雪花齋餅行（豐原總店）

不知道要帶哪款台中伴手禮回家的朋友看過來，千萬別再只買太陽餅啦！小編精選出15家網友推爆的「高人氣伴手禮」，不論是號稱「台版芭娜娜」的香蕉雞蛋糕、香甜唰嘴手工蜜麻花、想吃一定要現場排隊的長崎蛋糕，或是１粒10元的手工現包麻糬，通通都好吃到讓《食尚玩家》部落客捨不得送人呢～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 坂神本舖：想吃只能現場排 幸福蕉點：台版「東京芭娜娜」 今日蜜麻花之家：口感甜軟唰嘴 禾雅堂經典乳酪蛋糕：蛋糕界金莎 雪花齋餅行：古早味砂糖蛋糕捲 一福堂：百年糕餅店 李記草屯麻糬：包入芝麻＋紅豆 銘人堂手工麻糬：爆餡花生麻糬 讓一糖可可蛋糕專賣店：排隊夯店 和日手作甜點：客家「冰心大福」 花鳥川水果千層：清爽檸檬千層 林信一福堂：超Q萌檸檬餅 御之屋麻糬：１粒10元 實心蛋捲：內餡飽滿又扎實 一覺吐司：台中首家高級生吐司   01. 坂神本舖  想吃只能現場排 玩家:糖糖‘s享食生活 不只台中在地人，就連外地客也推爆的長崎蛋糕就是這間！位在台中中區的「坂神本舖」可是在地人從小吃到大的愛店，想吃這間蛋糕，請先做好排隊準備！店門口貼著全國僅此一家，絕無分店的告示，無法電話預訂，想吃只能現場排，重點是要吃想大家做好可能要排１小時以上的心理準備。   ▲長崎蛋糕（200元，１條）金黃包裝閃閃發亮的模樣，拿來送禮非常適合！（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   長崎蛋糕配方很單純，就是雞蛋、麵粉跟砂糖，沒有添加１滴蜂蜜。蛋糕口感濕潤綿密，有點像發糕，吃起來偏甜，但是很耐吃，如果不吃太甜的朋友，建議可以先冰過再享用，甜度會降低一些，冰過蛋糕口感一樣很綿密唷！   ▲一開盒就聞到濃濃的雞蛋糕香撲鼻而來，表面烤至焦香模樣真的有夠誘人。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:坂神本舖長崎蛋糕   02. 幸福蕉點  台版「東京芭娜娜」 玩家:PEKO の Simple Life 「幸福蕉點」位於台中中區的自由路與光復路交叉口，三角窗的位置，店家以埔里山蕉為主角，再加上土雞蛋、日本麵粉等食材製作，推出號稱台版「東京芭娜娜」的香蕉雞蛋糕，一根根的整齊排列的樣子，遠看還以為是真的香蕉呢～超夯的雞蛋糕每天數量有限，售完為止，經常下午就賣光了，朋友們記得先打電話詢問才不會撲空喔！   ▲雞蛋糕一根根的整齊排列的樣子，遠看還以為是真的香蕉呢～（圖片來源：PEKOのSimple Life）   香蕉雞蛋糕有分袋裝80元、盒裝160元、獨立包裝170元，換算下來１個約13～14元。雞蛋糕長度約莫是13公分左右，比一般雞蛋糕大很多，所以價格也算合理。香蕉雞蛋糕嘗起來鬆軟綿密，大口咬下除了淡淡的香蕉甜味，中間竟然還吃得到加了檸檬的香蕉泥，微甜不膩口，也增添了香蕉雞蛋糕的濕潤度。   ▲大口咬下除了淡淡的香蕉甜味，中間竟然還吃得到加了檸檬的香蕉泥，微甜不膩口。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   資訊卡:幸福蕉點   03. 今日蜜麻花之家  手工蜜麻花甜軟唰嘴 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 「今日蜜麻花之家」可說是在網路上超夯的名物之一，都是手工製作，程序繁瑣。「蜜麻花」吃起來相當柔軟，那一層蜜帶來的是種視覺感受，同時也是味蕾上的饗宴，甜甜又軟軟的蜜麻花吃起真的相當美味，還吃得到芝麻香氣。「杏仁香片」口感就比較硬一點，很適合拿來配老人茶，一口一口慢慢品嘗，吃下去先是杏仁片的香氣先傳出來，再來是裡頭的蜜香，口味上這２款都不算太甜，連鮮少吃甜食的人也能接受，是很值得一吃的美味甜點。   ▲「蜜麻花」（100元，１包）口感柔軟，還吃得到芝麻香氣。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   ▲「杏仁香片」（120元，１包）吃下去先是杏仁片的香氣先傳出來，再來是裡頭的蜜香。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   資訊卡:今日蜜麻花之家   04. 禾雅堂經典乳酪蛋糕  蛋糕界金莎 玩家:瑞貝卡一家 「禾雅堂經典乳酪蛋糕」專門販售乳酪蛋，是台中在地知名伴手禮。店內招牌「經典乳酪蛋糕」小單顆的鋁箔包裝超精緻，乍看就像金莎巧克力一樣小巧可愛。最棒的是，買回家不怕吃不完還得放回冰箱，想吃多少拿多少，永遠都有最新鮮的口感。鹹甜帶些微酸的口感，綿密扎實，蛋糕表面烤至金黃，從上到下一口咬下，同時吃得到焦香與奶香，還能感覺乳酪慢慢融入喉嚨的滑順感。   ▲「經典乳酪蛋糕」（300元，８入）就像金莎巧克力一樣小巧可愛，一口咬下能嘗到焦香與奶香。（圖片來源：瑞貝卡一家）   資訊卡:禾雅堂經典乳酪蛋糕   05. 雪花齋餅行  古早味砂糖蛋糕捲 玩家:螞蟻幫的櫥櫃 豐原百年老店「雪花齋餅行」店名是源於當時多位秀才在開店時，所共同吟詠的詩句，由石岡秀才書道名家劉曉邨先生當場揮毫題字上匾。人氣招牌商品除了有綠豆椪、雪花餅與月餅外，「古早味蛋糕捲」也有許多在地人推薦必買，樸實的蛋糕捲個頭可不小，光看外層就讓人垂涎三尺，砂糖外皮＋濃郁蛋香超唰嘴，鬆綿中帶點扎實的口感，吃１個我就有點飽足感了，古早風味讓人百吃不膩。   ▲古早味蛋糕捲（260元，６入）一口咬下是樸實的雞蛋香氣，砂糖微甜帶點脆脆的口感，古早風味百吃不膩。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   資訊卡:雪花齋餅行（豐原總店）   看更多：台中必買百年老店伴手禮！鬆軟「古早味蛋糕捲」裹滿糖粒，一咬噴香超療癒   06. 一福堂  百年糕餅店創新Q餅 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 「一福堂」是台中超人氣的伴手禮，這家店不偷工減料、堅持用料、而且保有老靈魂古早味的製作方式。另外還加入了現代元素，創立新口味研發，也有初心的美味、新穎的外型與包裝。時下最夯的Q餅，裡面夾有軟Q特製的麻糬，帶有層次的口感、讓傳統糕點多了驚喜風味。這家店的包裝帶有台灣傳統糕點純樸的顏色搭配，還帶有懷舊感，不管是送給長輩還是客戶都不失面子喔～   ▲「黃金Q餅」（380元，８入）有酥鬆的切達乳酪、Q軟麻糬，愈咀嚼香甜味道不斷湧上來。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲「肉鬆Q餅」（380元，８入）特選台灣本地豬肉鬆，每一口都可以咀嚼到肉鬆鹹香。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:一福堂（港一店）   07. 李記草屯麻糬  長形麻糬包芝麻＋紅豆太誘人 玩家:糖糖‘s享食生活 「李記草屯麻糬」位在西屯路靠近忠明南路上，來店必點「招牌麻糬」，店家的招牌麻糬是長條狀的，有分一般裝及禮盒裝，一般裝為10入，禮盒裝為12入，一般禮盒是採用便當盒盛裝，長條狀麻糬排排站，看起來很療癒！   ▲來店必點「招牌麻糬」（110元，１盒），有分一般裝及禮盒裝，一般裝是10入。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   手工現做的麻糬，Q軟外皮撒上滿滿的花生粉，接著用手一拉，麻糬還挺有彈性的，可以拉超長，很會牽絲呢！外層是花生粉，內餡是芝麻餡及紅豆泥，１顆麻糬可以一次吃到花生、芝麻、紅豆３種香氣，甜度不會太甜，麻糬口感非常Q軟，如果吃不完記得冷凍保存，退冰後口感一樣好吃，記得不要冷藏喔！   ▲外層是花生粉，內餡是芝麻餡及紅豆泥，可一次吃到花生、芝麻、紅豆３種香氣。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   資訊卡:李記草屯麻糬   08. 銘人堂手工麻糬  爆餡花生顆粒麻糬 玩家:糖糖‘s享食生活 「銘人堂手工麻糬」台中直營店位在河南路四段，隱身在住宅大樓裡頭。一般花生麻糬外面都會撒花生粉，銘人堂比較特別，外層有點像日式大福，看起來都好飽滿，還沒吃就能感受到用料很實在。將麻糬一剝開，花生顆粒立刻爆餡出來，用料沒在客氣，香氣超濃郁，外皮厚實、口感Q彈。滿滿的花生顆粒，口感清脆，吃起來不會有油耗味，花生氣息愈吃愈香，甜度不高，很適合不吃甜食的長輩們。   ▲花生麻糬（22元，１顆）外層是雪白色的，有點像日式大福，看起來好飽滿。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   ▲將麻糬一剝開，內餡花生顆粒立刻爆出來，香氣超濃郁。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   資訊卡:銘人堂手工麻糬（台中直營店）   09. 讓一糖可可蛋糕專賣店  沒排隊買不到 玩家:2A食旅日記 「讓一糖可可蛋糕專賣店」坐落於文心路三段與櫻花路的交叉口巷弄裡，店面非常大氣，建築物上裝置了３大朵黑玫瑰，旁邊還有可愛的長頸鹿，路過都忍不住多看幾眼。只賣１樣巧克力蛋糕，就賣到沒排隊買不到！   ▲「讓一糖可可蛋糕專賣店」建築物擺了３大朵黑玫瑰，店面外觀相當大氣。（圖片來源：2A食旅日記）   整顆「可可鮮奶蛋糕」淋滿了75％濃度的巧克力醬，香醇濃郁還帶有大人味的苦甜感。軟綿綿的巧克力蛋糕夾了２層輕盈奶油，加上外層巧克力醬，有著雲朵般的幸福口感，配上表層的碎巧克力，可可香氣更扎實，很容易讓人一口接一口吃下肚。   ▲柔軟蛋糕體夾了２層輕盈奶油，搭配外層巧克力醬、碎巧克力，讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：2A食旅日記）   資訊卡:讓一糖可可鮮奶蛋糕專賣店   10. 和日手作甜點  客家手法「冰心大福」 玩家:貪吃巧達 喜歡包餡麻糬的，不妨來試試「和日手作甜點」的冰心大福！「和日手作甜點」位於西區精誠十四街上，大福外皮選用台灣老糯米製成，以老闆阿嬤傳授的客家麻糬作法，即使冷凍過依舊軟Q不黏牙，內餡也特別選用日本上白糖和澳洲乳酪，用料講究，難怪品質好又好吃！   ▲「和日手作甜點」大福外皮選用台灣老糯米，以客家麻糬作法製成，即使冷凍依舊軟Q。（圖片來源：貪吃巧達）   大福口味很多元，以現場供應品項為主，可以事先預訂。首推熱銷「生巧克力大福」選用70％調溫比利時生巧克力製作，加入乳酪後讓苦甜的生巧克力多了微微奶香，讓口感更圓滑，喜歡巧克力的朋友來這裡一定要試試！   ▲「生巧克力大福」（65元，１顆）選用70％調溫比利時生巧克力製作，加入乳酪後口感更圓滑。（圖片來源：貪吃巧達）   資訊卡:和日手作甜點   11. 花鳥川水果千層  檸檬千層酸甜清爽 玩家:丸玩玩 位於西區美村路的「花鳥川水果千層」，僅推出單一招牌口味蛋糕，那就是「北海道生乳檸檬千層蛋糕」。使用馬士卡彭乳酪、鮮奶油、雞蛋、北海道乳酪、日本麵粉、新鮮檸檬、蘋果和發酵奶油，且不添加人工香料、防腐劑，讓你安心吃甜甜。千層蛋糕在嘴裡散發的乳酪香，不過於甜膩，在微凍的狀態下，就算生乳內餡的比例多過於餅皮，卻絲毫不膩口，搭配上層半結凍的蘋果片，就像冰沙的沁涼口感，更是畫龍點睛般的存在。   ▲「北海道生乳檸檬千層蛋糕」（520元，１條），洋溢著淡淡的檸檬果香和乳酪奶香。（圖片來源：丸玩玩）   ▲在嘴裡散發的乳酪香很舒服，搭配半結凍的蘋果片，微酸像冰沙的沁涼口感更是畫龍點睛。（圖片來源：丸玩玩）   資訊卡:花鳥川水果千層（美村本店）   12. 林信一福堂  超Q萌檸檬餅 玩家:痴吃的玩 「林信一福堂（總店）」位在台中市東區的復興路上，主打超Q萌造型的檸檬餅，橢圓形的蛋糕體外層淋上１層檸檬醬，蛋黃色的色澤看起來好可口，口感比海綿蛋糕稍微再扎實一點，外層的檸檬香搭配得很剛好～禮盒分為６入220元、12入400元，顏色和樣式都滿不錯的，而且又是獨立包裝，自己吃或者送禮都很適合喔！   ▲「林信一福堂」主打超Q萌造型的檸檬餅。（圖片來源：痴吃的玩）   ▲禮盒顏色跟樣式都滿不錯的，黃綠色系很符合大眾對檸檬的印象。（圖片來源：痴吃的玩）   資訊卡:林信一福堂（總店）   13. 御之屋麻糬  １粒10元 玩家:女子的休假計劃 「御之屋麻糬」是台中在地20年熱門的麻糬名店，綜合麻糬是每日現包的，共有鹹肉、花生、芝麻、紅豆４種口味，價格分為１盒10粒100元，以及１盒20粒200元。麻糬的大小剛好，很適合當點心吃，外皮真的超有延展性，吃起來超Q又不黏牙，芝麻口味很香、外皮Q彈，花生也包滿了滿滿的花生粉內餡，相當古早味！而紅豆口味的外層是黃豆粉，內餡的紅豆顆粒飽滿、甜而不膩，也很不錯～鹹肉麻糬比較少吃到，也較有特色，很值得吃吃看喔！   ▲綜合口味有鹹肉、花生、芝麻、紅豆共４種口味。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲麻糬皮很有延展性，而且口感超Q、不黏牙。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:御之屋麻糬   14. 實心蛋捲  內餡飽滿又扎實 玩家:卡夫卡愛旅行 「實心蛋捲」曾獲2022台中市十大伴手禮首獎，而且據說每月能賣出超過10萬捲呢！店家選用CAS洗選蛋、紐西蘭奶粉、特級麵粉等優質食材。蛋捲外皮薄而酥脆，內餡飽滿又扎實。首推招牌經典肉鬆口味，一開始吃起來酥脆、充滿濃郁的蛋香，後韻鬆香鹹脆，口感豐富，特別是肉鬆部分使用台灣豬大後腿，慢熬滷汁後手工翻炒，香氣四溢！濃醇芝麻口味則聞得到濃濃的芝麻香，每一口都充滿著香醇的口感，也能感受到芝麻的美好滋味。   ▲「實心蛋捲」４入禮盒（430元），是很熱門的台中伴手禮之一。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲蛋捲外皮薄而酥脆，內餡飽滿、順口，且餡料多又很扎實。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   資訊卡:實心蛋捲（北屯旗艦店）   15. 一覺吐司  台中首家日本高級生吐司 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 「一覺吐司」是台中首家日本高級生吐司的專門店，更曾獲2023台中市十大伴手禮的「最佳新人獎」。今年初推出的新口味「皇家栗子乳酪生吐司」，鹹甜交織的風味讓人一吃愛上！嚴選進口栗子與乳酪，不但剝開來滿滿都是料，還富有層次感，每一口都有驚喜！吐司本身的濕潤度很不錯，慢慢咀嚼可以感受到細緻奶香，而且沒有傳統吐司厚厚的吐司邊。不過這是每日限量的口味，建議可以事先向店家預訂，不然晚來就買不到囉～   ▲「皇家栗子乳酪生吐司」（420元）是今年初推出的新口味。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 ）   ▲生吐司剝開來滿滿都是料，還富有層次感，每一口都有驚喜。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 ）   資訊卡:一覺吐司（台中總店）

先前介紹過台南的百年老字號美食，這回食尚小編帶大家轉戰台中，要來挖掘飄香一世紀的百年小吃、伴手禮！像是隱身第二市場排隊夯翻的「福州意麵」、號稱「肉圓界的始祖」、老榕樹下「古早味四神冰」、玩台中必買的「砂糖蛋糕捲」、出國比賽的「台中之光綠豆椪」都有！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 阿棋三代福州意麵老店 丁山肉丸 四季春甜食店 雪花齋餅行 犁茶品記 一福堂   01. 阿棋三代福州意麵老店  第二市場必吃美食 玩家:霸子。食樂拼圖 第二市場內最為人熟知的麵食之一，就是這家「阿棋三代福州意麵老店」，目前已經傳承至第五代，走到門口就會看到許多媒體報導掛在走道上。店內有提供座位，不過用餐時間人潮很多，裡面座位客滿是習以為常，有時候還是得坐在外面的桌椅。大部分的人來這邊就是點碗意麵配魚丸湯，意麵會淋上肉燥，再撒上蔥花及胡椒，意麵吃起來有Ｑ度，以瘦肉為主的肉燥吃起來不會太油膩，簡單的麵食有著濃厚古早味。   ▲「阿棋三代福州意麵老店」是第二市場必吃美食之一。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   ▲「福州乾意麵」（50元）會淋上肉燥，麵條有Ｑ度，簡單卻美味。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   綜合魚丸湯可以１次吃到福州丸、蝦丸及旗魚丸３種丸子，感覺很划算，旗魚丸吃起來扎實；蝦丸脆彈；福州丸咬下會先感受到外頭的彈性，內餡包入絞肉，鹹香滋味還帶有湯汁！大腸是菜單推薦的人氣品項，處理得很乾淨，滷得很通透，不會太軟爛，滷汁伴隨著大腸的油脂咀嚼時在嘴內飄香，還滿不錯的。嘴邊肉也是滷得入味，軟嫩的口感有著淡淡中藥的香氣，很適合點１盤配意麵或是肉燥飯吃。   ▲綜合魚丸湯（35元）可以１次吃到３種丸子；大腸、嘴邊肉都是60元。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   資訊卡:阿棋三代福州意麵老店   02. 丁山肉丸  號稱肉圓界的始祖 玩家:猴屁的異想世界 台中第二市場美食還有這家「丁山肉丸」，百年老店幾年前經歷重新裝潢，環境乾淨明亮很不錯。菜單有肉圓、炒手、麵食、排骨飯、湯類等，不知道怎麼選的話，直接套餐點準沒錯。台中的肉圓是炸的，醬料有分辣味紅醬、不辣的白醬，個人覺得偏甜的白醬比較好吃。肉圓皮很Ｑ，肉滿多的頗好吃，我個人是滿喜歡的。建議內用最好，剛炸起來吃跟帶回去冷掉再加熱口感還是會有差喔！   ▲「丁山肉丸」是第二市場周邊的百年老店美食，招牌肉圓採用炸的方式料理。（圖片來源：猴屁的異想世界）   ▲肉丸（40元）醬料有分辣味紅醬、不辣的白醬，外皮很Ｑ，肉餡也滿多。（圖片來源：猴屁的異想世界）   資訊卡:丁山肉丸   03. 四季春甜食店  獨特「四神冰」別處吃不到 玩家:糖糖‘s享食生活 這間隱身百年榕樹下的「四季春甜食店」可是糖糖從小吃到大的古早味冰店，堪稱台中最老的冰店！菜單賣的品項很簡單，均一價都是60元，有三樣冰、四神冰、麵茶冰、四菓冰、紅茶牛奶冰，不吃冰也可以選擇做成甜湯。「四菓冰」配料有鳳梨、圓仔、紅豆及洋菜，糖糖把洋菜換成了花生，因為配料有甜所以沒有額外再加糖。紅豆真的頗甜，口感綿密，帶有顆粒感；最愛的圓仔都是手工製作，現點現煮，口感超Ｑ彈；花生吃起來微硬，比較有顆粒感。   ▲隱身百年榕樹下的「四季春甜食店」號稱是台中最老的冰店。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   ▲「四菓冰」（60元）加入鳳梨、圓仔、紅豆、花生，很愛手工現做的圓仔，口感超Ｑ彈。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   喝過四神湯，倒是沒有吃過「四神冰」，以為配料會和四神湯一樣，沒想到大不同呢！吃得到百合、澎大海、薏仁、洋菜及綠豆，雖然叫四神冰，不過裡頭竟然有５種料！第一次吃到百合跟澎大海，百合吃起來很清脆；洋菜凍吃起來脆脆QQ的；澎大海還挺特別的，口感帶膠質，整體吃起來相當爽口呢～   ▲「四神冰」（60元）吃得到百合、澎大海、薏仁、洋菜及綠豆，是很特別的組合。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   資訊卡:四季春甜食店   看更多：內行帶路吃台中！水湳市場周邊６必吃：大碗公雜菜麵、排隊爌肉飯、黃金煎包   04. 雪花齋餅行  台中必買老牌伴手禮 玩家:螞蟻幫的櫥櫃 「雪花齋（豐原總店）」位在熱鬧的中正路上，離廟東夜市、豐原車站及老雪花齋都不遠，地點對觀光客來說也十分友善。人氣招牌商品有綠豆椪、雪花糕、鳳梨酥等，也有節慶綜合禮盒組。主角「古早味蛋糕捲」是以雞蛋、麵粉、奶粉等食材，用古早的台式作法打發、烘焙成蛋糕捲，再均勻地灑上厚厚的細砂糖，口感好鬆軟，不算濕潤但絕不乾口，加上飽滿的蛋香，與咀嚼時會咔咔咔的砂糖顆粒，味道簡單，卻意外地迷人。   ▲「雪花齋（豐原總店）」位在熱鬧的中正路上，離廟東夜市、豐原車站及老雪花齋都不遠。（圖片來源：瑪莉食報）   ▲「古早味蛋糕捲」（260元，6入）上頭灑了厚厚的細砂糖，螞蟻人一定會愛。（圖片來源：瑪莉食報）   ▲蛋糕捲手感很扎實，口感好鬆軟，搭配砂糖顆粒好吃極了！（圖片來源：瑪莉食報）   資訊卡:雪花齋餅行（豐原總店）   05. 犁茶品記  10種口味綠豆椪任選 玩家:剎有其食 「犁茶品記」是台中百年餅店「犁記」第四代創立的品牌，把傳統的綠豆椪變出10種新口味，還出國比賽得獎，真的是餅界的台中之光啊！店內有販售各式禮盒、現烤PON餅、蛋黃酥。最招牌必吃「菠蘿奶黃綠豆PON」，看起來像小顆的菠蘿麵包，使用頂級毛綠豆來製作，搭配新鮮產地直送鹹蛋黃，外層是香酥脆口的菠蘿餅皮，吃起來鹹甜鹹甜，完全不膩口。「蛋黃白豆PON」裡面放了整顆紅土鹹鴨蛋，搭配綿密細緻的白豆沙及紐西蘭進口奶油，外皮香酥，內餡鹹鹹甜甜，也挺好吃的。   ▲「犁茶品記」把傳統的綠豆椪變出10種新口味，出國比賽還得獎。（圖片來源：剎有其食）   ▲「菠蘿奶黃綠豆PON」（70元）看起來像小顆的菠蘿麵包，造型可愛討喜。（圖片來源：剎有其食）   ▲「蛋黃白豆PON」（65元）外皮香酥，內餡鹹鹹甜甜，挺好吃的。（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:犁茶品記（台中總店）   06. 一福堂  黃金Ｑ餅鹹香交織超討喜 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 在地人推薦必訪的台中伴手禮「一福堂」，堅持不偷工減料，採用保有老靈魂古早味的製作方式。首推這款時下最夯的「黃金Ｑ餅」，裡面夾有軟Ｑ特製的麻糬，帶有層次的口感、讓傳統糕點多了驚喜風味，切達乳酪則注入異國元素，鹹香交疊讓風味更加豐富，Ｑ餅也可放入冰箱冷藏保存，冰凉涼也很好吃。此外，包裝顏色同樣相當討喜，中秋送禮、過年送禮都相當不錯。   ▲「黃金Q餅」（380元，８入）有酥鬆的切達乳酪、Q軟麻糬，愈咀嚼香甜味道不斷湧上來。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲一口咬開，Q軟的麻糬還會牽絲，真的有夠邪惡！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:一福堂（港一店）

螞蟻人注意啦！食尚小編這回要推薦大家網路超夯的「台中必買伴手禮」！就是能喚醒滿滿童年回憶的「古早味蛋糕捲」～由清末傳承至今的百年老店好手藝，將充滿蛋奶香氣的蛋糕捲成療癒毛巾狀，再裹上砂糖顆粒增添口感，味道簡單，入口卻是幸福感滿滿，吃過就忘不掉了！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   台中必買老牌伴手禮 「雪花齋（豐原總店）」位在熱鬧的中正路上，離廟東夜市、豐原車站及老雪花齋都不遠，旁邊有收費停車場，騎車、開車過來選購都很方便，地點對觀光客來說也十分友善。豐原賣糕餅店家很多很多，從義華、寶才、寶泉、聯翔等都是，百年老店「雪花齋餅行」則分支成「老雪花齋」與「雪花齋」２家店。   ▲「雪花齋（豐原總店）」位在熱鬧的中正路上，離廟東夜市、豐原車站及老雪花齋都不遠。（圖片來源：瑪莉食報）   各式傳統糕餅通通有 店內沒有過多的裝潢，仍使用舊式的玻璃櫥櫃展示各種產品，這種玻璃櫥櫃以前好流行，現在好少見，可以算是古董文物了。販售的產品跟老雪花齋大同小異，有古早味砂糖蛋糕捲、綠豆椪、雪花糕、麥芽餅、鳳梨酥、杏仁酥等，也有節慶綜合禮盒組。朋友每次來豐原，不管順不順路都要專程來選購的砂糖蛋糕捲，粉紅提袋與淺藍紙盒的搭配，拿來送禮也很不錯。   ▲店內使用舊式的玻璃櫥櫃展示各種產品。（圖片來源：瑪莉食報）   ▲各式傳統糕餅像是鳳梨酥、雪花糕、麥芽餅都有。（圖片來源：瑪莉食報）   ▲另外也有提供節慶綜合禮盒組。（圖片來源：瑪莉食報）   看更多：捨不得送人！台中６大高網評伴手禮：台版芭娜娜、手工蜜麻花、長形花生麻糬   香甜滋味療癒滿分 今日主角「古早味蛋糕捲」是以雞蛋、麵粉、奶粉等食材，用古早的台式作法打發、烘焙成蛋糕捲，再均勻地灑上厚厚的細砂糖。乍看下是一份讓螞蟻人眼睛為之一亮，又狂嚥口水的點心～蛋糕捲手感很扎實，原以為應該會很乾，沒想到口感好鬆軟，不算濕潤但絕不乾口，加上飽滿的蛋香，與咀嚼時會咔咔咔的砂糖顆粒，味道簡單，但卻意外地迷人，好吃極了！售價３入／135元、６入／260元、10入／430元。   ▲「古早味蛋糕捲」上頭灑了厚厚的細砂糖，螞蟻人一定會愛。（圖片來源：瑪莉食報）   ▲蛋糕捲手感很扎實，口感好鬆軟，搭配砂糖顆粒好吃極了！（圖片來源：瑪莉食報）   古早味砂糖蛋糕捲單吃就美味，拿來配牛奶、咖啡或茶飲都很適合，下午茶來１份，幸福感瞬間滿分！有機會來台中豐原雪花齋餅行附近，不妨過來試試，線上選購也很方便唷～   資訊卡:雪花齋餅行（豐原總店）

【透過APP搖一搖功能，進入此頁面，恭喜你獲得抽獎資格囉】活動時間為2022/8/6～8/7。獎品、辦法見文末。得獎名單將於2022/8/12此頁公告，並以e-mail通知得獎者。   去台中你會買什麼伴手禮？太陽餅、鳳梨酥、綠豆椪⋯⋯，等等，讓老饕告訴你，要買就要「全台最正宗」的「創始店」！《食尚玩家》特搜這些知名伴手禮，發現蘋果麵包、鳳梨酥、太陽餅、綠豆椪的始祖店正好都在台中！只要把這篇秀出來，連道地台中人都會大呼您真內行。貼心提醒，疫情期間外出記得要戴好口罩，做好防疫唷。   01. 劉麵包 蘋果麵包發明人 正宗的蘋果麵包個頭較大，麵體較扎實，而且只有小麥的原始香氣，是由劉麵包廠的劉哲基先生所發明。劉哲基先生於1962年創辦了劉麵包廠，他原是退休的陸軍少校，為了糊口去批了麵包賣給美軍，但被檢舉衛生條件不符規定，自此才成立符合條件的麵包廠。「台美斷交」後原來賴以維生的事業一落千丈，只好和太太開著麵包車，大街小巷用擴音機沿街叫賣。他當時就將麵包取名為「蘋果麵包」，原因竟是在當時蘋果是珍貴的水果，取名為蘋果只是象徵可貴。   ▲早期美軍是劉哲基麵包的顧客，圖為當年劉伯伯（右１）介紹麵包給美軍試吃的畫面。（圖片來源：《台中私房小旅行》）   ▲「台美斷交」後劉伯伯原來賴以維生的事業一落千丈，只好和太太開著麵包車，大街小巷用擴音機沿街叫賣。（圖片來源：《台中私房小旅行》）   ▲正宗蘋果麵包個頭大、麵體扎實（圖左），如今劉麵包也出進化版「黑蘋果麵包」（圖右）、甚至第五代「真蘋果麵包」，裡面包入蘋果饀料，香香甜甜。（圖片來源：《台中私房小旅行》）   資訊卡:劉麵包   02. 崑派餅店 太陽餅原型 溯源起來其實太陽餅的前身，就是這家餅店的麥芽餅，而太陽餅發明人阿明師魏清海，早期就是崑派餅店的師傅。崑派餅店的創辦人為當時望族林振芳，早期麥芽餅就是他拿來招待賓客的「招牌糕點」。從1855年創立以來，崑派餅店依然堅持最傳統的作法，非常用心製作什麼都無添加的平凡美味。除了麥芽餅，店內的中秋月餅、小月餅、鳳梨酥、核桃酥、芝麻肉餅都是人氣商品，用自行提煉的豬油製作，健康又美味。   ▲創立於1855年、歷史已經超過150年的崑派餅店，依然堅持著傳統的美味。（圖片來源：《台中私房小旅行》）   ▲崑派餅店的招牌麥芽餅，就是如今台中最有名伴手禮太陽餅的「原型」。（圖片來源：《台中私房小旅行》）   資訊卡:崑派餅店   延伸閱讀：別再只買太陽餅！台中「百年餅店」波蘿蛋黃酥一咬爆餡，黃金Q餅鹹香會牽絲   03. 一福堂老店 檸檬餅始祖 一福堂創立於日治昭和三年（1928年），即將邁入百年老店行列，他們最為人熟知的產品就是檸檬餅。早期在民國40～50 年代，台中火車站一帶相當繁華，火車一進站就有各式各樣的小販向乘客兜售商品，而當時的一福堂則是供應零售攤，及火車兜售員的主要供應商。民國53年引進日本新技術，研製出檸檬餅，鬆軟濕潤帶有檸檬香氣的海綿蛋糕，上頭淋上檸檬口味的巧克力，這樣的呈現方式在當時可說是相當新穎，立刻造成轟動，也成了一福堂的代表作。   ▲一福堂創立於1928年，即將邁入百年老店行列。（圖片來源：《台中私房小旅行》）   ▲除了是檸檬餅的創始店（圖左），一福堂還有龍香餅、香妃酥、鳳凰酥、乳酪Q餅等傳統糕點可供選擇。（圖片來源：《台中私房小旅行》）   資訊卡:一福堂老店（中山店）   04. 金鈴派 台灣波士頓派第一家 波士頓派在1996年被美國麻州訂為州立甜點，其實早在1975年位於台中豐原的金鈴波士頓派，就已製作出台灣第一片波士頓派，並開始風靡全台。金鈴波士頓派的原型其實要追溯至1875年，當時《紐約時報》刊出了１份使用派盤來烘焙波士頓派的食譜，當時美國家庭派盤比蛋糕盤普遍，這也是為何波士頓派被歸類在派類的緣由。波士頓派在台灣最早只有供應給台中清泉崗的美國空軍士官兵購買，台灣金鈴波士頓派在當時就是承襲紐時的作法，將原本只有美國人能享用的甜點推廣到老百姓，並發揚光大。   ▲金鈴波士頓派早在1975年，就已製作出台灣第一片波士頓派。（圖片來源：《台中私房小旅行》）   ▲店內布置採用了美國國旗元素，原味口味和巧克力波士頓派都是招牌。（圖片來源：《台中私房小旅行》）   資訊卡:金鈴波士頓派   05. 顏新發 最早鳳梨酥 鳳梨酥揚名國際，全球第１顆鳳梨酥誕生在顏新發餅舖。該店追溯起來源自於1891年第一代顏瓶先生。第二代顏樹木先生早期在日本習得日本皇室御用糕餅的手藝，當時他為了參選公職，將自家生產的糕餅拿出來請客，就改良了當時訂婚用的「龍鳳餅」中的鳳餅，「鳳」指的是鳳梨餡的餅。他用在日本習得的西式曲奇餅餅皮，取代了原來傳統的油皮，並由圓型改良成易就口的方型，內餡保留原來的鳳梨餡，再加入冬瓜醬來增進口感及減低酸度，而這個創意的巧思，後來成為聞名國際的台灣名產。   ▲顏新發追溯源自於1891年第一代開始，開店已超過百年。（圖片來源：《台中私房小旅行》）   ▲顏新發鳳梨酥口味很傳統，就是我們最早印象中的鳳梨及冬瓜混合的鳳梨酥，外皮沒有過多的香料味，而是淡淡的奶香。（圖片來源：《台中私房小旅行》）   資訊卡:顏新發餅舖   06. 雪花齋 原創綠豆椪 雪花齋雖然不是台中地區最老的糕餅店，但卻擁有台灣流傳最廣的原創產品，例如：綠豆椪、鹹蛋糕，以及細砂糖雞蛋糕捲。創辦人呂水先生於1900年創立了雪花齋，綠豆椪是由呂水改良製作方法及內餡而來，日治時期大正14年還獲得「台灣區糕餅展」銅牌大獎。鹹蛋糕則是因為當時士紳陳德全身體不適，想起清淡的甜點，而研製出用蒸的鹹雞蛋糕。就連古早味細砂糖雞蛋糕捲都是原創，這種蛋糕捲是以新鮮的蛋及麵粉，烤焙出鬆軟適中的蛋糕體，再捲曲成毛巾型，最後撒上細砂糖，蛋香濃郁，嘗一口真的會讓人１秒回到小時候。   ▲雪花齋雖然不是台中地區最老的糕餅店，但卻擁有台灣流傳最廣的原創產品。（圖片來源：《台中私房小旅行》）   ▲雪花齋３寶：綠豆椪、細砂糖雞蛋糕捲、鹹蛋糕（圖左、圖右上、圖右下）都是該店的原創商品。（圖片來源：《台中私房小旅行》）   資訊卡:雪花齋     來這裡逛好書   資訊卡:創意市集   食尚玩家APP加碼送好書：《台中私房小旅行》 活動日期：2022/8/6～8/7 活動辦法：下載食尚玩家APP，登入／註冊TVBS會員，於首頁左上角參加搖一搖活動，進入文章頁面，即獲得抽獎資格參加抽獎！ 活動獎項：《台中私房小旅行》，共５本。 中獎公布：得獎名單將於：8/12（五），公告於食尚玩家APP及食尚玩家官網，並另外以Email通知得獎者。得獎者須在信件發出後1週內回覆得獎通知信，並提供得獎者姓名、電話、地址等，沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。 注意事項：本公司保有隨時調整本活動辦法之最終解釋及取消、終止、更改等相關權利，若有變更活動辦法，將公布食尚玩家官網及APP，以當時最新活動公布之活動辦法為準。   中獎名單公布 kuochen***@icloud.com donson***@gmail.com libra096***@gmail.com aivs***@gmail.com feb6***@gmail.com   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：不只太陽餅！2022台中６人氣伴手禮：牽絲Q餅、全台唯一長崎蛋糕、流沙蛋捲 延伸閱讀：街頭驚見巨型檸檬山？「秒殺檸檬蛋糕」沒預訂買不到，軟綿蛋糕體一抿就化開 延伸閱讀：內行人的口袋名單！台中10大伴手禮：草莓蛋糕盒子、愛心千層蛋捲、芋頭豆腐乳