口味多達30種！台中老宅「冰花煎餃」必嘗莎莎醬風味，招牌韭菜一咬就噴汁

冰花煎餃你有吃過嗎？今天為大家介紹位於台中綠光計畫２樓的「製餃研所」，店內的裝潢走日式風格，「招牌煎餃」有６種內餡及５種醬汁加起來居然有30種口味，酥脆的冰花酥皮也是吸睛重點，愛吃餃子的你千萬別錯過囉！

多達30種口味可選擇

「製餃研所」煎餃１份有８顆，口味有６種，另外還有５種醬汁可選，包含「原味、章魚燒、墨西哥莎莎、青蔥味噌、紅酒燉牛肉」等口味，這樣加起來就30種變化耶！

▲整間店小巧可愛，裝潢很有日本風味。（圖片來源：剎有其食）

▲煎餃口味有６種，另外還有５種醬汁可選。（圖片來源：剎有其食）

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搭墨西哥莎莎醬超過癮

當天點了「經典高麗菜搭墨西哥莎莎」來吃看看。冰花煎得非常漂亮，一定要先打卡，不過記得不要拍太久，放一下子就開始變軟了！「經典高麗菜」內餡飽滿扎實，肉汁有一點點，本身已經有鹹味了，我覺得再沾辣油就可以了，配上酥脆的冰花酥皮就是爽啊！他們家的「墨西哥莎莎醬」調得又酸又辣，而且辣度是會疊加上去的，吃得很過癮。不過加了醬之後就吃不太出原本高麗菜的甜了，所以建議先吃原味之後再加。

▲「經典高麗菜」內餡飽滿扎實，肉汁有一點點，本身已經有鹹味了，我覺得再沾辣油就可以了。（圖片來源：剎有其食）

▲「墨西哥莎莎醬」調得又酸又辣，吃得很過癮。（圖片來源：剎有其食）

招牌韭菜煎餃內餡扎實多汁

「招牌韭菜搭章魚燒口味」內餡有滿滿的韭菜，比高麗菜餡的還要多汁。「章魚燒口味」我就覺得還好，有美乃滋、柴魚片等，放在上面就讓餃子外皮變軟了，有點小可惜。

▲「招牌韭菜搭章魚燒口味」內餡有滿滿的韭菜，比高麗菜餡的還要多汁。（圖片來源：剎有其食）

▲「章魚燒口味」有淋上美乃滋及撒上柴魚片等。（圖片來源：剎有其食）

胡麻豆腐口感滑嫩清爽

另外還有點小菜「胡麻豆腐」，最近我在減醣，所以好朋友從牛肉變成了豆腐，豆腐是很好的優質蛋白質，現在有看到就會點來吃，豆腐加了胡麻醬、柴魚片等，吃起來滑嫩且清爽好吃。飲品「蜜柚氣泡飲」，柚子茶加了氣泡水之後，讓味道更加清爽，吃餃子配這個很搭啊！「製餃研所」確實有他們厲害的地方，值得一試！像這種用心的小店愈來愈少，而且年輕人創業需要大家多多支持，非常推薦「製餃研所」給大家！

▲胡麻豆腐加了胡麻醬、柴魚片等，吃起來滑嫩且清爽好吃。（圖片來源：剎有其食）

▲「蜜柚氣泡飲」柚子茶加了氣泡水之後，讓味道更加清爽，吃餃子配這個很適合。（圖片來源：剎有其食）

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