傻瓜肉粽

【小編精選】 一百種味道、春上布丁蛋糕、傻瓜肉粽、彭成珍餅舖、西大發城隍包、法樂公爵、昶瑞摃丸     [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄／圖文提供 大手牽小手。玩樂趣、跟著尼力吃喝玩樂、拉傻去哪兒LASHA、Dannis & Amy魯蛋妹和大腸弟、愛伊特candy的分享樂園、艾薇覓食趣、阿華田的美食日記   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37   大家都說新竹是美食沙漠，《食尚玩家》偏偏要來顛覆這種刻板印象，這次就介紹新竹7家超夯的伴手禮，不論是洗版IG的水果塔派、鬆綿古早味蛋糕，還是秋冬限定的花生糖通通有，趕快安排一趟新竹小旅行，然後帶上好吃的伴手禮回家！   01. 一百種味道  必點水果口味塔派   說到新竹好吃的甜點，這家「一百種味道」肯定榜上有名，創立於2012年的一百種味道，最厲害的就是各式鹹甜塔派，隨著不同季節也會推出不同的限定產品，且每次推出新品幾乎都是秒殺；這家三民店是以木質調和些許乾燥花作為店內設計，充滿文青的日式氛圍，而店內的玻璃櫃中會擺放每日新鮮製作的各式塔派，像是經典巧克力、水果口味等都有，讓人每一款都想點一輪來吃。   ▲這家三民店是以木質調和些許乾燥花作為店內設計，充滿文青的日式氛圍。（圖片提供：大手牽小手。玩樂趣）   必點之一的「綜合水果乳酪塔」是以4至5種不同的季節水果組成，內餡是柔滑細緻的乳酪餡，塔皮也相當酥脆可口，配上酸甜多汁的水果，清爽又好吃；另外，「抹茶蜜栗奶油塔」是抹茶控會喜歡的口味，使用小山園的抹茶粉，上面還會有滿滿的綿密栗子餡，一入口栗子、抹茶香布滿口中，相當有層次感；最後一款「香蕉巧克力布朗尼塔」也是經典口味之一，微苦的巧克力布朗尼加上香甜的香蕉，口感綿密卻不會過於甜膩。   ▲從左至右依序為抹茶蜜栗奶油塔、香蕉巧克力布朗尼塔；後面為綜合水果乳酪塔。（圖片提供：大手牽小手。玩樂趣）   ▲「綜合水果乳酪塔」是以4至5種不同的季節水果組成。（圖片提供：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:一百種味道-三民店   02. 春上布丁蛋糕  平價古早味蛋糕口感超鬆綿   這家主打平價的古早味蛋糕也是在地人氣伴手禮之一，一顆6吋大小的蛋糕，價格都落在90元至110元左右，不僅CP值高，蛋糕口味的選擇也相當多，像是經典原味、伯爵紅茶、手工黑糖，還有濃巧克力口味等；蛋糕原料皆選用認證的雞蛋、麵粉及糖製作而成，主打以簡單的食材做出好吃的古早味，蛋糕整體吃來綿密又帶有濃濃的蛋香味，鬆鬆軟軟的口感讓人不知不覺吃掉一整顆。   ▲主打平價的古早味蛋糕，左邊為經典原味；右邊為濃巧克力口味。（圖片提供：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲鬆綿的蛋糕體，橫切面相當扎實，看著相當療癒。（圖片提供：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:春上布丁蛋糕   03. 傻瓜肉粽  榮獲3年風城十大伴手禮   這家連3年榮獲風城十大伴手禮的「傻瓜肉粽」，店名之所以命名為傻瓜，據說是因為店家堅持使用頂級食材料理，且採低油、低盬、不加味精的健康調味方式，讓民眾吃肉粽的同時也不會有過多的負擔。而店內販售的肉粽口味包括滿漢粽、干貝櫻花粽和五榖米養生粽，使用的糯米都會用胡椒拌炒過，屬於顆粒感明顯的北部粽，另外店內還有販售炒米粉、貢丸湯和四神湯等。   ▲這家「傻瓜肉粽」連3年榮獲風城十大伴手禮。（圖片提供：拉傻去哪兒LASHA）   首推這顆「招牌滿漢粽」使用新竹在地黑毛豬肉、台中新社鄉冬菇、屏東鴨蛋、嘉義布袋菜脯和義大利進口的栗子，糯米吃來Q彈又帶點胡椒香味，口感相當豐富；而「干貝櫻花粽」則多加了整隻的櫻花蝦跟干貝；另外這款「五穀養生粽」是以五穀糯米製作而成，整體吃來更有嚼勁，還能吃到一整片的黑香菇。   ▲左邊為「招牌滿漢粽」；右邊為「干貝櫻花粽」。（圖片提供：拉傻去哪兒LASHA）   ▲「五穀養生粽」是以五穀糯米製作而成，整體吃來更有嚼勁。（圖片提供：拉傻去哪兒LASHA）   資訊卡:傻瓜肉粽   04. 彭成珍餅舖  秋冬限定手工花生糖   這家飄香90幾年的「彭成珍餅舖」是傳承到第3代的老店，也是新竹必買的伴手禮之一，在這裡可以找到許多傳統的老味道，像是用傳統電爐烤出來的竹塹餅、芋頭蛋黃酥、綠豆椪、柴酥餅和鳳梨酥等，每一款都是經典好吃；其中最受歡迎的就是秋冬限定的「花生糖派對」，分為原味花生糖、腰果糖和綜合堅果花生糖口味，每一款都是顆粒大、糖衣薄脆，相當真材實料，吃來也不會黏牙。   ▲這家飄香90幾年的「彭成珍餅舖」也是新竹必買的伴手禮之一。（圖片提供：Dannis & Amy魯蛋妹和大腸弟）   ▲秋冬限定的「花生糖派對」，分為原味花生糖、腰果糖和綜合堅果花生糖口味。（圖片提供：Dannis & Amy魯蛋妹和大腸弟）   而店內的花生糖是純手工而成，從挑花生、選花生到翻炒都是老闆親自製作，每一顆都是粒粒飽滿，外面包裹的糖衣也是相當薄脆，吃來超級唰嘴；綜合堅果花生糖則包含了腰果、杏仁、核桃和花生，一樣甜香好吃，還能一次吃到所有的堅果。   ▲大顆的腰果糖還有特地降低甜度，吃來不會有負擔。（圖片提供：Dannis & Amy魯蛋妹和大腸弟）   資訊卡:彭成珍餅舖   05. 西大發城隍包  超過20種口味選擇   這間眾所皆知的「西大發城隍包」，不論何時都是滿滿的排隊人潮，店內超過20種口味，選擇種類相當豐富，像是會爆漿的熔岩巧克力、爆漿芝麻包、黑糖包等都是熱門必吃之一；其中更受歡迎的是爆漿珍珠奶茶包，內餡有濃郁的奶茶凍、Q彈珍珠，吃來還會有滿滿的茶香也不會太甜膩；另外「城隍包」也是招牌必吃，外皮使用老麵製作，口感比較有嚼勁，內餡則選用溫體五花肉及梅花肉製作而成，肉香味十足。   ▲爆漿珍珠奶茶包，內餡有濃郁的奶茶凍和Q彈珍珠。（圖片提供：愛伊特candy的分享樂園）   ▲「城隍包」也是招牌必吃，外皮使用老麵製作，內餡則選用溫體五花肉及梅花肉製作而成。（圖片提供：愛伊特candy的分享樂園）   資訊卡:西大發 爆漿珍珠奶茶包   06. 法樂公爵  爽脆夾心酥餅   「法樂公爵」是新竹一家提供喜餅禮盒、彌月禮盒與伴手禮等甜點的專門店，能滿足民眾的送禮需求，其中這盒以鮮紅搭配金色字體的「戀巴黎禮盒」，可依照自己的喜好選擇餅乾口味或者樣式，而內容物有包含蔓越莓布蕾派、百香牛軋馬卡龍、藏心酥、紫蘇夾心餅和法蘭西酥餅，每一款都超精緻又好吃。   ▲「法樂公爵」是新竹一家提供喜餅禮盒、彌月禮盒與伴手禮等甜點的專門店。（圖片提供：艾薇覓食趣）   這一顆顆小巧精緻的百香牛軋馬卡龍，一口咬下就有滿滿的百香果、杏仁香氣，外皮酥脆，中間的牛軋糖扎實軟綿又不會黏牙，口感層次分明；蔓越莓布蕾派是結合法式奶油和奶酥，吃來帶有千層酥的口感和蔓越莓的酸甜；法蘭西酥餅則是以扎實的英式餅乾口感為主，加上微苦的比利時黑巧克力，配上一杯咖啡超級搭；另外這款藏心酥則夾入藍莓果醬、核桃和蔓越莓果粒，酥脆酸甜讓人忍不住一口接一口。   ▲「百香牛軋馬卡龍」一口咬下就有滿滿的百香果、杏仁香氣。（圖片提供：艾薇覓食趣）   ▲蔓越莓布蕾派（圖左）結合法式奶油和奶酥，吃來帶有千層酥的口感和蔓越莓的酸。（圖片提供：艾薇覓食趣）   ▲左圖為法蘭西酥餅；右圖為藏心酥。（圖片提供：艾薇覓食趣）   資訊卡:法樂公爵   07. 昶瑞摃丸  老師傅手藝傳承   這間「昶瑞摃丸」位於新竹城隍廟周圍，主打有著老師傅的手藝傳承，摃丸的製作過程透過精細的溫度控管而成，包括槌打時的肉溫控管、入鍋時的水溫控管等，達到近乎職人精神的食品。店內除了販售單包摃丸外，還有適合送禮的禮盒組，其中必吃的原味摃丸扎實又Q彈多汁；而手工福州燕丸外層是觾皮，裡面包著清脆的荸薺，整體口感豐富好吃；另外花枝丸也是超級新鮮，還能吃得到整塊的花枝塊。   ▲這間「昶瑞摃丸」位於新竹城隍廟周圍，是必買的伴手禮之一。（圖片提供：阿華田的美食日記）   ▲左圖為Q彈的原味摃丸和香菇丸；右圖為外酥內嫩的花枝丸。（圖片提供：阿華田的美食日記）   資訊卡:昶瑞摃丸   【看更多】 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果！整片披薩包進去、滿滿爆料起司，「10+1」口味這裡買 ■ 單月賣25萬球！台中網美IG冰「免排隊直送」，8大口味一次吃 ■ 全台獨創「爆奶」蛋糕！3大口味「土石流奶蓋」滑出來，399元就能全吃到