豐原廟東菱角酥

今天主持人納豆、曾子余、梁舒涵帶著大家一起來到豐原，首先來朝聖近４年建造完成的「夢幻民宿」，再開吃主打「日式料理」的食堂、全台唯一絕美「雪冰」、在地經營50年「菱角酥」、大顆肥美「蚵仔煎」，還有超浮誇滿料「海鮮粥」、隱藏版千則好評「牛肉麵店」、在地人超愛的「招牌肉粥」，通通都不能錯過呀～電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。食尚旅宿大賞投票去！週週抽住宿券   資訊卡:法格斯-石光B&B 資訊卡:豐源飯店 資訊卡:Ice Light冫光雪冰 資訊卡:森川丼丼豐橫町 資訊卡:正兆蚵仔煎 看更多：６大台中夜市美食攻略！全台中夜市營業時間、推薦小吃總整理   資訊卡:豐原廟東菱角酥 看更多：台中豐原美食推薦12家！80年廟東老店、浮誇海鮮粥、火鍋吃到飽   資訊卡:粥狂創意海鮮粥品（豐原店） 資訊卡:九寨溝牛肉麵 資訊卡:阿旺澄食堂   《食尚玩家》播出時間：每週一至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週一「呷PLAY」：IT BOYZ 週二「Hello 腹餓代」：JR紀言愷、韋汝 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、梁舒涵 週四「天菜就醬吃」：林莎、卞慶華 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30

台中豐原美食地圖快收藏！提到台中美食，大家總是會先想到熱鬧的一中街商圈或是逢甲夜市等，但位於台中山線的豐原區，其街邊小吃真可謂是臥虎藏龍，每一間都是人氣爆棚的隱藏美食寶地。這裡不僅有悠久歷史的老字號，還有深受在地人喜愛的特色小吃，小編這次精選豐原區12間美食，不論是古早味肉圓、高CP值吃到飽或是浮誇系海鮮丼飯都有，絕對不會讓你失望～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 台中豐原美食有哪些特色 【台中豐原小吃】推薦２家 01. 蔥油餅發財車｜手工現擀現煎餅皮 02. 御之屋麻糬｜平日限定花生小麻糬 【台中豐原廟東夜市】推薦４家 03. 廟東清水排骨麵店｜濃郁排骨麵排隊也要吃 04. 廟東菱角酥｜50年老字號排隊名店 05. 正老牌豐原肉丸｜在地人推薦加湯吃法 06. 永芳亭肉粽 ｜獨門黑色四神湯 【台中豐原美食】推薦３家 07. 大喜鍋鴛鴦火鍋吃到飽｜300元高CP值吃到飽 08. 土木公社炭烤土司｜超人氣爆餡炭烤吐司 09. 富千手感烘焙｜超Q金元寶鳳梨酥 【台中豐原火車站】推薦３家 10. 粥狂 創意海鮮粥品｜１碗嘗７種海鮮 11. 寶才食品行｜芋頭控必訪 12. 森川丼丼｜巨無霸鰻魚壽司超浮誇 顯示更多 顯示較少   台中豐原美食有哪些特色 豐原區位於台中的山線，擁有獨特的美食文化，吸引著來自四面八方的饕客。這裡的美食主要以道地的街頭小吃、傳統手工點心為主，像是老字號肉圓、豆花、貢丸湯、排骨酥麵等都有；其中，聚集最多美食的區域就是「廟東夜市」和「豐原火車站」周邊，從各式麵食、糕餅到浮誇的日式料理，都能在這裡找到，推薦給喜歡在地好味道的朋友前來探索品嘗。   【台中豐原小吃】推薦２家 01. 蔥油餅發財車｜豐原小吃推薦 【Google 4.5星】手工現擀現煎餅皮 「蔥油餅發財車」位於豐西街與圓環西路的交叉口，距離豐原文具行不遠，下午２點一開賣，便大排長龍，常常不到營業結束時間就賣完，想吃的朋友建議早點來排隊。蔥油餅發財車的菜單簡單明瞭，１張蔥油餅65元，半張35元，以手工現擀現煎而聞名，現點現煎的蔥油餅看起來非常誘人，切開時會發出喀滋喀滋的清脆聲響，外皮金黃酥脆有點像炸過的感覺，內部帶點Q勁，蔥味香氣十足。   ▲現點現煎的蔥油餅看起來非常誘人，切開時會發出喀滋喀滋的清脆聲響。（圖片來源：糖糖's 享食生活 ）   資訊卡:蔥油餅發財車   02. 御之屋麻糬｜豐原小吃推薦 【Google 4.3星】平日限定花生小麻糬 「御之屋麻糬」是在地經營超過20年的麻糬名店，位於豐原區信義街上，這裡的麻糬每日新鮮現包，口味選擇豐富，包括鹹肉、花生、芝麻和紅豆，價位落於100～200元間，且麻糬的大小剛好，非常適合作為點心，每顆最低只要10元。推薦必點平日限定的「花生小麻糬」，麻糬外皮超Q彈，裹上一層花生粉，看似小巧，但裡面卻包入花生粉及黑芝麻，皮薄餡多，吃起來超Q且不黏牙。   ▲麻糬外皮超Q彈，裹上一層花生粉，吃起來超Q且不黏牙。（圖片來源：糖糖's 享食生活 ）   資訊卡:御之屋麻糬   【台中豐原廟東夜市】推薦４家 03. 廟東清水排骨麵店｜豐原廟東夜市推薦 【Google 4.1星】濃郁排骨麵排隊也要吃 「廟東清水排骨麵店」位於台中豐原廟東夜市內，無論何時都吸引著絡繹不絕的人潮，更是夜市中著名的排隊美食之一。清水排骨麵的菜單非常簡單，只提供３樣餐點，包括排骨麵（110元）、排骨米粉（110元）和排骨湯（100元）。排骨麵是這裡必點的餐點，整體分量十足，湯頭濃郁，搭配吸飽了湯汁的麵條，口感絕佳，排骨酥吃來更是軟嫩好吃，難怪很多顧客即便需要排隊也樂於等待。   ▲排骨麵（100元）是這裡必點的餐點，多了麵條看起來超大碗。（圖片來源：猴屁的異想世界）   資訊卡:豐原廟東清水排骨麵（總店）   04. 廟東菱角酥｜豐原廟東夜市推薦 【Google 4.5星】50年老字號排隊名店 台中豐原廟東夜市內的「廟東菱角酥」，是當地超人氣的小吃之一，經營超過50年的時間，每天營業時間從中午一路到晚上11點，排隊人潮始終不減；特別的是，記得先到攤位前領取號碼牌，因為店家採叫號取餐的方式購買。這裡的菱角酥依大小分為25元～100元，採取現點現炸，外皮金黃酥脆，包裹著綿密香甜的菱角，口感超級唰嘴，吃過一次就讓人停不下來。   ▲外皮金黃酥脆，咬開裡頭夾著整塊菱角，口感綿密，吃上就會停不下來。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）   資訊卡:豐原廟東菱角酥   05. 正老牌豐原肉丸｜豐原廟東夜市推薦 【Google 4.4星】在地人推薦加湯吃法 在台中豐原的廟東夜市，有１家老字號小吃店「正老牌豐原肉丸」，這裡的肉丸不僅是當地人熟悉的味道，更有著獨特的吃法。肉丸（50元）本身經過瀝油處理，端上桌時不會有多餘的油脂，其Q彈滑嫩的表皮和扎實的肉塊，吃得到濃郁的醃料香氣，搭配爽脆筍丁，鹹甜交融的口，超級唰嘴；另外，在地老饕的推薦吃法，吃完肉圓後一定要再加入店內提供的清湯作為收尾，簡單樸實的好味道。   ▲肉圓（50元）會淋上醬油跟粉紅色的甜醬，表皮吃起來滑嫩Q彈，肉塊扎實帶有醃料香。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   ▲老饕的推薦吃法，吃完肉圓後一定要再加入店內提供的清湯作為收尾，充滿古早味。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   資訊卡:正老牌豐原肉丸   06. 永芳亭肉粽 ｜豐原廟東夜市推薦 【Google 4.4星】獨門黑色四神湯 位於豐原廟東夜市內「永芳亭」，開業至今超過80個年頭，是許多人從小吃到大的美食。這家老字號名店以獨特風味而聞名，店內販售肉粽、扁食以及四神湯，價位落於45～70元。永芳亭的肉粽（45元）是其招牌美食之一，糯米的黏糯口感與鮮美的肉塊結合，香氣撲鼻，每一口都能感受傳統的味道；還有１款獨特的「黑色四神湯」（70元），湯頭喝起來溫潤，有著淡淡的中藥香，特別加入了Q彈的豬肚，增添了豐富的口感。   ▲「四神豬肚」（50元）湯頭喝起來溫潤，加上Q彈的豬肚吃起來很有口感。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   資訊卡:永芳亭肉粽   【台中豐原美食】推薦３家 07. 大喜鍋鴛鴦火鍋吃到飽｜豐原美食推薦 【Google 4.１星】300元高CP值吃到飽 「大喜鍋鴛鴦火鍋吃到飽」位於圓環東路上，以其超佛的價位和豐富的火鍋食材，成為學生和小資族的最愛。這家火鍋店平日午餐只需300元，平日晚餐320元，假日全天350元，而且免收服務費。用餐時可以享用超過50樣火鍋食材，包括蔬菜、肉品、海鮮、滷味熟食、飲料、冰淇淋以及甜點，所有食材都可以無限量享用，堪稱肉食主義者的天堂！   ▲大喜鍋提供６種湯底可選，能挑２種口味做成鴛鴦鍋。（圖片來源：小涼的美食小天地）   資訊卡:大喜鍋鴛鴦火鍋吃到飽（豐原店）   看更多：台中沙鹿美食推薦12間！８元銅板價小吃、百年老店肉圓、浮誇鮭魚丼   08. 土木公社炭烤土司｜豐原美食推薦 【Google 4.4星】超人氣爆餡炭烤吐司 「土木公社炭烤土司」是台中人氣早午餐店，主打炭烤吐司，地點就位在豐原太平洋百貨旁，店家以其獨特的老宅氛圍和文青風格吸引了大量顧客，環境舒適愜意，適合放鬆享受早午餐時光。這裡的炭烤吐司非常受歡迎，價位落於50～70元，特別推薦南洋風味的「咖椰半熟蛋吐司」（50元），層層堆疊的濃郁咖椰醬、半熟蛋和起司，配上烤得酥脆的吐司，口感豐富且層次分明，鹹中帶點微甜口感很唰嘴；另外也有超牽絲的「瑪格麗特拔絲蛋餅」（75元）、蘿蔔糕等中式點心可以選擇。   ▲「咖椰半熟蛋吐司」（50元）半熟蛋黃伴隨著咖椰醬一起融合在一起，讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：貪吃巧達）   ▲「瑪格麗特拔絲蛋餅」（75元），蛋餅裡面加入大量牛番茄還有起司。（圖片來源：貪吃巧達）   資訊卡:土木公社（豐原店）   09. 富千手感烘焙｜豐原美食推薦 【Google 4.1星】超Q金元寶鳳梨酥 「富千手感烘焙」是台中豐原地區近期爆紅的烘焙店，位於圓環東路上，距離豐原廟東夜市也不遠。店內主打除了現烤出爐的麵包、手作點心、黃金壽桃等，還有多種手工餅乾及甜點，價格最低只要30元，相當親民好入手。推薦必嘗招牌「元寶鳳梨酥」，造型可愛如元寶，內餡使用金鑽鳳梨和冬瓜餡，微酸微甜，口感扎實好吃；另，使用北海道十勝鮮奶油製作的「小胖燒」也深受甜點愛好者的喜愛。   ▲「元寶鳳梨酥」內餡是採用金鑽鳳梨加上香甜冬瓜餡，微酸微甜。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:富千手感烘焙   【台中豐原火車站】推薦３家 10. 粥狂 創意海鮮粥品｜豐原美食推薦 【Google 4.7星】１碗品嘗７種爆量海鮮 「粥狂 創意海鮮粥品」是豐原地區一間備受好評的餐廳，位於向陽路上，距離豐原車站與廟東夜市都很近。這家餐廳在Google上擁有4.7星的高評價，不僅提供豐富的海鮮粥品，其食材新鮮、分量十足，更以合理的價格吸引許多人造訪，價位最低只要110元。其中，預算充足的話推薦必點爆量系海鮮粥「紅蟳666」（666元），整碗粥內有紅蟳４隻、干貝、蛤蜊、鮮蚵、白蝦、扇貝與花枝等７種海鮮，讓海鮮愛好者１碗就能品嘗多種海味真是奢侈的享受。   ▲「紅蟳666」（666元）每天限量10碗，一次可以吃到７種海鮮。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）   資訊卡:粥狂創意海鮮粥品（豐原店）   11. 寶才食品行｜豐原火車站推薦 【Google 4.6星】芋頭控必訪老字號麵包店 芋頭的愛好者快衝！台中這間老字號「寶才食品行」，距離豐原火車站約10分鐘的路程，不僅提供傳統的手作麵包，還有多款豐富的芋頭甜點。小編推薦必點招牌「芋泥捲蛋糕」（330元），是店內最受歡迎的品項之一，每一層都充滿了濃郁的芋頭風味，內餡使用百分之百新鮮的芋頭製作，口感細膩柔滑，帶有淡淡的芋頭香氣，整體吃來芋泥層次豐富，口感扎實且飽滿，讓人一口接一口。   ▲淡紫色的芋頭蛋糕口感軟綿，中間的芋泥相當扎實，用料超實在。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:寶才食品行   12. 森川丼丼｜豐原豐原火車站推薦 【Google 4.7星】巨無霸鰻魚壽司超浮誇 CP值超高的日式丼飯在這！浮誇系日式料理連鎖店「森川丼丼」，目前在台中、高雄皆有分店，這間豐橫町門市距離豐原火車站，步行只需３分鐘的路程。森川丼丼販售多款日式料理，不僅用料實在，分量也很驚人，價位落於150元～960元。想要感受最浮誇的丼飯，推薦必點「巨大野鰻握壽司」（780元），直接擺上整尾蒲燒鰻魚，分量大到要用鏟子才能鏟起來，鰻魚肉質鮮嫩，經過醬烤後入味，醬汁的味道既美味又不過鹹，而且尾韻還帶有微甜的滋味，還有搭配的龍蝦沙拉和玉子燒，整體吃來超級過癮。   ▲超級浮誇系的「巨大野鰻握壽司」，尺寸大到要用鏟子才鏟得起來！（圖片來源：食尚編輯部）   資訊卡:森川丼丼  

說到台中夜市，你會想到逢甲還是一中街？其實除了這些知名的觀光夜市以外，位在豐原美食一級戰區、歷史悠久的「廟東夜市」，有機會也一定要來逛！食尚小編推薦９攤必吃美食，像是廟口門神的排隊菱角酥、蝦仁肉圓不用說，還有聲名遠播全台的排骨酥麵、獨特的「加湯肉圓」都必吃，伴手禮還有芋頭控最愛的芋泥捲！吃貨們趕緊出動啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 廟東夜市美食有哪些特色 01.廟東菱角酥：夜市廟口門神 02.廟東清蒸蝦仁肉圓：必吃強者 03.正老牌豐原肉丸：古早加湯吃法 04.豐原廟東清水排骨麵：全台總店 05.永芳亭肉粽：獨門黑色四神湯 06.清水肉圓仔湯：70年老字號 07.金樹冰果室：懷舊口味冰菓室 08.李珍心綠豆沙：遵循古法熬製 09.寶才食品行：伴手禮芋泥捲   廟東夜市美食特色有哪些？ 「豐原廟東復興商圈」又被稱作廟東小吃街、廟東夜市、廟東商圈，地點位在慈濟宮旁，早期因為廟會活動熱絡，總能吸引眾多人潮，隨之吸引攤位駐紮，久而久之形成了夜市規模，是擁有四十多年歷史的老夜市！範圍雖然只有短短幾百公尺，還位在偏窄的小路裡，裡頭卻藏了許多經典老字號小吃，而且想吃美食不用等晚上，許多商家都是中午就營業囉！著名的代表性美食包含菱角酥、排骨麵、鳳梨冰，都是聲名遠播。   ▲「廟東夜市」隱身在慈濟宮旁的小路，裡頭藏著不少老店美食。（圖片來源：剎有其食）   01. 豐原廟東菱角酥  夜市排隊門神 玩家:猴屁的異想世界 「豐原廟東菱角酥」就在夜市入口第一間，真的不誇張，無時無刻都在排隊，不管平日假日都在排！菱角酥每份50元有11顆，想吃要自己抽號碼牌、等待叫號。吃過很多間菱角酥，也吃過各大夜市的菱角酥，真的都沒有這間好吃！排這麼多人不是沒原因，尤其剛炸起來特別好吃，建議現場吃掉！若是帶回家再烤一下味道稍微會變，建議用氣炸鍋加熱。   ▲「豐原廟東菱角酥」是廟東夜市的必吃人氣美食，想吃得耐心拿號碼牌等待。（圖片來源：猴屁的異想世界）   ▲外皮金黃酥脆，咬開裡頭夾著１塊菱角，口感綿密，相當唰嘴。（圖片來源：猴屁的異想世界）   資訊卡:豐原廟東菱角酥   02. 廟東清蒸蝦仁肉圓  無時無刻都在排 玩家:糖糖‘s享食生活 來到豐原廟東夜市，這間「廟東清蒸蝦仁肉圓」一定要來吃！不管平假日人潮沒停過～菜單賣的東西很簡單，就只有「清蒸蝦仁肉圓」跟「干貝魚翅焿」這２種，肉圓都是現蒸，讓大家可以吃到熱騰騰的肉圓。肉圓每份是３顆65元，採清蒸的料理方式，吃起來不像炸肉圓那樣有油膩感，外皮超Q彈，肉餡扎實，每顆肉圓都包含了１隻彈牙的蝦仁，搭配蒜蓉醬好好吃，如果有吃辣的朋友，加辣吃更過癮。   ▲「廟東清蒸蝦仁肉圓」就在夜市入口處，生意好到不管平假日人潮都沒停過。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   ▲「清蒸蝦仁肉圓」（65元，３顆），外皮超Q彈，肉餡扎實，而且每一顆都吃得到蝦仁。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:廟東清蒸蝦仁肉圓   03. 正老牌豐原肉丸  古早味加湯吃法 玩家:霸子。食樂拼圖 「正老牌豐原肉丸」走的是加入清湯的懷舊吃法，可說是在地人共同的記憶。肉圓會淋上醬油跟粉紅色的甜醬，桌上還會擺１壺清湯讓客人自己添加。肉圓本身瀝油瀝得很乾，Q彈的表皮吃起來滑嫩咕溜，扎實的肉塊吃得出醃料香氣，微微油脂甜味配爽脆的筍丁，香鹹甜交融很好吃～最後記得留一點外皮跟餡料，加入清湯一起吃，清甜的湯頭有點油潤又有點鹹甜香，果然是充滿古早味的吃法。   ▲肉圓（50元）會淋上醬油跟粉紅色的甜醬，表皮吃起來滑嫩咕溜，肉塊扎實帶有醃料香氣。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   ▲留下一點肉圓皮跟餡料，再加入清湯一起吃，清甜的湯頭有點油潤又有點鹹甜香，充滿古早味。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   資訊卡:正老牌豐原肉丸   看更多：台中最大最好逛！旱溪夜市８攤人氣必吃：超萌雞蛋糕、爆餡夾饃、元老級豆干   04. 豐原廟東清水排骨麵  全台總店在這 玩家:猴屁的異想世界 這間「豐原廟東清水排骨酥麵」真的超有名，也是廟東夜市有名的排隊美食之一，不過座位真的很少，就大概十幾個座位，一下就滿了，想吃得有耐心排隊。菜單很簡單，就只有賣３樣，排骨麵、排骨米粉、排骨湯，純喝湯是100元、加麵是110元。湯頭非常濃郁好喝，排骨有些帶骨，有點看運氣，不過滿多是可以吃的軟骨，排骨肉口感算很軟嫩，我覺得很可以。   ▲排骨酥純湯是100元、加麵是110元，湯頭非常濃郁好喝。（圖片來源：猴屁的異想世界）   資訊卡:豐原廟東清水排骨麵（總店）   05. 永芳亭肉粽  獨門黑色四神湯 玩家:霸子。食樂拼圖 「永芳亭肉粽」開業至今超過80個年頭，也是很多人從小吃到大的美食，店內最有名的就是肉粽、扁食以及「黑色四神湯」。店內的四神湯據說是考量到小孩子不愛吃四神料，孕婦也忌諱吃薏仁這項食物，所以改用當歸、桂枝、熟地等十多樣藥材取代。偏暗偏黑色的四神湯喝起來很溫潤，有著淡淡中藥香，加上Q彈的豬肚吃起來很有口感，另外也有四神豬腳口味可選擇。   ▲「四神豬肚」（50元）湯頭喝起來溫潤，加上Q彈的豬肚吃起來很有口感。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   資訊卡:永芳亭肉粽   06. 清水肉圓仔湯  飄香超過70年 玩家:猴屁的異想世界 「清水肉圓仔湯」是開業超過70年老店，位置剛好夾在排骨酥麵跟永芳亭中間，招牌的肉圓仔、水晶餃、米糕都很優秀。「肉圓仔」有分乾的跟湯的，個人覺得他肉圓仔很大顆，皮Q肉多汁，很喜歡！不過乾的會稍微比較鹹一點，因為外面還有淋上醬料。「清水米糕」頂部滷肉是半肥半瘦，吃起來完全不膩，重點是米飯很好吃，黏性夠又粒粒分明，很可以。「水晶餃」也有分乾和湯的，吃起來滿像小肉圓的，外皮很Q，口味也是好吃的。   ▲「清水米糕」（45元）、「肉圓仔」（65元）都是熱門必點。（圖片來源：猴屁的異想世界）   ▲「水晶餃」（65元）吃起來滿像小肉圓的，外皮很Q，口味也是好吃的。（圖片來源：猴屁的異想世界）   資訊卡:清水肉圓仔湯（廟東夜市店）   07. 金樹冰果室  懷舊口味冰菓室 玩家:霸子。食樂拼圖 在豐原想找懷舊冰果室、懷舊冰品，就不能不提廟東夜市內的「金樹鳳梨冰」。創立於民國24年的金樹冰果室，店內除了冰飲還有賣肉丸、涼丸、貢丸湯，不過這天單純就是喝鳳梨冰、酸梅冰。甜甜的鳳梨冰沙喝起來沒有太多酸度，而且鳳梨蜜餞也是甜的，整體有著古早味的感覺。鳳梨冰還能搭配「杏仁露」，杏仁露吃起來滑溜脆彈，杏仁氣味不會太濃烈，不敢吃太濃郁杏仁味的可以試試看。   ▲「鳳梨冰沙」（25元，小杯／40元，大杯）是相當古早味的飲品。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   ▲「杏仁露＋鳳梨」（45元）杏仁氣味不會太濃烈，不敢吃杏仁味也能試試看。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   資訊卡:金樹冰果室   08. 李珍心綠豆沙  遵循古法熬製 玩家:東蛙池塘 「李珍心綠豆沙」前身是有著三十多年歷史的廟口綠豆沙牛奶，堅持遵循古法熬製，每日現煮綠豆製作，綠豆沙是比較偏固體冰沙，不是現點現打那種。菜單除了有古早味綠豆沙，還有茶類、經典牛奶、手作奶酪、珍想芋見泥以及老式酸甜等系列飲品。「綠豆沙牛奶」口感真的非常滑順，每一口都有綠豆的香以及牛奶的香醇，愛喝綠豆沙牛奶的朋友一定要來試試呀！   ▲「綠豆沙牛奶」（45元，中杯／50元，大杯）口感真的超綿密。（圖片來源：東蛙池塘）   資訊卡:李珍心綠豆沙專門店（廟東總店）   09. 寶才食品行  超人氣必買伴手禮 玩家:糖糖‘s享食生活 豐原這間「寶才食品行」是台中老字號，外表看起來就是傳統麵包店，不過裡頭賣的東西可厲害了！不只麵包，還有甜點、蛋糕以及超人氣的芋頭甜點！純手工製作的「芋泥捲蛋糕」，內餡採用百分之百新鮮芋頭製作，瞧瞧裡頭的芋泥有多扎實，就知用料有多實在，拿起來還沉甸甸的呢！淡紫色的芋頭蛋糕，口感軟綿，帶有淡淡的芋頭香氣。中間的芋泥綿密，濃濃香氣在嘴裡蔓延開來，還可以吃到滿滿的芋頭顆粒，喜歡吃芋頭的朋友一定要試試！   ▲「芋泥捲蛋糕」（330元）口感軟綿，中間的芋泥相當扎實，用料超實在。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:寶才食品行

全台有這麼多在地小吃，據說「只賣１種」美食的店家都特別厲害？食尚小編為了驗證這個說法，特搜全台６大只賣「單一品項」的店家，他們直接只靠百年水晶餃、大碗公裝的榨菜肉絲麵、天天排爆菱角酥，以及秒殺級檸檬蛋糕暴紅！這些美食到底有多厲害？快跟著《食尚玩家》一探究竟吧！貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。   01. 彰化／漢彬水晶餃  鹿港百年老店 玩家:大手牽小手玩樂趣 「漢彬水晶餃」設在鹿港第一市場裡面，從清光緒10年（西元1884年）就開業至今，鹿港在地百年老店認證。外帶的人很多，這裡只賣１樣「綜合湯」（40元），大骨湯裡有水丸、燕丸、扁食燕、水晶餃４種丸子各２顆，都是自家純手工做的。最讓我們驚豔的還是水晶餃，它的外皮Q軟滑溜超厲害，就算牙口不好的老人家應該也能輕鬆吃，肉餡的味道也很夠。別看這小小１碗，畢竟有８顆丸子，整碗吃掉真的會飽！   ▲鹿港在地百年老店「漢彬水晶餃」，只靠１碗40元的綜合湯就可以讓攤位前大排長龍。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲４種丸子中，水晶餃最讓我們驚豔，外皮Q軟滑溜，肉餡的味道也很夠。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:漢彬水晶餃   02. 桃園／橋頭老麵店  60年榨菜肉絲麵 玩家:大手牽小手玩樂趣 「橋頭老麵店」也算是龍潭傳奇了，在地經營已經超過60年，而且他的位置很奇妙，隱藏在小巷子裡，如果沒有仔細找很容易會錯過。主打便宜大碗的「橋頭老麵店」本來就很受在地人的推崇，這裡只有賣榨菜肉絲麵，可以選擇麵的種類，有黃麵、Q麵、意麵、細麵、白麵、米粉、粄條，也可以選擇做成湯的跟乾的，也有大小碗的分別。   ▲「橋頭老麵店」在地飄香超過60年，前陣子上《食尚玩家》後，現在都要排隊領號碼牌才吃得到了。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   我們直接點大碗的榨菜肉絲麵（80元）２個人吃，結果大碗的根本就是超大碗公，我們２個人硬是吃完飽到一個不行！榨菜肉絲麵是古早味的油蔥大骨湯頭，味道相當夠，湯頭清甜甘醇，榨菜肉絲也是鹹脆甜香超好吃。還有麵量真的很誇張，我試著捧一下麵碗，這分量絕對有超過１公斤，我們點的細Q麵，比起一般白麵更Q，而且泡在湯裡也不會軟爛，吃到最後一口還是一樣的Q，太厲害了！   ▲大碗的「榨菜肉絲麵」根本就是超大碗公，油蔥大骨湯頭很夠味，榨菜肉絲也是鹹脆甜香。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲麵條點了細Q麵，看看這麵量真的很誇張啊，我們２個人硬是吃完飽到一個不行！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:橋頭老麵店   03. 新竹／有利脆皮豬  烘烤32小時銷魂脆皮豬 玩家:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 「有利脆皮豬」西大店位於新竹市西大路上，距離新竹城隍廟不遠，紅色招牌的攤位很醒目。一塊塊金黃誘人的脆皮豬展現在透明櫃裡，開放給客人現場秤重購買。有利脆皮豬精選溫體豬肉，每日新鮮製作，１條脆皮豬需要用超級大烤爐烘烤32個小時才算完成，剛烤完拿出來的模樣令人垂涎三尺。店家切片的時候，會不時聽到卡滋卡滋的聲音，那個聲音超級清脆悅耳，看到我口水都快流下來了～   ▲金黃誘人的脆皮豬是店家每日新鮮製作，烘烤32個小時拿出來的模樣令人垂涎三尺。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛）   大份脆皮豬350元（大約8.5兩重）、小份200元（大約5兩重），也可以整條秤斤賣（40元／兩）。脆皮豬就是要有一點油脂才好吃，若是不想吃太多肥肉的朋友，可以先跟店家說要瘦肉多一點的，更厲害的是，脆皮豬就算放涼也很好吃。烘烤過的脆皮豬特別香，光用看的就覺得肉質很軟嫩，最令人驚豔的就是那「嘎蹦脆」的外皮愈嚼愈香，搭配一旁的洋蔥更解膩！   ▲烘烤過的脆皮豬特別香，光用看的就覺得肉質很軟嫩，最令人驚豔的就是那「嘎蹦脆」的外皮超唰嘴。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛）   資訊卡:有利脆皮豬（西大總店）   「食尚購物網」買得到：有利脆皮豬   延伸閱讀：肉食控必吃市場美食！每天限量100條「有利脆皮豬」，３道工法爐烤夯品送到家   04. 台中／豐原廟東菱角酥  天天排爆菱角酥 玩家:糖糖‘s享食生活 豐原廟東菱角酥的攤位不難找，從廟口旁走進去就一定會看到菱角酥的「扛棒」，從早上11點賣到晚上11點多，排隊人潮從來沒有少過，從中午過後來就已經要等30個人以上了。來買豐原廟東菱角酥，記得一定要來攤位前領號碼牌，因為店家是採叫號取餐，你沒抽號碼牌，就算排到你也無法買。   ▲豐原廟東菱角酥是廟東夜市的必吃人氣美食，每天從早到晚的排隊人潮從來都沒有少過。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）   這次２人吃，我點了100元，滿滿１包可以瞬間秒殺就知道有多好吃。現炸出來還是熱騰騰的，外皮金黃酥脆，大小剛好可以一口塞。酥酥的外皮，吃起來就像熱狗的外皮，厚度適中，不會太乾，也不會有可怕的油耗味。咬開裡頭夾著１塊菱角，口感綿密，帶著菱角微甜香氣，只要吃上１顆，就會讓你愈吃愈唰嘴，一顆接一顆停不下來。   ▲外皮金黃酥脆，咬開裡頭夾著１塊菱角，口感綿密，只要吃上１顆，就會停不下來。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）   資訊卡:豐原廟東菱角酥   05. 台中／讓一糖 蛋糕專賣店  秒殺級檸檬蛋糕 玩家:大口老師的走跳學堂! 「讓一糖」位於台中市南屯區黎明路一段、文心南三路交叉路口，這一棟建築最吸睛的就是上方密密麻麻的超大檸檬，甚至多到感覺快掉下來了，好想伸手去接一下啊！遠看有點像是椰子，不過近看就是綠皮檸檬無誤，而且超多顆，站在前方或下方看都很壯觀！店裡就只有賣檸檬蛋糕１種，往往很快就會被秒殺，想吃一定要先跟店家預訂！   ▲「讓一糖」建築上方竟充滿了超多顆巨型檸檬，甚至多到感覺快掉下來了，好想伸手接一下啊！（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）   ６吋的檸檬蛋糕沒有多餘的水果裝飾，上頭就是滿滿的檸檬皮淋面。選用屏東有機檸檬、中澤鮮奶油製作，蛋糕體口感綿密細緻，１口咬下不太需要費力，輕輕一抿就能在唇齒間慢慢化開來，尤其還能嘗到迷人的蛋香與奶油乳香，搭配檸檬清香整個很清爽啊！檸檬淋醬調製得很剛好，沒有那種酸V酸V的酸勁，既有檸檬清香又不會過酸，很容易一口接一口停不下來，整個很唰嘴！   ▲蛋糕體口感綿密細緻，輕輕一抿就能在唇齒間慢慢化開，搭配酸甜適中的檸檬淋醬很唰嘴！（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）   資訊卡:讓一糖 蛋糕專賣店   06. 彰化／彰化涼圓  50年老字號涼圓 玩家:丁Dingの吃貨日常 「彰化涼圓」是在地人都知道的老店，在地經營50幾年，因為涼圓數量有限，有時候太晚去會買不到。對於外地人來說，可能只知道炸的肉圓，卻不知道彰化隱藏了特殊的清爽Q彈涼肉圓，而且１顆只要20元，夏天太熱沒胃口吃涼圓很適合喔。涼圓使用甘薯粉製成，外皮晶瑩剔透，口感則是十分軟Q，分量不多、小巧可愛，內餡則是包著瘦後腿肉與香菇，淋上蒜香醬汁讓人莫名開胃！   ▲涼圓使用甘薯粉製成，外皮晶瑩剔透、口感軟Q，內餡包著瘦後腿肉與香菇，淋上蒜香醬汁超開胃！（圖片來源：丁Dingの吃貨日常）   資訊卡:彰化涼圓   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：想吃先抽號碼牌！廟東夜市必吃「菱角酥」天天排爆，僅此一間現點現炸超唰嘴 延伸閱讀：街頭驚見巨型檸檬山？「秒殺檸檬蛋糕」沒預訂買不到，軟綿蛋糕體一抿就化開 延伸閱讀：高雄最強「蒜頭田雞湯」敢挑戰？整鍋蒜頭＋青蛙超狂，50年獵奇補湯老饕激推