阿棋三代福州意麵老店

呼叫台中鄉親注意～食尚小編這回特搜７家「在地必吃麵店」口袋名單，通通都是30年起跳、大家從小吃到大的經典老字號！首先是飄香市場百年的福州意麵、連續４年入選必比登推薦的超強乾麵、不惜雨天排隊也要吃的現拉手擀麵、每週只開２天的道地台中味麵焿都有，幾乎都是超俗銅板價就能吃飽！快跟著 《食尚玩家》部落客的腳步朝聖啦～食尚旅宿大賞快投票！天天送住宿券   目錄 阿棋三代福州意麵：飄香市場百年 阿坤麵：連續４年必比登推薦 老士官擀麵：排隊超夯現拉手擀麵 阿有麵店：免百元吃飽飽 廟東清水排骨酥麵：超夯夜市美食 老蔡大麵焿：每週限時只賣２天 阿婆炒麵：在地最愛排隊早餐   01. 阿棋三代福州意麵老店  飄香市場百年 玩家:霸子。食樂拼圖 「阿棋三代福州意麵老店」是第二市場內最為人熟知的麵食之一，目前已經傳承至第五代，走到門口就會看到許多媒體報導掛在走道上。店內有提供座位，不過用餐時間人潮很多，裡面座位客滿是習以為常，有時候還是得坐在外面的桌椅。大部分的人來這邊就是點碗意麵配魚丸湯，意麵會淋上肉燥，再撒上蔥花及胡椒，意麵吃起來有Ｑ度，以瘦肉為主的肉燥吃起來不會太油膩，簡單的麵食有著濃厚古早味。   ▲「阿棋三代福州意麵老店」是第二市場必吃美食之一。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   ▲「福州乾意麵」（50元）會淋上肉燥，麵條有Ｑ度，簡單卻美味。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   資訊卡:阿棋三代福州意麵老店   02. 阿坤麵  連續４年必比登推薦 玩家:糖糖‘s 享食生活 在地超過50年的「阿坤麵」位在台中中區平等街上、光復國小後面，鄰近台中第二市場、台中公園、一中商圈，在不遠處就能看到黃色招牌，還挺顯眼的。阿坤麵賣的東西很簡單，主食就只有乾麵，其他都是湯品，如果不喝湯也可以另外做乾的。麵有分大小碗，小碗乾麵40元，加滷蛋＋10元，其實小碗分量就很夠了，麵條是採用黃麵條，淋上特製肉燥、搭配豆芽菜，最後再淋上台中特產東泉辣椒醬，麵條還滿Q彈的，吸附著肉燥，鹹香十足，口味很古早味，吃起來稍微偏鹹。   ▲乾麵淋上特製肉燥、搭配豆芽菜，最後再淋上台中特產東泉辣椒醬最對味！（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:阿坤麵   03. 老士官擀麵  排隊超夯現拉手擀麵 玩家:大手牽小手玩樂趣 「老士官擀麵」開業三十多年，位在台中清水區鎮南街，是鄉下很常見的小店，不過生意真的很好，都下雨了還是有人拿著雨傘在排隊，這天才早上８點就大客滿了！菜單價位算是很平價，如果沒有很餓就不要點大碗了，因為分量真的很多！大部分人都是點１碗擀麵＋１碗湯，擀麵吃起來超級Q，很有咬勁，不整齊的麵條邊緣很會吸湯汁，整體吃起來很有層次，如果敢吃辣的話，可以再加桌上的辣油，簡直一絕啊！必吃的還有「酸辣豆腐」，嫩豆腐拌入老闆特調的酸辣醬，再加上油花生，開胃又好吃。   ▲小碗擀麵（50元）分量就不少，麵條淋上蒜泥、豬油及油蔥酥醬汁香氣十足。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲「酸辣豆腐」（35元），拌入老闆特調的酸辣醬，再加上油花生，開胃又好吃。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:老士官擀麵   看更多：早上８點就客滿！台中人最愛「現拉手擀麵」雨天撐傘也要排，蒜香濃郁太誘人   04.  阿有麵店  免百元吃飽飽 玩家:瑪莉食報 鄰近萬和宮這家「阿有麵店」是南屯老街裡數一數二的超人氣美食，也是飄香五十多年的老麵店。招牌餛飩實在無敵，新鮮飽滿又好吃！不分平日假日，早上都是７點就開賣，一路營業到晚上，從早到晚隨時想來碗陽春麵配餛飩湯都沒問題！陽春麵每碗只要40元，肉燥給量很多，餛飩湯40元，裡頭餛飩是店家自己包的豬肉內餡，新鮮飽滿有彈性，加上恰到好處的調味，好吃極了！整組吃下來還不用百元，絕對能稱為台中南屯必吃麵店。   ▲陽春乾麵、湯麵都是40元，肉燥給量很多，相當古早味。（圖片來源：瑪莉食報）   ▲餛飩湯（40元）餛飩是店家自己包的，新鮮飽滿有彈性，調味恰到好處，好吃極了！（圖片來源：瑪莉食報）   資訊卡:阿有麵店   05. 豐原廟東清水排骨麵  紅遍全台夜市美食 玩家:猴屁的異想世界 全台知名的「豐原廟東清水排骨麵」是廟東夜市有名的排隊美食，無時無刻都超多人！菜單很簡單，就只有賣３樣：排骨麵、排骨米粉、排骨湯，簡潔有力，很明確的定位，這間就是賣排骨酥啦～排骨湯我覺得非常濃郁好喝，排骨很軟，這碗也剛好沒什麼骨頭，不過裡面滿多是軟骨其實也是可以吃的，麵量也很多呢～   ▲排骨湯（90元）裡頭的排骨軟嫩好吃超入味。（圖片來源：猴屁的異想世界）   ▲排骨麵（100元）多了麵條看起來超大碗，麵量也很多呢。（圖片來源：猴屁的異想世界）   資訊卡:豐原廟東清水排骨麵（總店）   06. 老蔡大麵焿  每週限時只賣２天 玩家:剎有其食 「老蔡大麵焿」是台中40年老店，店址離中華路夜市很近，就位在中華路、篤行路交叉口附近。店家１週只有營業２天，但並不是每週都有營業，建議先到粉絲團看看公告才不會白跑，真的是很狂耶！菜單主食只有「大麵羹」，其他還有炸豆腐、燒肉等小菜可以搭配，價格都非常平價。台中限定的美食「大麵羹」，是麵粉加鹼粉製成的特製粗麵條，吃起來有種特殊的鹼味，接受度算是滿兩極的。麵條吃起來軟爛，鹼味不會很明顯，加了肉燥的湯頭鹹香好喝，入口不用太過咀嚼就化開了，好吃耶！   ▲「大麵焿」（40元，小碗／50元，大碗）湯頭鹹香好喝，麵條吃起來軟爛，不用太過咀嚼就化開了。（圖片來源：剎有其食）   ▲「大麵焿」湯頭鹹香好喝，麵條吃起來軟爛，不用太過咀嚼就化開了，好吃耶！（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:老蔡大麵焿   07. 阿婆炒麵  在地最愛排隊早餐 玩家:棉花糖的天空 一早來東勢這家「阿婆炒麵」就先被人潮嚇到，真的超多人在排隊，要來買的朋友要先有心理準備唷！這家炒麵顏色比較深，有先用大鍋炒過，簡單淋上肉燥就上桌，麵條的粗細比起一般炒麵粗一點，口感也更有彈性～最不一樣的就是，這裡吃炒麵不是單單只加辣椒醬喔！在地朋友推薦一定要攪拌一些蒜泥加進去，沒想到味道真的滿不錯！辣椒醬的微甜剛好中和了蒜泥的辛辣～必加必加！另外也有也有炒麵加上炒米粉的選項，這裡用的是粗的埔里米粉，讓傳統早餐吃起來更有層次！   ▲這家炒麵顏色比較深，大鍋端出來沒一會兒就賣光光！（圖片來源：棉花糖的天空）   ▲另外也有也有炒麵加上炒米粉的選項，同樣是35元，吃起來更有層次！（圖片來源：棉花糖的天空）   資訊卡:阿婆炒麵

資深吃貨們都知道，在市場內存在許多內行人才知道的美食。今天就跟著小編來到台中第二市場，直擊超強美食大本營吧！除了必吃飄香百年的福州意麵、肉圓界的始祖，還有１顆只要６元的日式饅頭、出爐就秒殺的蜜地瓜、打卡必點的哈密瓜冰，通通都是《食尚玩家》部落客的口袋名單！快收下這篇，去吃爆第二市場囉～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 阿棋三代福州意麵：飄香百年老字號 蜜藏地瓜：秒殺級超夯美食 小庭找茶：珍珠凸餅冰淇淋 天天饅頭：１顆只要６元 好事成霜：哈密瓜霜淇淋山 丁山肉丸：號稱肉圓界的始祖 嵐肉燥專賣：台灣滷肉飯節優良店 越南法國麵包工藝：20公分塞爆餡料   01. 阿棋三代福州意麵老店  飄香百年老字號 玩家:霸子。食樂拼圖 第二市場內最為人熟知的麵食之一，就是這家「阿棋三代福州意麵老店」，目前已經傳承至第五代，走到門口就會看到許多媒體報導掛在走道上。店內有提供座位，不過用餐時間人潮很多，裡面座位客滿是習以為常，有時候還是得坐在外面的桌椅。大部分的人來這邊就是點碗意麵配魚丸湯，意麵會淋上肉燥，再撒上蔥花及胡椒，意麵吃起來有Ｑ度，以瘦肉為主的肉燥吃起來不會太油膩，簡單的麵食有著濃厚古早味。   ▲「阿棋三代福州意麵老店」是第二市場必吃美食之一。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   ▲「福州乾意麵」（50元）會淋上肉燥，麵條有Ｑ度，簡單卻美味。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   資訊卡:阿棋三代福州意麵老店   02. 蜜藏地瓜  秒殺級超夯蜜地瓜 玩家:糖糖‘s享食生活 「蜜藏地瓜」位在台中第二市場裡頭，招牌的蜜糖地瓜出爐時間分成３個時段，分別是早上9：30、11：30及下午1：30，每次一出爐就秒殺，架上堆滿滿蜜地瓜都是別人訂走的，想吃一定要先預訂，免得撲空失落啊！蜜糖地瓜採用麥芽糖熬煮成焦糖色澤，地瓜都是手工現切，所以大小都不太一樣，每塊地瓜上色都非常均勻，吃起來相當軟綿，每一口都帶著濃濃的地瓜香，交織著麥芽的香甜。每盒還會附上１包花生粉，多了花生的香氣，品嘗起來層次更豐富！   ▲招牌的蜜糖地瓜出爐時間分成３個時段，每次一出爐就秒殺，想吃一定要先預訂！（圖片來源：糖糖's 享食生活）   ▲蜜藏地瓜（110元，大盒／55元，小盒）會附上１包花生粉，搭配享用香氣層次更豐富。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   資訊卡:蜜藏地瓜   03. 小庭找茶  打卡必點「珍珠凸餅冰淇淋」 玩家:糖糖‘s享食生活 「小庭找茶」裝潢很有特色，復古裝潢又帶點文青氣息，店面小小間的，經過還以為是間柑仔店。店內販售的品項還滿多，有古早味粉粿、凸餅冰淇淋、嫩仙草、梅煎茶、杏仁茶、梅仔冰等，以古早味甜品為主，也有不少媒體電視台曾來採訪呢！其中，「凸餅冰淇淋」可是這裡的人氣招牌，來店必點！來自台南老師傅的凸餅，充滿濃濃的古早味，還帶著黑糖香氣，裡頭藏著Q彈珍珠及小美香草冰淇淋，建議上桌要快快享用，珍珠如果遇冰太久容易變硬喔。   ▲「小庭找茶」裝潢很有特色，復古裝潢又帶點文青氣息，過去有不少媒體電視台來採訪。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   ▲「凸餅冰淇淋」（65元）選用來自台南老師傅的凸餅，裡頭藏著Q彈珍珠及小美香草冰淇淋。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   資訊卡:小庭找茶（台中第二市場店）   04. 天天饅頭  １顆只要６元 玩家:PEKO の Simple Life 「天天饅頭」是營業超過70年的老字號小吃，在Google近2000則評論中，獲得4.4顆星的高分。從攤位上貼著過去的媒體採訪報導，至今仍屹立不搖，在地人更是從小吃到大。店家每天手工擀製麵團、現包現炸，等小饅頭穿上金黃外衣，就立刻送到客人手中。饅頭小小一顆，比地瓜球、貢丸大一些，大多數客人都是10顆、20顆在買。剛炸好的饅頭外酥香、內鬆軟，入口還帶點Q度，屏東萬丹紅豆餡甜而不膩，還吃得到微微顆粒感，是很棒的小點心，多吃幾個也不傷荷包。   ▲饅頭小小一顆，比地瓜球、貢丸大一些，大多數客人都是10顆、20顆在買。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲剛炸好的饅頭外酥香、內鬆軟，萬丹紅豆餡甜而不膩，還吃得到微微顆粒感。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:天天饅頭   看更多：市場內ㄟ古早味！台中第五市場６銅板美食：內行１次買10碗、66年爆餡麻糬   05. 好事成霜  哈密瓜＋霜淇淋山太欠吃 玩家:霸子。食樂拼圖 台中第二市場裡面有許多經典小吃老店，近年來也有不少新潮文青店家進駐，主打霜淇淋冰品的「好事成霜」就是其中１間。店面在三民路這側，離老賴紅茶、王記菜頭粿很近，吃完上面這幾家可以接續過來吃個霜淇淋涼一下～店內招牌「哈密瓜牛奶霜淇淋」非常吸睛，是拍照打卡必吃台中冰品甜點，底層使用哈密瓜當容器，上頭霜淇淋弄成像小山似的，搭配哈密瓜果肉、布蕾醬跟杏仁片，看起來好誘人。「芒果牛奶霜淇淋」吃得到新鮮芒果、芒果蒟蒻及芒果爆爆珠，也相當推薦。   ▲「哈密瓜牛奶霜淇淋」（130元）底層使用哈密瓜當容器，上頭霜淇淋弄成像小山似的。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   ▲哈密瓜會依照季節選用不同品種，當天是橘肉卡蜜拉哈密瓜，爽脆香甜多汁，就像吃西瓜般的口感。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   ▲「芒果牛奶霜淇淋」（130元）吃得到新鮮芒果、芒果蒟蒻及芒果爆爆珠。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   資訊卡:好事成霜（第二市場店）   06. 丁山肉丸  號稱肉圓界的始祖 玩家:猴屁的異想世界 台中第二市場美食還有這家「丁山肉丸」，百年老店幾年前經歷重新裝潢，環境乾淨明亮很不錯。菜單有肉圓、炒手、麵食、排骨飯、湯類等，不知道怎麼選的話，直接套餐點準沒錯。台中的肉圓是炸的，醬料有分辣味紅醬、不辣的白醬，個人覺得偏甜的白醬比較好吃。肉圓皮很Ｑ，肉滿多的頗好吃，我個人是滿喜歡的。建議內用最好，剛炸起來吃跟帶回去冷掉再加熱口感還是會有差喔！   ▲「丁山肉丸」是第二市場周邊的百年老店美食，招牌肉圓採用炸的方式料理。（圖片來源：猴屁的異想世界）   ▲肉丸（40元）醬料有分辣味紅醬、不辣的白醬，外皮很Ｑ，肉餡也滿多。（圖片來源：猴屁的異想世界）   資訊卡:丁山肉丸   07. 嵐肉燥專賣店  「台灣滷肉飯節」優良店家 玩家:大手牽小手玩樂趣 在Google擁有4.2星、1600多則好評的「嵐肉燥專賣店」，也是第二市場的名店之一，不管什麼時候來總是排隊，更曾經連續３年入圍「台灣滷肉飯節」優良店家，也是猛將１枚！肉燥飯上桌真的有強，光是香氣就先聲奪人，很少有碰到香氣這麼濃郁的，加上深褐醬色，一整個很吸引人。肉燥比較偏瘦肉，拌飯香氣愈濃郁！肉燥甘醇鹹甜，濕潤度也很夠，重點是飯煮得相當不錯，粒粒分明又有彈性，好吃耶！   ▲「嵐肉燥專賣店」曾連續３年入圍「台灣滷肉飯節」優良店家。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲肉燥飯（40元）建議吃之前先拌一拌，香氣會更濃郁，吃起來甘醇鹹甜，濕潤度也很夠。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:嵐肉燥專賣店   08. 台中越南法國麵包工藝  20公分爆料巨無霸 玩家:PEKO の Simple Life 「台中越南法國麵包工藝」位於第二市場對面，旁邊就是日式點心「天天饅頭」。店內專賣每日新鮮現烤的越南法國麵包，有將近20種鹹甜口味可選擇，最便宜的只要55元就能吃到！這次點了１個「招牌綜合夾心麵包」，目測有20公分，底部塗上奶油、豬肝醬，並放入燒肉、火腿、小黃瓜、醃蘿蔔絲、香菜等食材，最後淋上醬汁來提味，看起來相當豐富。口感外酥內軟，帶點韌性與嚼勁，不會乾硬難咬，搭配滿滿的餡料，分量十足。建議敢吃辣的朋友一定要加點辣更唰嘴！   ▲「招牌綜合夾心麵包」（100元），內含燒肉、火腿、小黃瓜、醃蘿蔔絲、香菜等食材，分量十足。（圖片提供：PEKOのSimple Life）   資訊卡:台中越南法國麵包工藝

先前介紹過台南的百年老字號美食，這回食尚小編帶大家轉戰台中，要來挖掘飄香一世紀的百年小吃、伴手禮！像是隱身第二市場排隊夯翻的「福州意麵」、號稱「肉圓界的始祖」、老榕樹下「古早味四神冰」、玩台中必買的「砂糖蛋糕捲」、出國比賽的「台中之光綠豆椪」都有！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 阿棋三代福州意麵老店 丁山肉丸 四季春甜食店 雪花齋餅行 犁茶品記 一福堂   01. 阿棋三代福州意麵老店  第二市場必吃美食 玩家:霸子。食樂拼圖 第二市場內最為人熟知的麵食之一，就是這家「阿棋三代福州意麵老店」，目前已經傳承至第五代，走到門口就會看到許多媒體報導掛在走道上。店內有提供座位，不過用餐時間人潮很多，裡面座位客滿是習以為常，有時候還是得坐在外面的桌椅。大部分的人來這邊就是點碗意麵配魚丸湯，意麵會淋上肉燥，再撒上蔥花及胡椒，意麵吃起來有Ｑ度，以瘦肉為主的肉燥吃起來不會太油膩，簡單的麵食有著濃厚古早味。   ▲「阿棋三代福州意麵老店」是第二市場必吃美食之一。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   ▲「福州乾意麵」（50元）會淋上肉燥，麵條有Ｑ度，簡單卻美味。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   綜合魚丸湯可以１次吃到福州丸、蝦丸及旗魚丸３種丸子，感覺很划算，旗魚丸吃起來扎實；蝦丸脆彈；福州丸咬下會先感受到外頭的彈性，內餡包入絞肉，鹹香滋味還帶有湯汁！大腸是菜單推薦的人氣品項，處理得很乾淨，滷得很通透，不會太軟爛，滷汁伴隨著大腸的油脂咀嚼時在嘴內飄香，還滿不錯的。嘴邊肉也是滷得入味，軟嫩的口感有著淡淡中藥的香氣，很適合點１盤配意麵或是肉燥飯吃。   ▲綜合魚丸湯（35元）可以１次吃到３種丸子；大腸、嘴邊肉都是60元。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   資訊卡:阿棋三代福州意麵老店   02. 丁山肉丸  號稱肉圓界的始祖 玩家:猴屁的異想世界 台中第二市場美食還有這家「丁山肉丸」，百年老店幾年前經歷重新裝潢，環境乾淨明亮很不錯。菜單有肉圓、炒手、麵食、排骨飯、湯類等，不知道怎麼選的話，直接套餐點準沒錯。台中的肉圓是炸的，醬料有分辣味紅醬、不辣的白醬，個人覺得偏甜的白醬比較好吃。肉圓皮很Ｑ，肉滿多的頗好吃，我個人是滿喜歡的。建議內用最好，剛炸起來吃跟帶回去冷掉再加熱口感還是會有差喔！   ▲「丁山肉丸」是第二市場周邊的百年老店美食，招牌肉圓採用炸的方式料理。（圖片來源：猴屁的異想世界）   ▲肉丸（40元）醬料有分辣味紅醬、不辣的白醬，外皮很Ｑ，肉餡也滿多。（圖片來源：猴屁的異想世界）   資訊卡:丁山肉丸   03. 四季春甜食店  獨特「四神冰」別處吃不到 玩家:糖糖‘s享食生活 這間隱身百年榕樹下的「四季春甜食店」可是糖糖從小吃到大的古早味冰店，堪稱台中最老的冰店！菜單賣的品項很簡單，均一價都是60元，有三樣冰、四神冰、麵茶冰、四菓冰、紅茶牛奶冰，不吃冰也可以選擇做成甜湯。「四菓冰」配料有鳳梨、圓仔、紅豆及洋菜，糖糖把洋菜換成了花生，因為配料有甜所以沒有額外再加糖。紅豆真的頗甜，口感綿密，帶有顆粒感；最愛的圓仔都是手工製作，現點現煮，口感超Ｑ彈；花生吃起來微硬，比較有顆粒感。   ▲隱身百年榕樹下的「四季春甜食店」號稱是台中最老的冰店。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   ▲「四菓冰」（60元）加入鳳梨、圓仔、紅豆、花生，很愛手工現做的圓仔，口感超Ｑ彈。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   喝過四神湯，倒是沒有吃過「四神冰」，以為配料會和四神湯一樣，沒想到大不同呢！吃得到百合、澎大海、薏仁、洋菜及綠豆，雖然叫四神冰，不過裡頭竟然有５種料！第一次吃到百合跟澎大海，百合吃起來很清脆；洋菜凍吃起來脆脆QQ的；澎大海還挺特別的，口感帶膠質，整體吃起來相當爽口呢～   ▲「四神冰」（60元）吃得到百合、澎大海、薏仁、洋菜及綠豆，是很特別的組合。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   資訊卡:四季春甜食店   看更多：內行帶路吃台中！水湳市場周邊６必吃：大碗公雜菜麵、排隊爌肉飯、黃金煎包   04. 雪花齋餅行  台中必買老牌伴手禮 玩家:螞蟻幫的櫥櫃 「雪花齋（豐原總店）」位在熱鬧的中正路上，離廟東夜市、豐原車站及老雪花齋都不遠，地點對觀光客來說也十分友善。人氣招牌商品有綠豆椪、雪花糕、鳳梨酥等，也有節慶綜合禮盒組。主角「古早味蛋糕捲」是以雞蛋、麵粉、奶粉等食材，用古早的台式作法打發、烘焙成蛋糕捲，再均勻地灑上厚厚的細砂糖，口感好鬆軟，不算濕潤但絕不乾口，加上飽滿的蛋香，與咀嚼時會咔咔咔的砂糖顆粒，味道簡單，卻意外地迷人。   ▲「雪花齋（豐原總店）」位在熱鬧的中正路上，離廟東夜市、豐原車站及老雪花齋都不遠。（圖片來源：瑪莉食報）   ▲「古早味蛋糕捲」（260元，6入）上頭灑了厚厚的細砂糖，螞蟻人一定會愛。（圖片來源：瑪莉食報）   ▲蛋糕捲手感很扎實，口感好鬆軟，搭配砂糖顆粒好吃極了！（圖片來源：瑪莉食報）   資訊卡:雪花齋餅行（豐原總店）   05. 犁茶品記  10種口味綠豆椪任選 玩家:剎有其食 「犁茶品記」是台中百年餅店「犁記」第四代創立的品牌，把傳統的綠豆椪變出10種新口味，還出國比賽得獎，真的是餅界的台中之光啊！店內有販售各式禮盒、現烤PON餅、蛋黃酥。最招牌必吃「菠蘿奶黃綠豆PON」，看起來像小顆的菠蘿麵包，使用頂級毛綠豆來製作，搭配新鮮產地直送鹹蛋黃，外層是香酥脆口的菠蘿餅皮，吃起來鹹甜鹹甜，完全不膩口。「蛋黃白豆PON」裡面放了整顆紅土鹹鴨蛋，搭配綿密細緻的白豆沙及紐西蘭進口奶油，外皮香酥，內餡鹹鹹甜甜，也挺好吃的。   ▲「犁茶品記」把傳統的綠豆椪變出10種新口味，出國比賽還得獎。（圖片來源：剎有其食）   ▲「菠蘿奶黃綠豆PON」（70元）看起來像小顆的菠蘿麵包，造型可愛討喜。（圖片來源：剎有其食）   ▲「蛋黃白豆PON」（65元）外皮香酥，內餡鹹鹹甜甜，挺好吃的。（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:犁茶品記（台中總店）   06. 一福堂  黃金Ｑ餅鹹香交織超討喜 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 在地人推薦必訪的台中伴手禮「一福堂」，堅持不偷工減料，採用保有老靈魂古早味的製作方式。首推這款時下最夯的「黃金Ｑ餅」，裡面夾有軟Ｑ特製的麻糬，帶有層次的口感、讓傳統糕點多了驚喜風味，切達乳酪則注入異國元素，鹹香交疊讓風味更加豐富，Ｑ餅也可放入冰箱冷藏保存，冰凉涼也很好吃。此外，包裝顏色同樣相當討喜，中秋送禮、過年送禮都相當不錯。   ▲「黃金Q餅」（380元，８入）有酥鬆的切達乳酪、Q軟麻糬，愈咀嚼香甜味道不斷湧上來。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲一口咬開，Q軟的麻糬還會牽絲，真的有夠邪惡！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:一福堂（港一店）

【透過APP搖一搖功能，進入此頁面，恭喜你獲得抽獎資格囉】活動時間為2023/1/3。獎品、辦法見文末。得獎名單將於2023/1/6此頁公告，並以e-mail通知得獎者。   台中市場老字號美食再＋１！《食尚玩家》來到美食匯聚的台中，發現１家在台中第二市場已經飄香百年的意麵老店，店家從意麵、肉燥、餛飩到辣椒醬，全部堅持手工製作，每到用餐時刻人潮更是滿滿滿，而且價格也不貴，100元也能吃得超飽！快和小編一起去看看這家賣了百年的傳奇麵店吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   百年意麵老店藏身市場 1917年開設的台中第二市場，原址位於新富町三丁目（今中區中正路、台灣大道、中山路及興中街所圍成街廓），故當時稱作新富町市場。最初針對附近一帶的日本人消費，主要販售精美高價的舶來品，除此之外，也陸續齊聚了不少小吃攤販，也造就了許多今日台中的人氣美食：爌肉飯、麻芛、香菇肉羹、紅茶、肉丸、意麵等，隨便挑１間都是10年以上的在地老滋味，不只在地人難以忘懷，連外地人都慕名而來。   ▲走過百年的意麵老店，是老一輩與新世代台中人都認可的好味道。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   看更多：連綜藝節目都大推！60年「鱔魚意麵」必搭特製醬汁，現切魷魚鮮甜清脆可口   食材堅持純手工製作 這間飄香百年的意麵老店，無論是意麵、肉燥、餛飩、福州丸，甚至辣椒醬，所有食材都是依靠純手工製作。就以這杓肉燥來說吧，它是貫穿這碗意麵的靈魂，媳婦每天一早就到店裡，準備好調味料跟新鮮後腿肉，大火快炒再小火慢燉，將肉燥與調味料混和、炒香，才可以造就這經典的味道。   ▲「三代福州意麵老店」的頭家，正在準備傳統美味，令人期待。（圖片來源：《咱台灣的味》）   ▲店裡頭還能看到第４代老師傅專注包餛飩的身影。（圖片來源：《咱台灣的味》）   意麵必搭獨門辣椒醬 堅持手工是店家秉持的原則，意麵用蛋黃與高筋麵粉自己製成，偶爾在店裡頭還會看到第４代老頭家忙著包餛飩的身影，加上老闆娘獨門功夫所調成的辣椒醬，因為大受客人歡迎，也決定不藏私，開始做成瓶裝提供分享。老闆認為，吃的東西講求健康，所以堅持品質，絕不打折扣。   ▲意麵（50元）的麵條很有彈性，而且吃起來很滑順；醬汁的調味濃淡適宜，為麵條增添了香氣和層次。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   ▲餛飩湯（50元）裡有蝦丸和餛飩，餛飩皮滑滑QQ的，裡面的內餡彈牙，帶有豬肉自然的鮮甜，意外地很好吃，推薦必點啊！（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   ▲這罐辣椒粉是店家的獨門配方，吃起來不會太辣，但是香氣很香，推薦可以加到意麵裡，會讓口感層次更豐富。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   延續傳承百年好味道 這間「三代福州意麵老店」，雖然標榜３代，迄今卻已傳承到第５代，百多年來憑著樸實、實在的豐盛料理，不僅征服台中人的胃，也記錄著第二市場的物換星移，繼續延續好味道。   ▲「三代福州意麵老店」百多年來憑著樸實又實在的料理，征服台中人的胃，未來也將繼續傳承這份好味道。（圖片來源：《咱台灣的味》）   資訊卡:阿棋三代福州意麵老店     來這裡逛好書   資訊卡:九歌出版社／健行文化／天培文化   食尚玩家APP加碼送：《咱台灣的味》 活動日期：2023/1/3 活動辦法：下載食尚玩家APP，登入／註冊TVBS會員，於首頁左上角參加搖一搖活動，進入文章頁面，即獲得抽獎資格參加抽獎！ 活動獎項：《咱台灣的味》共３名。 中獎公布：得獎名單將於1/6公告於食尚玩家APP及食尚玩家官網，並另外以e-mail通知得獎者。得獎者須在信件發出後１週內回覆得獎通知信，並提供得獎者姓名、電話、地址等，沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。 注意事項：本公司保有隨時調整本活動辦法之最終解釋及取消、終止、更改等相關權利，若有變更活動辦法，將公布食尚玩家官網及APP，以當時最新活動公布之活動辦法為準。在此活動中Apple不是贊助者，也没有以任何形式參與活動。   中獎名單公布 chanchunli***@gmail.com kitty9123482***@yahoo.com.tw x558***@gmail.com   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】