一樣。
▲銀翅，火雞或是鴕鳥的後腳筋，口感軟嫩，來這裡一定要點。
吃飽後當然要來個甜點，這裡的甜點一樣選擇超多，放眼望過去完全不知道從何拿起，乾脆每樣都來上一點吧！
▲屯鱻火鍋甜點的選擇也十分多。
屯鱻火鍋
地址：南投縣草屯鎮育英街208號
電話：（04）9232-3668
時間：11：00～15：00、17：00～21：30
價格：火鍋439元＋10％
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08. 高雄／鍋醬小火鍋 超肥小卷「蓋一整片金箔」
鍋醬小火鍋高雄店主打平價鍋物，店內裝潢大方、明亮不走華麗風，但端上來的小火鍋卻金光閃閃，耀眼到不行！這鍋高雄店限定的獨家菜單「金箔小卷奶香鍋」，大片金箔蓋小卷的奢華造景，一推出就大熱門！
▲鍋醬店家有提供外送服務。（圖片來源：跟著左豪吃不胖）
「金箔小卷奶香鍋」使用日本金澤的進口食用金箔，因成本高、每天只提供5份，大家都好奇的金箔食感，部落客跟著左豪吃不胖表示，金箔本身沒有味道，吃起來有點沙沙硬硬的，不會影響火鍋的原味。湯底以蒜頭奶油熬煮，鹹香順口，裡頭的小卷來自前鎮漁港，當日現撈的滋味十分鮮甜，口感Q彈，重點是一鍋只要280元，看看那片金箔，真的是小資族也負擔得起的奢華。
▲蓋一整片金箔端上來的「金箔奶香小卷鍋」，客人可依照自己喜好幫小卷裹上金箔，也是一種樂趣。（圖片來源：跟著左豪吃不胖）
鍋醬小火鍋
地址：高雄市三民區鼎山街280號
電話：0975-900-197
時間：16：00～24：00
價格：金箔奶香小卷鍋280元
09. 高雄／潮之鍋物SEAPOT LV級牛肉等百種鍋料18元起
吃到飽界的南霸天漢來也推出超夯「超市火鍋」了，全新火鍋品牌「潮之鍋物SEAPOT」主打自助式的生鮮超市鍋物，不管是LV等級牛肉還是超多海鮮，都可以自己提著菜籃盡量拿！漢來強項的海鮮必拿，有波士頓活龍蝦、天使紅蝦、廣島生蠔和北海道干貝等各種高級海鮮通通有，目前最便宜海鮮一盤竟只要20元就能吃到五星級飯店的好料了！而且即日起到11月26日，消費滿1,000元還能用加購價298元購買波士頓活龍蝦（半隻）1份。
▲漢來推出全新火鍋品牌「潮之鍋物SEAPOT」，主打自助式的生鮮超市鍋物。
▲漢來強項的海鮮必拿，有波士頓活龍蝦等各種高級海鮮通通有。
▲目前最便宜海鮮一盤竟只要20元就能吃到。
潮之鍋物
地址：高雄市前金區成功一路266-1號B3（漢神百貨本館）
電話：目前無
時間：11：00～15：00、17：00～22：00／週六、日11：00～22：30
價格：鍋料18元起，天使蝦58元，黑安格斯牛小排131元
開幕優惠：即日起至11/26，單筆滿1,000元可以298元加購「波士頓活龍蝦（半隻）」
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