老曾碳烤燒餅

愛吃燒餅、蟹殼黃的老饕這篇必收！食尚小編這回要推薦雙北６家「超夯排隊燒餅」，最便宜的只要15元就能吃！不僅有鄉民激推的秒殺神店，還有真材實料的超厚芋頭餡餅、會牽絲的糖心酥餅，以及讓內行狂掃40顆的在地老店！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步排隊去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 老張炭烤燒餅店 蟹殼黃蔥酥餅 原西園橋下燒餅油條 阿唐燒餅舖 萬大蟹殼黃碳烤燒餅店 老曾碳烤燒餅   01. 老張炭烤燒餅店  網推秒殺神店（★4.4、網評3424則） 玩家:大手牽小手玩樂趣 只要分享其他台北胡椒餅，底下一定有人留言推爆南港這家「老張炭烤燒餅店」，除了賣胡椒餅之外，還有賣紅豆酥餅、糖膏酥餅與綠豆酥餅等燒餅點心，生意好到胡椒餅一出爐就被買光光！地點位於忠孝東路七段、靠近研究路這頭，從捷運南港展覽館站步行過來大約６分鐘。平日一開門就有人在排隊，下午則是人更多，假日不用說一定是排爆！胡椒餅現在每個是45元，最便宜的小酥餅、綠豆跟紅豆口味才賣15元。   ▲「老張炭烤燒餅店」是網友激推的台北燒餅名店。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   胡椒餅出爐，頓時香氣四溢，人潮也從四面八方湧過來排隊。胡椒餅是用老麵去發的，內餡則是以三星蔥與豬後腿肉製作，多半是瘦肉，咬下去非常扎實帶有肉汁感，完全不會覺得太乾，還帶有蔥香，胡椒香氣也很足，餅皮強到一個不行，銷魂啊！即便冷掉也不會不好吃～小酥餅小小一個，裡面包入蔥花，清爽帶有鹹度，還帶有類似豬油的香味，這很可以買！   ▲胡椒餅（45元）內餡則是以三星蔥與豬後腿肉製作，內餡非常扎實帶有肉汁感。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲小酥餅（15元）裡面包入蔥花，清爽帶有鹹度與豬油香氣。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:老張炭烤燒餅店   02. 蟹殼黃蔥酥餅  １顆僅15元（★4.6、網評105則） 玩家:算命的說我很愛吃 在新莊四維市場停車場旁的「蟹殼黃蔥酥餅」有著顯眼的黃色招牌，經過時瞬間就被香味給吸引。招牌蔥酥餅外皮真的酥到不行，內餡蔥和肉的分量也給得毫不手軟，就連酥餅上的芝麻粒也給得超級多，一整顆吃起來超級滿足！肉餡鹹香，搭配蔥香是剛剛好的唰嘴，有經過一定要多買幾顆才不會後悔！另外還有芋頭餅、紅豆餅以及黑芝麻餅，除了黑芝麻餅是20元以外，其他品項皆為15元，還有買10送１！只能說老闆會不會太佛心啦！   ▲一顆顆色澤金黃的蟹殼黃蔥酥餅整齊排列，看起來相當誘人又療癒。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   ▲招牌蔥酥餅內餡給得毫不手軟，紅豆以及芋頭餡也相當厚實。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   資訊卡:酥鮮主義-蟹殼黃蔥酥餅   03. 原西園橋下燒餅油條  夾入蔥蛋超滿足（★4.3、網評261則） 玩家:Yuki‘s Life 「原西園橋下燒餅油條」走捷運龍山寺站２號出口，步行約１分鐘即可到達。店家生意相當好，就連平日早上都是大排長龍，等待過程中，還能在排隊搖滾區欣賞現炸油條、現烤燒餅，燒餅爐上的圓形小煎檯，正煎著一份一份蓬鬆的蔥花蛋，視覺和味覺饗宴，就從排隊開始～   ▲燒餅因為是現做現烤，所以不論口感或是香氣都特別迷人。（圖片來源：Yuki‘s Life）   我點了１份燒餅油條加蔥蛋，只見油條已經超出燒餅許多，裡面夾的蔥蛋也分量不少，而且還是剛才現煎的，拿在手上實在有夠燒！燒餅吃起來相當酥脆，一口咬下還會掉許多屑屑，帶點炭烤香還有芝麻香，會覺得愈嚼愈香。裡面的蔥蛋是好讚！口感是軟軟澎澎充滿空氣感，鹹度適中，不會搶過燒餅的麵粉香氣，蛋香和蔥花香氣讓燒餅油條的口感及味道更豐富了，三者搭在一起吃，真的讚！   ▲燒餅油條加蔥蛋（45元）三者搭在一起吃，真的讚！（圖片來源：Yuki‘s Life）   資訊卡:原西園橋下燒餅油條   看更多：內行１次狂掃40顆！台北最強「蟹殼黃」出爐就秒殺，酥香唰嘴排隊再久也甘願   04. 阿唐燒餅舖  想吃看運氣（★4.3、網評261則） 玩家:女子的休假計劃 「阿唐燒餅舖」位於台北金山南路上，鄰近東門捷運站３號出口，步行約５分鐘即可抵達。店裡主要販售６款商品，分別是蔥燒餅、蟹殼黃、芝麻酥餅、鮮肉酥餅、蘿蔔絲酥餅、糖心酥餅，不同品項出爐時間也不同，要多留意或碰碰運氣。這次買了糖心酥餅，掰開是空心的，裡面沒有糖漿，糖是均勻分布在餅內，每一口都可以咬到甜滋滋的糖霜感，餅皮也很薄脆，很不錯吃沒失望。蘿蔔絲餅外皮薄酥，吃多也不膩口，蘿蔔絲吃起來很有口感，撒上胡椒粉很有滋味。   ▲蔥燒餅超吸睛，這次等不到３點出爐很可惜，聽說買這道也是很考驗人品阿！（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲糖心酥餅（25元）掰開是空心的，每一口都可以咬到甜滋滋的糖霜感。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲蘿蔔絲餅（30元）蘿蔔絲吃起來很有口感，撒上胡椒粉很有滋味。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:阿唐燒餅舖   05. 萬大蟹殼黃碳烤燒餅店  內行１次狂掃40顆（★4.4、網評3026則） 玩家:鄉民食堂 這間「萬大蟹殼黃」店如其名，就在萬大路與西藏路的交叉口，只要經過就會看到排隊人潮。蟹殼黃口味就鹹甜２種，現在的價格是15元。排隊時會看到店裡很多人正在全力包蟹殼黃，但還是來不及，因為買的人都超威猛，很多都是20個或40個、以盒為單位在買的。別看他們一整盤出爐那麼多顆，但這一盤碰到大手筆的客人可能１、２個人就買光了。鹹的蟹殼黃有滿滿芝麻，建議一出爐就吃，外酥內軟，蔥也很香，在蟹殼黃界尺寸算大的，不知不覺就吃２、３顆了，也難怪大家都一盒一盒買。   ▲這麼大一盤燒餅，往往只要１、２位客人就會掃光了，因為大家都是一整盒在買。（圖片來源：鄉民食堂）   ▲口感外酥內軟，蔥香十足，唰嘴到一不小心就吃完２、３顆了。（圖片來源：鄉民食堂）   資訊卡:萬大蟹殼黃碳烤燒餅店   06. 老曾碳烤燒餅  糖心掰開會牽絲（★4.3、網評599則） 玩家:女子的休假計劃 「老曾碳烤燒餅」位於三重長安街上、隱身在巷子內，鄰近三和夜市、捷運台北橋站。店家人氣超旺，客人都是５個、５個買一大袋回家吃！今天買了白糖酥餅，一掰開糖還會牽絲！外皮超酥脆，很有芝麻香氣，內裡又甜滋滋的，直接列入我心中NO.1。豆沙酥餅有著酥脆的餅皮，表面灑了滿滿芝麻粒，內餡是紅豆泥，吃起來很綿密，甜甜的滋味也很適合當下午茶點心或飯後點心。   ▲大鍋炭烤出來的燒餅會多一股炭香味，相當加分。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲白糖酥餅（15元）一掰開糖還會牽絲，內裡又甜滋滋的超好吃。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲豆沙酥餅（15元）表面灑了滿滿芝麻粒，內餡是紅豆泥，吃起來很綿密。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:老曾碳烤燒餅

說到三重美食，那就不能不提到在地人從小逛到大的「三和夜市」啦！食尚小編特搜在地老饕大推的６家必吃美食，像是有要先排隊１小時才能吃到的滷蛋白、網評4.3分的排隊蚵仔煎，塞滿11種海鮮的海鮮鍋燒麵也是狂到不行！介紹的都是三和夜市內人氣攤位，以及周邊步行５分鐘內就能到的店家喔，快跟著《食尚玩家》部落客一起吃爆三和夜市～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 蚵四海小吃  4.3星排隊蚵仔煎 玩家:大手牽小手玩樂趣 說到三和夜市裡面生意最好的蚵仔煎，不用說肯定就是「蚵四海小吃」了！一到用餐時間就有滿滿排隊人潮，生意好到要用２個煎台煎蚵仔煎，老闆的手幾乎沒停過，一直在煎蚵仔煎，煎的過程還挺療癒，配料下手都不手軟，蚵仔又多又大顆，還有一大堆青菜。雞蛋蚵仔煎（60元）分量不小，看起來還頗有厚度，外皮脆而不焦、蛋香四溢，自製醬料也有點像清爽版的甜辣醬，蔬菜是用小白菜，蚵仔也不小顆，每一口都能吃到配料。   ▲煎蚵仔煎的過程還挺療癒，老闆給料不手軟，蚵仔又多又大顆，還有一大堆青菜。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲雞蛋蚵仔煎頗有厚度，外皮脆而不焦、蛋香四溢，每口都能嘗到滿滿小白菜與飽滿蚵仔。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:蚵四海小吃   02. 啊母啊姆鍋燒麵  「超狂鍋燒麵」塞滿11種海鮮 玩家:痴吃的玩 「啊母啊姆鍋燒麵」位於三重區重新路上，店內鍋燒麵賣得品項超多，有原味、泡菜、沙茶、麻辣口味，搭配各式各樣的海鮮，而店內海鮮都是老闆娘一大早去漁港採買的，真的很狂。隱藏版「海龍王鍋燒麵」（1,280元，須提前預訂）塞滿蛤蜊、魷魚、龍蝦、草蝦、白蝦、扇貝、淡菜、鮑魚、干貝、牛奶貝、蚵仔，11種海鮮多到看到不到麵，整隻龍蝦有飽滿的蝦肉，Q彈扎實肉汁吃起來超過癮，每樣海鮮都非常新鮮，滿滿的海鮮精華都在湯中，吃完１整碗會痛風吧！   ▲隱藏版「海龍王鍋燒麵」塞滿蛤蜊、龍蝦、鮑魚、干貝等，11種海鮮海鮮多到看到不到麵。（圖片來源：痴吃的玩）   ▲整隻龍蝦有飽滿的蝦肉，Q彈扎實肉汁吃起來超過癮。（圖片來源：痴吃的玩）   資訊卡:啊母啊姆鍋燒麵   03. 老曾碳烤燒餅  20元炭烤燒餅 玩家:PEKO の Simple Life 「老曾碳烤燒餅」位於長安街上，一樣在三和夜市附近。等待排隊的同時看著店員不斷從烤爐裡取出炭烤燒餅（20元），剛出爐冒著熱氣的燒餅好誘人。剛出爐的炭烤燒餅個頭頗大，外層是滿滿芝麻，咬開後裡頭有許多蔥花，底部因貼著烤爐所以帶點焦脆，口感頗有嚼勁、鹹香唰嘴。此外，這裡也有賣胡椒餅（22元），雖然個頭小了些，但內餡的肉頗為飽滿扎實，一口咬下還保有肉汁，調味的部分稍微重了些，黑胡椒香氣很足夠。   ▲等待排隊的同時看著店員不斷從烤爐裡取出燒餅，剛出爐冒著熱氣看起來好誘人。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲「炭烤燒餅」散發出蔥香跟炭烤的香氣，個頭頗大、外皮焦脆，咬開裡頭還有許多蔥花。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:老曾碳烤燒餅   延伸閱讀：台中人從小吃到大！排隊早餐「牛肉蛋餅」征服冰島主廚，「秒殺燒餅」也必嘗   04. 朱記花枝羹  「花枝羹＋米粉炒」老饕組合 玩家:小佳的幻想世界 「朱記花枝羹」是三重很有名的老店兼人氣排隊美食，只有賣花枝羹和米粉炒依舊生意很好，在地老饕點餐都會直接說「一套」，就是花枝羹＋米粉炒各１份。小小１碗花枝羹（80元）大概有６塊花枝，每一塊都厚實新鮮，咬下去吃得到花枝的鮮甜脆彈，羹湯是清甜的，蒜酥稍微提味，因為很小碗所以可以加湯，再加點烏醋會更好喝。米粉炒（40元）就是炒米粉加豆芽菜，但口味上我是喜歡的，建議一定要加烏醋或辣椒才更有味道。   ▲花枝羹大概有６塊花枝，每一塊都厚實又鮮甜脆彈，清甜羹湯有加蒜酥提味。（圖片來源：小佳的幻想世界）   ▲米粉炒就是炒米粉加豆芽菜，建議一定要加烏醋或辣椒才更有味道。（圖片來源：小佳的幻想世界）   資訊卡:朱記花枝羹   05. 蛋白滷味  想吃先等１小時 玩家:PEKO の Simple Life 「蛋白滷味」是人氣超旺的三重宵夜、三和夜市必吃美食，只要一開業都是大排長龍，假日還得等上１小時。這裡的品項選擇算多，將近60種，而且價格也不算貴，排隊時我還看到有人直接帶餐盒來裝呢！網友都推薦必點滷蛋白（30元）、豬牙齦（60元）、豬耳朵（35元），滷蛋白吸附了淡淡的滷汁，吃起來超唰嘴；但我覺得雞腳（10元／３支）、脆腸（60元）也很不錯，雞腳處理得很乾淨、滷得很透，我以後來絕對買爆！   ▲「蛋白滷味」一開店就大排長龍，我還看到有人直接帶餐盒來買呢！（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲網友必點的滷蛋白吸附了淡淡的滷汁，吃起來超唰嘴。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:蛋白滷味   06. 萬白糖粿蕃薯椪  20元古早味白糖粿 玩家:PEKO の Simple Life 萬白糖粿蕃薯椪」在台南已經賣超過60年，是台北比較少見點心，餐點都是現點現炸，１個只要20元。原味白糖粿，外皮微酥脆內裡鬆軟，口感很像炸麻糬，炸油很乾淨，也有瀝乾，不會有過重的油膩感，甜甜的趁熱吃十分討喜。芝麻白糖粿，芝麻跟糯米糰事先就揉在一起，品嘗的時候除了有芝麻的顆粒感，細細咀嚼時也會感受到芝麻香，外層則是裹上了芝麻糖粉；而所有口味中最喜歡的是黑糖口味，一口咬下有著淡淡的黑糖味，是吃過１次就會念念不忘的好滋味，難怪熟客都愛都無限回購～   ▲「萬白糖粿蕃薯椪」在台南已經賣超過60年，都是現點現炸。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲所有口味中最喜歡的是黑糖口味（圖右），一口咬下有淡淡的黑糖味。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:萬白糖粿蕃薯椪（三重店）   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：１碗吃得到９種海鮮！超浮誇鍋燒麵塞滿龍蝦、鮑魚，暴量蚵仔麵痛風也要吃 延伸閱讀：好邪惡！北中南13家最台下午茶：爆漿流沙芋頭餅、彩色白糖粿、１粒１元QQ蛋 延伸閱讀：網譽「全台最頂」！５家寧夏夜市必吃美食：必比登推薦豬肝湯、秒殺級芋丸

【報導店家】萬華千層燒餅、江蘇老宜記燒餅舖、老曾碳烤燒餅店、燒餅大爺、三赫燒餅、北左營碳烤燒餅店、北方炭烤燒餅、黃橋燒餅     想吃中式早餐首選燒餅無誤！酥酥脆脆的外皮、噴香的內餡讓人直流口水，防疫期間是不是也想念這味了？《食尚玩家》特搜出了北中南８家人氣燒餅，比臉大的巨無霸蔥餅、吃得到爆料豬肉、甜口味會流沙的白糖通通都好犯規，快收下這篇，外帶回家跟家人分享美味吧！食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 台北／萬華千層燒餅  想吃至少等１年起跳 玩家:Nancy將的生活筆計本 台北萬華有家千層燒餅，只能電話訂，聽說訂單一等就是４年，等４年的燒餅到底是怎樣的味道？收到燒餅的時候聞到陣陣餅香讓人口水直流，燒餅１個30元價格我覺得不算貴。尺寸大約跟６吋的手機差不多，但重量相當扎實，滿滿的白芝麻增加香氣。一口咬下，這口感跟我們腦袋中的燒餅完全不一樣！帶點微甜的味道，愈咬愈香。１個吃下來真的會有相當的飽足感，我們覺得１個對切、２人分食剛剛好。   ▲從橫切面就可以看得出來這個燒餅層層堆疊的層次，真算是好吃的餅！（圖片來源：Nancy將的生活筆計本）   資訊卡:萬華千層燒餅   02. 台北／江蘇老宜記燒餅舖  蔥燒餅有淡淡炭香 玩家:PEKO の Simple Life 「江蘇老宜記燒餅舖」是間小有名氣的台北燒餅店，不論是蔥燒餅、蟹殼黃還是甜酥餅評價都頗好，每次只要一出爐，小巷子就會瀰漫著一股獨特的炭烤香，讓人忍不住停下腳步上前買１個解嘴饞。最大的特色就是使用老麵麵團來製餅，雖說很多家燒餅店都標榜使用老麵麵團，但這家就是特別好吃。   ▲「江蘇老宜記燒餅舖」最大的特色就是使用老麵麵團來製餅。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   除了蔥燒餅是25元外，其他都是15元。黑芝麻糖餅跟糖心酥餅建議放涼再吃，口感會更酥脆，黑芝麻糖粉餡香氣濃郁，不會過甜。鎮店之寶蔥燒餅，用炭火貼爐的方式烘烤，那獨特的炭烤香跟餅底是我喜歡的原因。   ▲黑芝麻糖餅跟糖心酥餅建議放涼再吃，口感會更酥脆。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲鎮店之寶蔥燒餅，那獨特的炭烤香跟餅底是我喜歡的原因。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:江蘇老宜記燒餅舖   03. 新北／老曾碳烤燒餅店  浮誇分量比臉還大 玩家:跟著Julie一起走吧 「老曾碳烤燒餅」是三重很有名的店家，燒餅１個才18元，最貴的胡椒餅也只要20元，真的是銅板美食無誤！分量有點驚人，完全就是比臉大燒餅，吃起來跟一般早餐店可以夾蛋的那種酥酥的燒餅不太一樣，比較像是蔥花饅頭拿去炭烤的感覺。蔥花給得量不算少，一口咬下可以吃到炭烤的香氣、麵粉的甜味，還有超多的芝麻。   ▲燒餅１個才18元，分量有點驚人，完全就是比臉大燒餅。（圖片來源：跟著Julie一起走吧）   資訊卡:老曾碳烤燒餅   04. 台中／燒餅大爺  蔥燒豬、水果苜蓿口味都必嘗 玩家:糖糖‘s享食生活 「燒餅大爺」位在向上北路上，主打現擀現烤燒餅，胖大爺燒餅（70元），如果你想要一次吃到超多料，選胖大爺就對了，裡頭是招牌豆干酸菜加上鹽蔥燒豬蛋，內餡多到爆出來了，酥脆的燒餅外皮，搭配滿滿配料，吃的時候一定要張大嘴才行，喜歡吃辣的朋友記得一定要加辣，風味更讚。   ▲胖大爺燒餅（70元），裡頭是招牌豆干酸菜加上鹽蔥燒豬蛋，內餡多到爆出來了。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   水果苜蓿燒餅（45元），喜歡吃生菜沙拉燒餅的朋友，一定要試試燒餅大爺的水果苜蓿，將燒餅烤至微焦香脆，裡頭夾入滿滿苜蓿芽，配上新鮮蘋果丁及素鬆，再淋上自製千島醬，口感超酥脆，內餡層次更是豐富，好吃又清爽。   ▲水果苜蓿燒餅（45元），滿滿苜蓿芽配上新鮮蘋果丁及素鬆，好吃又清爽。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:燒餅大爺   【看更多】 一出爐就秒殺！桃園爆料蔥燒餅1份只要20元，超濃椒香鹹酥餅也必點   05. 台南／三赫燒餅  甜口味芋頭一咬會爆料 玩家:花露露 の花花世界 台南推薦美食「三赫燒餅」，是永康超人氣早餐，主打的就是每日現做現烤的燒餅，有人氣最夯的蔥餅、鹹口味咖哩、甜口味芋頭、花生、紅豆等。現烤的燒餅色澤就是金黃帶點焦香，超誘人啊！人氣超夯的老麵蔥餅（30元），每塊燒餅上都是滿滿的蔥花餡料爆出！麵團咀嚼時相當Q，蔥的香氣也很濃郁，搭配黑胡椒提味，尾韻還帶了微甘香氣～除了單吃蔥餅之外，也能再加蛋，多了蛋香，也多了一層口感，讓美味度又更UP～   ▲老麵蔥餅（30元），每塊燒餅上都是滿滿的蔥花餡料爆出。（圖片來源：花露露 の花花世界）   ▲芋頭酥餅（25元），有點像千層派的酥脆派皮，包著芋頭口味的餡料，一樣沒在客氣，直接爆料！（圖片來源：花露露 の花花世界）   資訊卡:三赫燒餅   06. 高雄／北左營碳烤燒餅店  必吃15元「白糖流沙」 玩家:美食好芃友 這間在左營大路上的「北左營碳烤燒餅」有30年資歷，是許多老眷村伯伯很愛的燒餅店之一！６點多出爐的燒餅們每個個頭都不小，不分口味都15元佛心價，鹹的長燒餅是很簡單的鹽味，咀嚼幾口鹹味和麵香會慢慢出來，層層堆疊的薄酥口感和烤香的芝麻超級迷人！包糖的甜口味燒餅，也是幾間眷村左營燒餅裡賣包糖燒餅我們比較愛的，很簡單的白糖味道，熱熱時咬下會有白糖流沙。   ▲鹹的長燒餅層層堆疊的薄酥口感和烤香的芝麻超級迷人！（圖片來源：美食好芃友）   ▲蔥燒餅則香氣十足，口感帶酥。（圖片來源：美食好芃友）   ▲很簡單的白糖味道，熱熱時咬下會有白糖流沙。（圖片來源：美食好芃友）   資訊卡:北左營碳烤燒餅店   07. 高雄／北方炭烤燒餅  老麵「朝牌餅」香酥扎實 玩家:樂天小高の美食之旅 這家「北方碳烤燒餅」是很知名的眷村美食，每個燒餅只要20元銅板價，售完為止。這裡的朝牌餅就是蔥花燒餅，是用老麵下去發酵，中間夾著少許的蔥花，上面加滿白芝麻，再把燒餅黏在烤爐表面，趁熱吃，燒餅扎實充滿麵粉的香氣，表面白芝麻密度令人激賞，所以ㄧ咬下去超級香且酥脆。   ▲這裡的朝牌餅就是蔥花燒餅，是用老麵下去發酵，中間夾著少許的蔥花，上面加滿白芝麻。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）   資訊卡:北方炭烤燒餅   08. 高雄／黃橋燒餅  香蔥大餅愈嚼愈甜 玩家:美食好芃友 實踐路上賣了近20年的左營燒餅店「黃橋燒餅」，早上10點陸續出爐，甜鹹口味都有，其中不少熟客們最愛的就是蘿蔔絲餅與香蔥大餅，尤其香蔥大餅芝麻香與蔥氣迷人，出爐後都超快賣完，喜歡眷村外省燒餅的大家絕不能錯過！香蔥大餅（20元）很爽朗，蔥味比較內斂，不是那種在口中爆發，卻是嚼一嚼後蔥味與老麵的甜味慢慢出來的那種。   ▲香蔥大餅（20元）很爽朗，是嚼一嚼後蔥味與老麵的甜味慢慢出來的那種。（圖片來源：美食好芃友）   資訊卡:黃橋燒餅   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 「炭香＋麵香」出爐就秒殺！現做「新疆烤饢」Q勁十足，爆蔥三角餅、鹹酥餅也必吃 ■ 宅在家不能少！５款消夜必備網購炸物：浮誇炸全雞、開封即食鹹酥雞皮 ■ 一撕開就爆汁！傳統貼爐炭烤胡椒餅搭「牽絲起司」愈吃愈唰嘴，滿滿蘿蔔絲口味也必點

【報導店家】老張炭烤燒餅店、福元胡椒餅、武林萌主福州元祖胡椒餅、龍門胡椒餅、野原湳雅胡椒餅小酥餅、老曾碳烤燒餅、泰山李記胡椒餅、幸福胡椒餅     這次《食尚玩家》要推薦給大家的是各地常會出現的美食胡椒餅，香脆的外皮、Ｑ彈的內層，再加上滿溢超濃香氣，絕對是讓人無法抵抗的美食小吃之一。這次整理了８家雙北在地人必吃的胡椒餅店，不論是飄香30多年的老字號、使用傳統貼爐炭烤方式製成，或是一出爐就秒殺的胡椒餅都有，一起外帶回家享用吧！食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 台北／老張炭烤燒餅店  使用台灣黑豬肉餡 玩家:PEKO の Simple Life 說到南港美食在地朋友大力推薦「老張炭烤燒餅」，除了胡椒餅、三角餅還有販售各式小酥餅（糖糕、紅豆、綠豆、芝麻）。剛出爐的老張胡椒餅，那色澤超級誘人，站在一旁就能感受到撲鼻香味。胡椒餅用的是台灣本地的黑豬肉，以瘦肉為主，但卻不會過於乾澀，反而出乎意料的多汁不油膩，餅皮是薄的，酥中帶脆，雖黑豬肉胡椒餅個頭不算大，但因為薄皮，所以肉餡比例相對較高。胡椒味雖重，但卻辣鹹得恰到好處，蔥雖少，但卻降低了因出水而導致薄酥餅皮變軟的機會，整體表現就是一個好。   ▲說到南港美食在地朋友大力推薦「老張炭烤燒餅」，除了胡椒餅、三角餅還有販售各式小酥餅。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲胡椒餅（40元）用得是台灣本地的黑豬肉，以瘦肉為主，但卻不會過於乾澀，反而出乎意料的多汁不油膩。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:老張炭烤燒餅店   02. 台北／福元胡椒餅  一出爐就秒殺 玩家:PEKO の Simple Life 「福元胡椒餅」可是網友欽點的必吃美食，想吃還不是過來買就有，因爲常常在出爐前就被訂光，建議先打電話預約，不然撲空機率幾乎是８成以上。胡椒餅拿在手中還真的是頗有分量，走的是皮薄餡多路線，點綴的蔥花也給的不少，大口咬下，餅皮上薄下厚，上層爽脆底層有嚼勁，肉餡扎實飽滿，吃的時候炭烤香、麵粉香以及肉餡香陣陣撲鼻而來，肉餡以瘦肉為主，五香胡椒味頗重，底部仍保有鮮甜肉汁，吃的時候要非常小心。   ▲「福元胡椒餅」可是網友欽點的必吃美食，想吃還不是過來買就有，因爲常常在出爐前就被訂光。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲胡椒餅（50元）一口咬下炭烤香、麵粉香以及肉餡香陣陣撲鼻而來，肉餡以瘦肉為主，五香胡椒味頗重。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:福元胡椒餅   03. 台北／福州元祖胡椒餅  傳統貼爐炭烤古早味 玩家:貓大爺部落格 萬華「福州元祖胡椒餅」是間胡椒餅老店，店家使用傳統貼爐炭烤的方式製作，這才是古早味，胡椒餅餅皮稍硬且厚，裡面的餡肉是用豬呷心肉混合絞肉，加上當天新鮮的三星蔥，包得飽滿，口味辣中帶甜不失古早味，本貓覺得內餡略油了點，偏向傳統口味，但還算是好吃。   ▲名店隱於民居之中，店門口擺著３個爐子，店裡面在包著胡椒餅。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲胡椒餅（50元）餅皮稍硬且厚，裡面的餡肉是用豬呷心肉混合絞肉。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:福州元祖胡椒餅   04. 新北／龍門胡椒餅  尾韻帶椒麻風味 玩家:爆肝護士的玩樂記事 龍門胡椒餅位在龍門路上，店家的品項非常的簡單，一眼望去就是胡椒餅、小酥餅、甜餅３樣，但是買的時候要把單位講清楚，１顆就是１顆，上次買小酥餅，講成要１份，拿到的就是１袋５顆裝的餅。胡椒餅餅皮的部分還不錯，肉餡的味道不過太死鹹，尾韻還帶了一點椒麻的風味，真的是挺不錯吃的。   ▲龍門胡椒餅位在龍門路上，店家的品項非常的簡單，一眼望去就是胡椒餅、小酥餅、甜餅３樣。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）   ▲胡椒餅（35元）餅皮的部分還不錯，肉餡的味道不過太死鹹，尾韻還帶了一點椒麻的風味。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）   資訊卡:龍門胡椒餅   【看更多】 台中下午茶新選！炭火烤餅招牌口味吃得到「中藥」香，喔爸醬餅包「花枝丸」超有哏   05. 新北／野原湳雅胡椒餅小酥餅  Google評價4.3顆星 玩家:PEKO の Simple Life 位在土城的「野原胡椒餅」算是評價比較好的，在Google評價有4.3顆星，店家只賣胡椒餅、小酥餅，胡椒餅１個40元，買５送１，等於１個不到35元，還滿划算的。這家胡椒餅採炭烤貼爐方式製作，所以餅底會硬脆硬脆的，是電烤爐無法呈現的，炭烤貼爐的胡椒餅就是這點迷人；胡椒餅是屬於皮薄餡多型，肉餡肥瘦適中，大口咬下，肉餡的胡椒味直衝腦門，但不會讓人反感，蔥香味點綴其中，是好餡來著，尤其喜歡那咀嚼實的肉感，真的很不錯。   ▲這家胡椒餅採炭烤貼爐方式製作，所以餅底會硬脆硬脆的，是電烤爐無法呈現的。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲胡椒餅（40元）是屬於皮薄餡多型，肉餡肥瘦適中，大口咬下，肉餡的胡椒味直衝腦門，但不會讓人反感。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:野原湳雅胡椒餅小酥餅   06. 新北／老曾碳烤燒餅  １顆20元銅板價 玩家:PEKO の Simple Life 「老曾碳烤燒餅」除了招牌的炭烤燒餅，還有鹹酥餅、胡椒餅、白糖酥餅、芝麻酥餅以及豆沙酥，最便宜的只要12元，多買幾個當下午茶都不會心疼。胡椒餅雖然個頭小了些，但這年頭竟然還有20元的胡椒餅，不可思議啊，胡椒餅內餡的肉頗為飽滿扎實，一口咬下還保有肉汁，調味的部分稍微重了些，黑胡椒香氣很足夠。   ▲老闆不斷從烤爐裡取出炭烤燒餅，剛出爐冒著熱氣的炭烤燒餅好誘人。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲胡椒餅（20元）內餡的肉頗為飽滿扎實，一口咬下還保有肉汁。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:老曾碳烤燒餅   07. 新北／泰山李記胡椒餅  泰山三大名產之一 玩家:PEKO の Simple Life 提到泰山美食「泰山李記胡椒餅」絕對榜上有名，還有網友說是泰山三大名產之一，烘烤胡椒餅的大缸甕據說是老闆親手用火山土捏塑而製造而成，而胡椒餅個頭和重量都沉甸甸的，麵皮挺厚的，咬起來有老麵的香，肉餡的部分是用新鮮的豬後腿肉加青蔥、胡椒、五香和獨門辛香料調味，辣度比其他家胡椒餅高了一些，但很順口，肉餡雖以瘦肉居多，但仍保有肉汁且順口不膩，一口咬下肉香滿溢。   ▲提到泰山美食「泰山李記胡椒餅」絕對榜上有名，還有網友說是泰山三大名產之一。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲胡椒餅（40元）咬起來有老麵的香，肉餡的部分雖以瘦肉居多，但仍保有肉汁且順口不膩。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:泰山李記胡椒餅   08. 新北／幸福胡椒餅  飄香30年老店 玩家:PEKO の Simple Life 這家「幸福胡椒餅」營業近30年了，價格依然是１個35元、３個100元，胡椒餅到手時還能聞到炭香味，轉個面看到胡椒餅的底部，烤得不錯，餅皮是我喜歡的薄酥型，火侯控制得不錯，沒有生麵粉的味道，大口咬下，雖然沒有網友形容的爆漿湯汁流出，但肉餡還滿多汁的，以瘦肉居多的肉餡胡椒味不會過重，還能感受到豬肉跟蔥花的鮮甜味，相當好吃。不過因為疫情關係，想吃的民眾要提前１天電話詢問預訂才吃得到喔！   ▲這家「幸福胡椒餅」營業近30年了，價格依然是１個35元、３個100元。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲胡椒餅（35元）餅皮是我喜歡的薄酥型，火侯控制得不錯，沒有生麵粉的味道，大口咬下肉餡還滿多汁的。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:幸福胡椒餅   【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 一出爐就秒殺！桃園爆料蔥燒餅1份只要20元，超濃椒香鹹酥餅也必點 ■ IG瘋搶「芋泥巴斯克」厚芋泥x乳酪必吃！台北第一爆漿「巴斯克蛋糕」，食尚獨賣限時折百元 ■ 和現烤一樣酥！排隊胡椒餅宅配到家也好吃，必囤牽絲起司牛、多汁泡菜豬口味