從攤車賣到開店面!高雄人氣小吃必點雙重享受「鴛鴦飯」,招牌豆腐嘗得到淡淡中藥香
說到了肉燥飯這款平民美食,可以說是人見人愛,去年底高雄市政府更是創辦了「決戰高雄肉燥飯爭霸賽」讓許多店家都爭相地投入競賽行列之中,每個人更是在心中都有著自己喜愛的肉燥飯店家,這次我來到了過去在中都以攤車方式經營、最近升級為三角窗店面的「囍肉燥飯」帶大家來嘗嘗附近居民用餐時間就會想到的樸實美味。
攤車升級店面
升級成了店面之後,有了更大的騎樓座位可以內用,當然要外帶回家享用也是很不錯,製作各項餐點的廚房也更加寬敞,當然不變的是那來自81年次出生的前日本料理餐廳師傅的老闆對於各項商品的嚴格堅持,讓大家有著美味的餐點,卻走著樸實的價格。原來的攤車就直接矗立在騎樓的中央繼續服役,用餐時段前來就是會遇到店裡大排長龍的人龍,座位上更是一輪接著一輪不斷替換,到了大概8、9點才會稍微停歇。
▲昔日攤車就矗立在騎樓的中央繼續服役,櫥窗也擺著每一樣小菜。(圖片來源:班班美食生活圈)
雙重享受鴛鴦飯
先稱讚一下出餐速度,就算是用餐尖峰時間也幾乎沒有多等到什麼時間,幾乎都可以在5~10分鐘通通上齊,考驗的是整個廚房的溝通能力,回到飯身上,如果您是肉燥跟雞肉都想吃到就點鴛鴦飯吧!上頭有著肥肉滿滿的肉燥,吃起來超爽,如果是重口味者,記得請他們多淋一些湯汁,但對我來說還是屬於清爽系、沒有太鹹的好味,雞肉絲則是使用舒肥過的雞胸肉,沾上了肉燥湯之後不僅不乾柴,更添增了許多香氣。
▲鴛鴦飯上頭有著肥肉滿滿的肉燥,吃起來超爽。(圖片來源:班班美食生活圈)
▲剛好坐在攤車前的這個搖滾區座位,老闆娘每攪拌一下,我就會被那香氣薰得忍不住要抬頭多吸幾口氣。(圖片來源:班班美食生活圈)
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中藥香招牌豆腐
原本看到這紅通通的招牌豆腐,擔心會很辣,沒想到一入口就整個愛上了它,淡淡的花椒味不粗魯地慢慢在舌尖展開,帶點中藥香的豆腐,吸飽了湯汁的精華,不用咬就化開了,但有聽老闆說吃冷得更有濃厚的味,下次再來吃吃。扮演的白飯小偷的蒜泥白肉,可是我看到就會想要吃的萬年不敗款,肉片保留了一定的厚度,吃起來肉感十足,醬汁蒜味還可以更重一些且有些偏甜,但還是輕鬆的就掃空它。
▲招牌豆腐淡淡的花椒味不粗魯地慢慢在舌尖展開,還帶點中藥香。(圖片來源:班班美食生活圈)
▲秋刀魚甘露煮甘甜不死鹹的滋味加上魚的鮮美,真是令人吃完還會想外帶回家。(圖片來源:班班美食生活圈)
▲蒜泥白肉肉片保留了一定的厚度,吃起來肉感十足。(圖片來源:班班美食生活圈)
吃到一半,老闆都會到各桌問候一下,並詢問顧客對於餐點的意見,在這樣平價實惠的店家實在難以想像,就算店裡非常忙也還是希望大家都能夠吃到良好的品質,這回一個人來吃到差點吃不完,還會找時間來將沒吃到的給它完全制霸一下!
囍肉燥飯
地址:高雄市三民區中庸街187號
電話:0989-086-862
時間:週一至六16:00~22:00(週日休)
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