双十八木‧職人茶飲（民族店）

    現在手搖飲變化多端，不只要好喝還要好拍，這次整理了台南7家特色手搖飲，包括視覺系飲品，讓飲料店隨即成為新的打卡景點，還有漸層飲料、健康氣泡飲，每一家都有不同的特色，下次來到台南可以來嘗鮮！   [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄／圖文提供 倫敦男孩の台南美食旅遊記事／核稿主編 方君民   01. 布萊恩紅茶  用砂鍋鎖住茶香 從台南正興街起家的布萊恩紅茶，老闆起初也只因為愛喝紅茶成痴，又生了張挑剔的嘴，最後自行創業賣起紅茶來，到現在分店遍布全台，且老闆對原物料抱持高規格的把關，使用的紅茶都非常講究，除了茶園契作之外，茶葉更是嚴格送檢把關，並採用砂鍋現場少量沖泡鎖住茶香。   ▲使用嚴格把關的茶葉，並採用砂鍋沖泡鎖住茶香。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）   砂鍋不是用來煮魚頭，現在用來煮茶，更利用砂鍋的特性封存茶香，再加上鮮奶，兩者融合成完美比例，砂鍋奶茶的餘韻很長，香味會在口齒間停留，相當順口。另外一款「雲朵紅茶」上面的雲朵是由乳酪、鮮奶油和甘草粉所組成，喝起來鹹甜鹹甜，帶有濃厚乳酪味，下面的茶類選擇輕紅茶，淡淡的茶香與濃厚的奶蓋融合不搶味，喜歡奶蓋的朋友應該會喜歡。   ▲左起，砂鍋奶茶、雲朵紅茶。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）   布萊恩紅茶（金華店） 地址：台南市南區金華路二段143號 電話：（06）261-6660 時間：09：00～22：00   02. 海鷗茶館  自家熬煮蔗糖 這間充滿藝術和質感的自創品牌手搖店，以醒目的藍色招牌及具有設計感的店面裝潢，讓民眾經過就忍不住多看一眼。海鷗茶飲採用自家熬煮蔗糖，清爽無負擔，讓飲料甘甜不膩口，店家推薦「海鷗紅茶」，使用混合茶葉所調配的紅茶，再加上新鮮檸檬，其清爽檸檬與紅茶融合出酸甜的滋味，相當解渴；另外「絲絨海鷗紅茶」則是在紅茶上多了一層奶蓋，帶有微甜的奶泡，喝來綿密細緻，與紅茶合而為一形成滑順的口感。   ▲使用自家熬煮蔗糖，讓飲品喝來清爽無負擔。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）   海鷗茶館 地址：台南市中西區青年路96號 電話：（06）222-9606 時間：09：00～20：00（週五、六至20：30）   03. 哈努曼泰茶泰式奶茶  疊加綿密奶泡 這間泰式奶茶從1945年開業至今，是間老牌的手標牌泰式奶茶，老闆娘是道地的泰國人，原封不動的把手標牌泰式奶茶帶來台南，一般泰奶會稍偏甜，但哈努曼的泰奶是大家可以接受的甜度，不會過於甜膩，店內除了招牌泰式奶茶、泰式奶綠外，還有創新的蝶豆花奶、泰式冰咖啡和紅糖檸檬蘇打，而每一杯飲品採現點現做，奶茶類還會加上奶泡，讓口感更為綿密。   ▲泰式奶茶、泰式奶綠上還會鋪上一層綿密的奶泡。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）   哈努曼泰茶泰式奶茶 地址：台南市東區崇善二街12號 電話：0930-500-312 時間：10：00～21：30（週二休）   【看更多】 台南永樂市場7家必吃傳統味：乾濕分離海產麵、日本魂香菇湯飯、百年手工烤布丁   04. Hougan霍根手搖茶飲  漸層特色飲品 位在青年路上的霍根手搖茶飲，遠遠就可以看見黑色招牌上的火箭圖案，店內還有霓虹燈標語刺激視覺，飲料種類豐富，有鮮奶茶、特調茶、蘇打和多款冰沙類，像是奇異果冰沙，以維他命C豐富的奇異果為主，不僅營養價值高也很解渴；另外一款特色飲品「秘密」藍色的部分是碟豆花，白色的部分是鮮奶，飲料口味依店家調配，喝來有太妃糖的味道，甜而不膩相當特別。   ▲漸層色的「秘密」是以碟豆花製成。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）   Hougan霍根手搖茶飲 地址：台南市東區青年路233號 電話：（06）208-2661 時間：10：00～凌晨01：00（假日至凌晨02：00）   05. Junkies打氣吧！  飲料界時尚教主  氣泡水可以說是飲料界的時尚代表，而這間位在崑山科大附近的飲料店，就是以氣泡飲為主，再以漸層的飲料設計讓民眾愛不釋手。店側邊有個LED字體燈，簡單的擺兩張椅子就成了超適合拍照的網美牆，店內菜單除了氣泡蘇打外，也有果汁、鮮奶和茶類，如果有選擇障礙的民眾，也可以讓老闆親自調配，相當貼心。   ▲漸層氣泡飲配上純白網美牆，可以說是飲料界的時尚代表。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）   這杯「藍柑橘蘇打水+火龍果及莓果」讓人眼睛為之一亮，像是黎明時的天空顏色，藍色部分則像星空般的夢幻，味道喝來有新鮮水果的香氣，又多了幾分水果軟糖的甜，是女孩一定會喜歡的飲品；另外「奇異果蘇打水+血橙、西瓜和蘋果」有滿滿的水果味，清爽又解渴，店內的漸層視覺飲品不僅好拍也相當健康、好喝。   ▲左圖為藍柑橘蘇打水+火龍果及莓果；右圖為奇異果蘇打加3種水果。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）   Junkies打氣吧！（台南永康創始店） 地址：台南市永康區崑山街4巷12號 電話：（06）271-5139 時間：11：00～19：00（週二休）   【看更多】 台南人推！5家CP值爆表便當：消失7年排骨飯、秒殺級油雞拼叉燒、雙主菜日本料理   06. 夯佶綠豆沙冰  新鮮綿密黑豆沙 位在神農街、淺草新天地等著名景點附近的「夯佶綠豆沙冰」，皆採用當日現做的新鮮食材，店內除了招牌綠豆沙牛奶、芋頭沙牛奶外，還有特別的黑豆沙牛奶是老闆強力推薦的飲品。「綠豆沙牛奶」不同於一般的冰沙，更為綿密、滑順，帶有點沙沙的感覺，和牛奶攪拌後整體更濃醇順口，微微的甜，但甜而不膩，也可以在綠豆沙牛奶裡加入珍珠，夯佶用的是手工黑糖珍珠，口感軟Q帶點嚼勁，喝來多了一個層次，口感更豐富。   ▲綿密的綠豆沙牛奶，還可加入手工妃黑糖珍珠。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）   另外，老闆極力推薦的「黑豆沙牛奶」也是主打商品，店家採用青仁黑豆，加上黑豆本身就有很高的營養價值，對身體的好處很多，是一杯健康滿點的飲品，口感一樣和綠豆沙牛奶一樣綿密滑順，而豆香、乳香結合在一起，就像是黑豆漿的升級版。而淡紫色的「芋頭沙牛奶」使用大甲芋頭加上鮮乳，散發出淡淡的芋頭香，完全不會甜膩，在鮮奶的包圍中，依然可以品嘗到芋頭原始的風味。   ▲從左至右依序是綠豆沙、黑豆沙、芋頭牛奶。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）   夯佶綠豆沙冰 地址：台南市中西區海安路二段53號 電話：（06）271-5139 時間：12：00～21：00（週二休）   07. 双十八木‧職人茶飲  萌系白色柴犬 「双十八木」位於台南火車站商圈，特別的是從菜單到飲料杯身都可看見可愛的「純白柴犬」，讓飲品更增添療癒感。店內除了茶飲、奶蓋、水果茶外，還有獨家的特調飲，像是「小時候秘密」就是以金蘋果牛奶加養樂多的組合，「粉紅小時光」則是以蔓越梅加上椰果、荔枝露；另外，有豹紋紋路的「黑糖波霸鮮乳」以溫熱的黑糖波霸和濃郁鮮奶融合後，更加順口好喝；店內還有泰式系列飲品，都會加上奶蓋，讓口感多了幾分濃稠。   ▲左起，黑糖波霸鮮奶、泰式奶茶。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）   双十八木‧職人茶飲（民族店） 地址：台南市中西區民族路二段76-1號 電話：（06）222-9292 時間：09：00～22：00   【看更多】 就這6家最內行！台南人吃碗粿專挑「凹下去的」   資訊卡:布萊恩紅茶（金華店）資訊卡:海鷗茶館資訊卡:哈努曼泰茶泰式奶茶資訊卡:Hougan霍根手搖茶飲資訊卡:Junkies打氣吧！（台南永康創始店）資訊卡:夯佶綠豆沙冰資訊卡:双十八木‧職人茶飲（民族店）