頭頓煎蝦餅

道地越南小吃在這！食尚小編發現桃園這家「人氣煎蝦餅」，外觀看起來像飛碟，十分吸睛。除此之外吃法也很獨特，尤其推薦包入生菜後，再沾魚露最對味，層次豐富卻又清爽的口感，連《食尚玩家》部落客都直呼超開胃！不過店家的蝦餅都是每日限量販售，想吃可要手刀衝啦！貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   每日限量道地蝦餅 桃園算是異國料理的重鎮，而說到桃園夜市美食，就要來推薦這家「頭頓煎蝦餅」，是越南道地的小吃，之前就看過網友分享過這家店。「頭頓煎蝦餅」位在中正路上的桃園觀光夜市內，在夜市的北埔路後半段，走到北埔路、中正路交叉口，就可以看到店家顯眼的紅色招牌。老闆和老闆娘都是越南人，服務相當親切，店家只賣越南煎蝦餅１種品項，１份有８個，價格是110元，因為每日蝦餅的數量有限，賣完就會提早收攤了。   ▲「頭頓煎蝦餅」位在桃園觀光夜市內，走到北埔路、中正路交叉口，就可以看到店家的紅色招牌。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲店家只賣越南煎蝦餅１種品項，１份共有８個，價格是110元，賣完就會提早收攤了。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   延伸閱讀：50道泰式料理任點！桃園泰料館必吃「厚切蝦餅」，馬卡龍包子入口就爆漿   現點現做酥脆唰嘴 蝦餅都是現做的，現場就可以看到老闆做蝦餅的過程，越南蝦餅的作法很有趣，檯子上有２個大煎炸油台，看起來就像章魚燒模，鍋裡有滿滿的炸油，老闆會將麵糊倒進圓形孔洞中油炸定形；接著會在小蝦餅上放上１隻完整的大蝦仁，待蝦餅顏色轉為金黃酥脆的模樣就可以起鍋。剛起鍋的蝦餅真的滿燙的，老闆娘會把蝦餅排得美美的，而且會附上佐料跟一大盤生菜，第一次來的朋友，老闆娘也會教要怎麼吃，旁邊有一大壺魚露，先倒到小盤子裡，愛吃辣的人也可以加一點生辣椒。   ▲蝦餅都是現點現做的，現場就可以看到老闆做蝦餅的過程，作法很有趣。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   搭魚露、生菜更開胃 如果單吃蝦餅真的挺油膩的，畢竟它是用大量的油去炸，上面還有放上大量的蝦鬆跟青蔥，吃起來蝦味十足，蝦仁也很有彈性。可以試試拿起１片生菜，將蝦餅放在中間，依序加入青木瓜絲、九層塔，吃的時候直接沾魚露一起吃，蝦餅搭配生菜產生多層次的口感，香脆鮮香，加上蝦鬆和蔥花提鮮，完全解掉蝦餅的油膩感，吃起來清爽又開胃，２個人吃１份剛剛好！   ▲蝦餅上面還有放上大量的蝦鬆跟青蔥，吃起來蝦味十足，蝦仁也很有彈性。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲拿起１片生菜，將蝦餅放在中間，吃的時候直接沾魚露一起吃，吃起來清爽又開胃。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   「頭頓煎蝦餅」真的是出乎我們意料的好吃！原本以為它會非常油膩，但搭配生菜跟魚露不僅完全不會膩口，還有像在吃越南生春捲的清爽口感。推薦沒吃過的朋友如果來到桃園夜市玩，一定要試試看這家「頭頓煎蝦餅」唷！   資訊卡:頭頓煎蝦餅   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：跟橄欖球一樣大！「巨型越南麵包」在地人推爆，爆餡配料＋荷包蛋口感更升級 延伸閱讀：一口咬不下！「巨無霸越南麵包」餡料炸出，塞滿紅燒肉、自製豬肝醬超浮誇 延伸閱讀：煮火鍋用推的？後山埤站「道地越料」必點浮誇推推鍋，超巨大煎餅吃１份就飽