偑巷咖啡

號稱「香料界佛地魔」的香菜評價兩極，讓人又愛又恨，網路上甚至有一群人將今（2/24）訂為「國際討厭香菜日」，但也有店家反向發揮創意，推出不少獵奇的香菜料理！食尚小編特搜全台７款超狂香菜美食，不論是手搖飲、雪花冰、日式拉麵，還是美式牛排通通都加入了大量香菜，讓你挑戰味蕾極限！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 全台／清水茶香  香菜入手搖飲 玩家:巧莉的世界流浪筆記 香菜控趕快喝！來自台中清水、超美的台灣老花磚手搖飲店「清水茶香」，把香菜加進飲料裡啦！超愛吃香菜的我，一看到這個消息當然不能錯過～夏季限定的「香菜糬糬」（75元／北部、60元／南部），基底是豆乳＋花生湯的組合，實在新奇！杯內先加入花生醬，再撒上花生粉與香菜末，攪拌均勻後品嘗，真的有種古早味花生湯圓＋春捲冰淇淋的新奇感受！香菜末愈嚼愈香，跟新鮮香菜感覺不太一樣，不知不覺喝完一整杯啦！   ▲「香菜糬糬」基底是豆乳＋花生湯，再撒上花生粉與香菜末，有種古早味花生湯圓＋春捲冰淇淋的味道！（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   資訊卡:清水茶香   02. 彰化／偑巷咖啡  ５款香菜咖啡、歐蕾必嘗鮮 玩家:假日農夫愛趴趴照 北斗是台灣香菜的最大產地，而位於北斗鎮光復路上的「偑巷咖啡」，除了有一般的咖啡外，最特別的是還研發出加了香菜的咖啡、飲品，一共有５種香菜系列飲品，從左到右分別是香菜可可歐蕾、香菜歐蕾、香菜拿鐵咖啡、暗黑香菜及香菜魔人。此外，更推出香菜拌麵，有古早擔仔風、椒麻、油蔥及麻油４種口味，其中椒麻最受好評；其他還有香菜千層蛋糕、香菜提拉米蘇、香菜奶黃酥等甜點，有機會到北斗可以來嘗試、挑戰你的極限！   ▲這次我喝了「暗黑香菜」，也就是黑咖啡加香菜粉，喝起來有如同抹茶的後韻，反而使得原本香菜的口感沒那麼重。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照）   ▲更推出香菜拌麵，共有古早擔仔風、椒麻、油蔥及麻油４種口味。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照）   ▲甜點包括香菜奶黃酥（圖左）、香菜提拉米蘇（圖中）、香菜千層蛋糕（圖右）等，可以挑戰味蕾極限！（圖片來源：假日農夫愛趴趴照）   資訊卡:偑巷咖啡   03. 新北／何家甜品鋪  香菜＋豬血糕雪花冰太銷魂 玩家:巧莉的世界流浪筆記 你有吃過豬血糕＋香菜的雪花冰嗎？如此古怪的超人氣創意雪花冰，就是這家古制祕糖甜品專門店「何家甜品鋪」所創造的！因口味特別、造型吸睛，IG上有滿滿打卡美照，吸引不少人朝聖一番。「豬血糕雪花冰」（170元）上超逼真的「豬血糕」其實是巧克力蛋糕沾上芝麻粉，沒想到加在一起這麼搭，再撒上花生粉及香菜，配上濃郁的手炒花生雪花冰，太銷魂啦！一入口就能感受到濃郁的花生香氣，上頭撒了花生粉，直接搭配香菜就很好吃！   ▲「豬血糕雪花冰」因口味特別、造型吸睛，IG上有滿滿打卡美照，吸引不少人朝聖一番。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   ▲由巧克力蛋糕偽裝的豬血糕，扎實又鬆軟的濕潤口感，在口腔不斷交織，第一次吃好新奇。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   資訊卡:何家甜品鋪（新莊幸福店）   看更多：香菜控吃爆！「肋眼牛排＋３倍香菜」組合太狂，骰子牛淋雙倍起司僅220元   04. 新竹／鷹流東京醬油拉麵蘭丸  新竹限定「香菜貢丸拉麵」 玩家:Cutier 吃飯中 新竹連拉麵都加貢丸，更要加爆香菜！「鷹流東京醬油拉麵蘭丸」攜手「華品摃丸」推出新竹限定的「香菜貢丸拉麵」（280元），整體來說我滿喜歡的，因為我本身就是香菜控！香菜、貢丸與日式拉麵搭在一起雖然感覺會很唐突，但吃起來卻很和諧，也更讓日式拉麵多了１種佐料選擇，湯頭還有加了黑胡椒，喝起來多了另一種香氣。貢丸Q彈的本性與鷹流的醬油湯底搭配在一起，無絲毫違和感，再搭上滿滿的香菜，台日融合的口味就是如此。   ▲「香菜貢丸拉麵」這個台日組合雖然聽起來很突兀，但搭在一起卻意外好吃！（圖片來源：Cutier 吃飯中）   資訊卡:鷹流東京醬油拉麵蘭丸（新竹勝利店）   05. 高雄／大港參貳牛排館  肋眼牛排＋爆量香菜太狂 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 最近詢問度破表的蔥花牛排、香菜牛排，就是這家台式鐵板牛排專賣店「大港參貳牛排館」！這裡的鐵板美食從170元起跳，不僅免服務費，還有免費濃湯、飲料無限量供應。排餐的蔥花、香菜屬於加價選購，許多老饕超狂，香菜、蔥花都是加３倍的量啊！   ▲「大港參貳牛排館」可以加價購蔥花、香菜，而且還有３倍分量可選擇，絕對是蔥花、香菜控會愛的牛排店！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   我點了老饕最愛的「熟成肋眼」（440元），免花大錢就可以吃到原塊肉的肋眼牛排，牛肉肉質細嫩、油脂相當多，我還挑戰加了３倍的大量香菜（加價39元），獨特清香的香菜搭配牛肉毫無違和感，可以先單吃牛排，再切成小塊搭配大量香菜，淋上蒜蓉醬一起吃，就是正港台味！貼心提醒大胃王朋友，吃不飽還可以免費加鐵板麵喔～   ▲「熟成肋眼」肉質細嫩、油脂相當多，搭配大量香菜再淋上蒜蓉醬一起吃，就是正港台味！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:大港參貳牛排館   06. 台中／桂蘭麵  超狂香菜滷肉飯 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 位於台中崇德路一段的小巷弄中，藏著這家老宅麵店「桂蘭麵」，一進到店裡，看到菜單上有這道「香菜爆多滷肉飯」就莫名興奮，要爆多蔥的滷肉飯也是有，雞腿麵也是毫不猶豫立刻點。先來吃這碗香菜控最愛的「手切滷肉飯爆多香菜」（45元） ，上頭擺的肥肉雖多，但是不油不膩，入口即化，調味得剛剛好，而且香菜真的給得不手軟，搭配吃起來更清爽。   ▲「手切滷肉飯爆多香菜」肥肉入口即化，而且香菜給得很多，搭配吃起來很清爽。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   資訊卡:桂蘭麵   07. 台南／賀康手作炭烤夾心酥  花生香菜夾心酥 玩家:口袋吃吃五十咩 在台南赤崁樓周邊，有間藏身巷子裡的「賀康手作炭烤夾心酥」，這裡的夾心酥（80元／包、買４包以上每包70元）只有單一口味包裝，共有５種口味可選擇。這天買了「花生＋香菜夾心酥」，麵糊加熱變成外皮，摺疊成長方形，再包裹上花生餡料以及香菜，還可以看到外皮透著香菜的綠色。餅皮十分薄脆，拿的時候一不小心太用力就容易散開，花生口味有１片香菜，再包夾上花生醬，吃起來餅的部分香香脆脆的，有點像是極薄的蛋捲，主要是花生的味道居多，尾韻帶有一點香菜味，吃起來完全不違和。   ▲「花生＋香菜夾心酥」長方形的餅皮，包裹花生餡料以及香菜，還可以看到外皮透著香菜的綠色。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   ▲餅皮口感鬆脆，內餡以花生香味為主，透著香菜尾韻，吃起來完全不違和。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   資訊卡:賀康手作炭烤夾心酥   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

主持人們要來挖出名店老闆們的強推美食啦！像是有彰化超有名的高麗菜飯老闆娘狂推、香菜魔人推出的香菜飲品，更有你想不到的各種香菜美食組合，超新奇滋味更讓威風拉直呼真的想不到！再來是台中咖哩飯名店店長推薦的「南洋椰奶紫米水果冰」，料多又大碗，而且１碗只要90元！風田更是發現超強新吃法，讓你１秒到泰國啦！名店老闆強推美食就在這集不要錯過～電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   資訊卡:偑巷咖啡 延伸閱讀：香菜控站出來！「國際討厭香菜日」嘗５大獵奇美食：香菜手搖飲、雪花冰   資訊卡:美村點頭冰   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

香菜的氣味讓不少人退避三舍，網路上甚至有一群人將今天2/24訂為「國際討厭香菜日」，引發熱烈討論。但也有手搖飲業者逆向操作，特別在今天推出香菜新品，挑戰味蕾極限。其實除了手搖飲，全台還有不少香菜特色料理，小編整理出其中５款最狂的獵奇美食，歡迎大家一起來嘗鮮！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得遵守防疫規範喔～     01. 清水茶香  「香菜＋豆乳麻糬」手搖飲 手搖飲品牌「清水茶香」又有話題飲品新報到，這次特別配合2/24「國際討厭香菜日」，把香菜加入手搖飲中，打造新品「香菜糬糬」再次掀起熱議。「香菜糬糬」特別選用彰化北斗的香菜末，並結合花生、豆乳，以及特製豆乳麻糬、雲林花生粉，鹹中帶甜的新口味讓人驚喜連連。   ▲「香菜糬糬」以香菜末加豆乳麻糬、花生粉等配料，超狂組合挑戰飲料控極限。（圖片來源：清水茶香）   清水茶香新品 日期：2/24起全台上市（即日起清水總店、台北永吉店、台北南西店已搶先開賣） 價格：香菜糬糬70元／北部、60元／南部   資訊卡:清水茶香優惠卡:清水茶香「香菜糬糬」「豆乳啵啵茶」第２杯半價   02. Sunny Queen陽光皇后  香菜芋頭披薩 陽光皇后繼火雞雞佛披薩後，再推出全新「香菜芋頭披薩」（320元／９吋），全台限量開賣只到3/31，選用產地小農直送綿密芋頭與香滑芋泥，搭配健康現採香菜，每１片披薩上都布滿香菜、大塊芋頭及芋泥，香氣四溢，帶有濃厚芋頭香，甜鹹交織的滋味，一次滿足香菜、芋頭控味蕾。   ▲陽光皇后限量開賣「香菜芋頭披薩」，選用小農芋頭、現採香菜。（圖片來源：陽光皇后）   資訊卡:Sunny Queen陽光皇后   延伸閱讀：香菜人出來面對！超狂「香菜＋豆乳麻糬」手搖飲，連14天第２杯半價請挑戰   03. 禾森雪花冰  香菜雪花冰 位於高雄岡山的雪花冰專賣店「禾森」，直接把滿滿香菜加進雪花冰中，要挑戰香菜控味蕾。像是很吸睛的「香菜花生雪花冰」，業者在冰上鋪滿香菜，不僅如此，甚至還會撒上香菜粉，從裡至外滿溢著香菜風味，簡直專為香菜控量身訂做。至於「禾森」使用的冰磚也很講究，選用來自宜蘭的冰磚，雪花冰體就放了80％的花生，花生香氣濃郁，與香菜其實頗為搭配。   ▲「香菜花生雪花冰」（75元）鋪上滿滿香菜，搭配濃郁的花生雪花冰，撩撥香菜控的味蕾。（圖片來源：禾森雪花冰）   ▲業者特別使用宜蘭來的冰磚，除了花生外，「香菜芝麻雪花冰」（75元）也很受歡迎。（圖片來源：禾森雪花冰）   資訊卡:禾森雪花冰   04. 好佳蚵嗲  超狂香菜捲 將香菜包入四季豆，以蔥段捆成一捲一捲的「香菜捲」，隨後浸泡在白色粉漿，一層又一層地包裹住各式新鮮食材，下油鍋炸到金黃酥脆，香菜獨特氣味四溢。一口咬下，酥脆粉漿，配上新鮮香菜，再沾些以米漿、辣椒、味噌、蒜末調配製成的醬料，外酥內軟的口感，配上特有鹹辣沾醬，降低了香菜濃郁氣味，不敢吃香菜的朋友，也可以嘗嘗。   ▲南機場夜市內「好佳蚵嗲」的超狂「香菜捲」。   資訊卡:好佳蚵嗲   05. 偑巷咖啡  香菜拿鐵 北斗是全台灣香菜產量最大的地區，彰化種植香菜總面積達165公頃，占全台灣８成以上產量，於是創造了不少關於香菜的周邊商品。北斗的偑巷咖啡與北斗香菜生產合作社-香菜先生合作，將香菜粉搭配咖啡，獨創專屬的台式風格，不少外地遊客聞風而來。香菜拿鐵，嚴選的阿拉比卡、哥倫比亞咖啡豆，搭配奶蓋、香草粉，呈現３種漸層色澤，喝起來有一點草味，倒也不會難喝，只能說口感挺新奇的。暗黑香菜，單純黑咖啡搭配香菜粉，整杯綠綠黑黑像不知名特調，直接的味道進口腔，很像在喝香菜湯，果然夠暗黑。   ▲北斗的偑巷咖啡，將香菜粉搭配咖啡，調配出香菜拿鐵（圖左）、暗黑香菜（圖右）等特調飲品。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   資訊卡:偑巷咖啡   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：香菜控站出來！麥當勞限時５天開賣「香菜冰炫風」，酸甜清香超醒腦 延伸閱讀：香菜控站出來！超巨大「香菜棒棒糖」12支一次擁有，清爽酸甜太欠吃 延伸閱讀：滿滿香菜！高雄「香菜花生雪花冰」太瘋狂，７款風味吃翻香菜控

  香菜美食又一發！除了香菜拌麵、香菜千層蛋糕、香菜生巧克力、香菜拿鐵，現在竟然又推出香菜月餅！香港版香菜月餅內外整個都是綠色，台灣版香菜月餅則加入蓮蓉和鹹蛋黃，同樣的是使用香菜粉和新鮮香菜製作，給你滿滿的香菜香氣。   [編輯 林涵青] 撰文整理 林涵青／圖片提供 香菜先生   點我下載「食尚玩家APP」，看節目、找店家、買美食，吃喝玩物都能滿足！ 連結：https://bit.ly/3cD1U37   大腸麵線、肉圓、菜頭湯的好朋友「香菜」，台灣最大的產地就在彰化北斗，一片綠油油的香菜田野成為北斗獨特的風景。而北斗香菜生產合作社以「香菜先生」為品牌，將香菜打造為台式抹茶，研發出以15公斤香菜才能製成1公斤的「香菜粉」，讓香菜控們隨時隨地都可以享受這迷人的香味。   ▲香港限定版香菜月餅看起來非常精緻美味。   今年中秋節，「香菜先生」以香菜粉和新鮮香菜製作餡料，再次挑戰香菜黨和反香菜聯盟成員的味覺和神經。   【看更多】 ■ 考驗你對香菜的愛！香菜拿鐵、香菜千層，台式抹茶連北斗「銀樓媽祖」都好奇   香菜蛋黃酥、香菜鳳梨酥，等你來嘗鮮 兩款香菜月餅分別是香港限定版和台灣版，兩版的綠色都是用天然香菜粉染色，絕對沒有用色素！內餡部分，港版和台版皆使用新鮮香菜提味，讓香菜控為之瘋狂；而台灣版的香菜月餅特別加入蓮蓉跟鹹蛋黃做成香菜蛋黃酥，符合台灣人喜歡甜中帶點鹹的口感偏好。   ▲今年中秋節可以換換口味，試試香菜蛋黃酥！   此外，同樣位在北斗的偑巷咖啡，近來也推出了香菜鳳梨酥，看來今年的中秋節味道很特別喔。   資訊卡:北斗香菜生產合作社-香菜先生 資訊卡:偑巷咖啡   【看更多】 ■ 「台灣鯛黑心商品」買一送一！黑嚕嚕鯛魚燒包OREO、芋泥黑糖麻糬必吃 ■ 夢幻「彩虹千層」CP值超高又好拍！獨特冰淇淋口感夏天必吃 ■ 起司控會愛死！宅配美食「爆漿乳酪」三明治，「彩虹牽絲」必吃