媽媽油飯

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人藏口袋

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    最近在台南南區的國華街上,挖掘到一間不錯的小攤「媽媽油飯」,外觀雖然不起眼,但他的味道很不錯。媽媽油飯以客家味道為基礎,店裡有賣油飯、炒米粉、肉燥飯等,其中炒米粉吃起來不會太乾或太油,炒料的香氣搭配肉燥,那香味一整個開胃唰嘴,米糕不會煮到太軟爛,搭配上炒料的香氣,也是讓人一口接著一口超回味。     沒人推薦很難發現 五十咩常去剪髮的設計師「華谷理容院」阿佳推薦的店「媽媽油飯」。這間店位於國華街側邊,他們家位置不算熱鬧,但由於離台南新天地不遠,因此應該有不少櫃姐知道。媽媽油飯其實已經開業13年多了,五十咩常常經過這邊,但之前從來沒有嘗試過,而且前陣子很常走訪個隔壁的「一仁手」竟然都沒有對這間店留下太深的印象,若不是有朋友推薦的話,應該很難會知道這間店的存在。   ▲這間店位於國華街側邊,他們家坐落的點不算熱鬧,一不小心就會錯過。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   外帶比內用多 媽媽油飯店裡有設一、兩張桌子,待了將近1小時,好像只有五十咩一個人選擇內用,大多這邊客人走訪時,幾乎都是外帶為主,或是提前預定,等時間到了再來拿餐。店裡沒有菜單,主要販售的品項有米糕、炒米粉、肉燥飯,一份都是40元,另外米糕有大份的可以選擇,一份是55元。   ▲主要販售的品項有米糕、炒米粉、肉燥飯等。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   【看更多】 獨特「黑湯」免費續!台南道地泰式船麵隨你加九層塔、豆芽菜,配海鮮酥炸空心菜超對味   2款好料必點 01. 米糕 由於五十咩走訪的早,老闆正在備料,那鍋子中油亮油亮的油飯,看起來一整個誘人,看老闆迅速的裝盛到餐盒中,很快就可以上桌了。米糕的米粒飽滿不軟爛,裡面搭配不少配料,有肉燥、蝦米、香菇,增添不少香氣,而且他們家是以客家常見的形式為主,難怪吃起來的風味,跟五十咩在自家吃到的形式,相似度頗高欸,對五十咩而言,是還滿懷念的滋味。   ▲鍋子中油亮油亮的油飯,看起來一整個誘人。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   ▲米糕的米粒飽滿不軟爛,裡面搭配不少配料,有肉燥、蝦米和香菇。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   02. 炒米粉 炒米粉一上桌,一整個便當盒裝滿滿,上面搭配上高麗菜、紅蘿蔔絲、肉燥。除了整份的分量很夠,吃起來的風味也不錯,炒的不會太油或太乾,搭配上配料,增添不少香味,配料的香氣和米粉相互融合,整體還滿喜歡的。   ▲炒米粉上面搭配上高麗菜、紅蘿蔔絲和肉燥。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   資訊卡:媽媽油飯   【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 消夜新選擇!台南復古咖啡館吃得到蒸籠小點心,整隻蝦燒賣搭冰滴咖啡新奇又美味 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果!整片披薩包進去、滿滿爆料起司,「10+1」口味這裡買 ■ 想吃碰運氣!台南幽靈餐車「綠皮煎餃」外酥內香,淋上特製青辣椒檸檬醬更唰嘴

    2021/05/05 11:20