媽媽油飯

最近在台南南區的國華街上，挖掘到一間不錯的小攤「媽媽油飯」，外觀雖然不起眼，但他的味道很不錯。媽媽油飯以客家味道為基礎，店裡有賣油飯、炒米粉、肉燥飯等，其中炒米粉吃起來不會太乾或太油，炒料的香氣搭配肉燥，那香味一整個開胃唰嘴，米糕不會煮到太軟爛，搭配上炒料的香氣，也是讓人一口接著一口超回味。     沒人推薦很難發現 五十咩常去剪髮的設計師「華谷理容院」阿佳推薦的店「媽媽油飯」。這間店位於國華街側邊，他們家位置不算熱鬧，但由於離台南新天地不遠，因此應該有不少櫃姐知道。媽媽油飯其實已經開業13年多了，五十咩常常經過這邊，但之前從來沒有嘗試過，而且前陣子很常走訪個隔壁的「一仁手」竟然都沒有對這間店留下太深的印象，若不是有朋友推薦的話，應該很難會知道這間店的存在。   ▲這間店位於國華街側邊，他們家坐落的點不算熱鬧，一不小心就會錯過。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   外帶比內用多 媽媽油飯店裡有設一、兩張桌子，待了將近１小時，好像只有五十咩一個人選擇內用，大多這邊客人走訪時，幾乎都是外帶為主，或是提前預定，等時間到了再來拿餐。店裡沒有菜單，主要販售的品項有米糕、炒米粉、肉燥飯，一份都是40元，另外米糕有大份的可以選擇，一份是55元。   ▲主要販售的品項有米糕、炒米粉、肉燥飯等。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   【看更多】 獨特「黑湯」免費續！台南道地泰式船麵隨你加九層塔、豆芽菜，配海鮮酥炸空心菜超對味   ２款好料必點 01. 米糕 由於五十咩走訪的早，老闆正在備料，那鍋子中油亮油亮的油飯，看起來一整個誘人，看老闆迅速的裝盛到餐盒中，很快就可以上桌了。米糕的米粒飽滿不軟爛，裡面搭配不少配料，有肉燥、蝦米、香菇，增添不少香氣，而且他們家是以客家常見的形式為主，難怪吃起來的風味，跟五十咩在自家吃到的形式，相似度頗高欸，對五十咩而言，是還滿懷念的滋味。   ▲鍋子中油亮油亮的油飯，看起來一整個誘人。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   ▲米糕的米粒飽滿不軟爛，裡面搭配不少配料，有肉燥、蝦米和香菇。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   02. 炒米粉 炒米粉一上桌，一整個便當盒裝滿滿，上面搭配上高麗菜、紅蘿蔔絲、肉燥。除了整份的分量很夠，吃起來的風味也不錯，炒的不會太油或太乾，搭配上配料，增添不少香味，配料的香氣和米粉相互融合，整體還滿喜歡的。   ▲炒米粉上面搭配上高麗菜、紅蘿蔔絲和肉燥。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   資訊卡:媽媽油飯   【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 消夜新選擇！台南復古咖啡館吃得到蒸籠小點心，整隻蝦燒賣搭冰滴咖啡新奇又美味 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果！整片披薩包進去、滿滿爆料起司，「10+1」口味這裡買 ■ 想吃碰運氣！台南幽靈餐車「綠皮煎餃」外酥內香，淋上特製青辣椒檸檬醬更唰嘴