「2024台南米其林小吃」地圖攻略!31家名單一次看,牛肉湯、道地台菜通通有
台南美食再創佳績!2024年米其林必比登推介(Bib Gourmand)名單於今天(8/20)出爐,台南共有31家餐廳入選,僅次於台北的43家,位居全台第2,其中「中西區」更多達19家入選!而新入選的餐廳共有3家,分別是位於台南中西區的添厚、麥謎食驗室,以及東區的葉桑生炒鴨肉焿,快一起看看得獎店家大家吃過幾間吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
台南31家上榜、相較去年少5家
所謂的必比登推介是指店家以相對簡約的料理方式,不用負擔太高的價格也能輕鬆享用。今年全台共有126個店家入選必比登推介,其中台南就占了31家,相較於去年36家則是少了5家,不過台南今年同樣是僅次於台北(43家)位居第2。入選的店家從牛肉湯、道地台菜、鍋燒意麵、鹹粥到米糕、肉圓,各式各樣的台南在地小吃都榜上有名。
▲一味品的碗粿(40元),不管是外帶或內用都不太會影響碗粿的口感。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)
▲「西羅殿牛肉湯」的「麻油牛肉湯」(120元,小碗、150元,中碗、200元,大碗)牛肉的鮮甜配上香醇麻油,味道超級優秀。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
看更多:《2024米其林指南》必比登推介公布!4都共126家:台北最多新入選小吃
中西區19家為美食大本營
台南中西區果然是美食大本營!今年中西區共有19家餐廳入選必比登推介,從飄香60年的「阿美飯店」到80年老店「福泰飯桌第三代」,再到永樂市場的必吃美食「博仁堂」「一味品碗粿」「小公園擔仔麵」,每一家都是老字號名店。「無名羊肉湯」「黃家蝦捲」「大勇街無名鹹粥」更是觀光客必吃清單上的常客。如果到藍晒圖文創園區遊玩,則是不能錯過附近的「八寶彬圓仔惠」「葉家小卷米粉」「保安路米糕」等台南道地小吃。
▲「大勇街無名鹹粥」是台南在地知名排隊鹹粥之一。(圖片來源:台南好Food遊)
▲「無名羊肉湯」的羊肉(150元,大碗)湯頭內的羊肉還帶有粉色,是觀光客必吃清單上的常客。(圖片來源:美食旅遊生活分享。欣晴)
▲「八寶彬圓仔惠」(國華總店)的八寶冰(60元)的配料都是當天現做,吃到嘴裡就是簡單純粹的美味。(圖片來源:曼達愛吃鬼)
3家新入選店家推薦
添厚:古早味台式家常菜
台南共有3個店家新入選必比登推介,其中位於中西區的「添厚」為古早味台式家常菜,地點鄰近西門圓環、大天后宮,從店名、室內設計都融入在地信仰媽祖的元素。餐點以台式家常菜為主,每道菜均價在100~300元左右,家常臺菜吃起來精緻細膩。
▲「添厚」餐點以台式家常菜為主。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)(圖片餐點皆為1人份,不代表實際菜色分量)
麥謎食驗室:選用台灣、世界各地的食材
同樣位於台南中西區的「麥謎食驗室」地點鄰近孔廟商圈、臺南市美術館1館,本著實驗及研發精神,創作出新穎的麵食,餐點價位在90~340元之間。菜單根據季節調整,選用來自世界各地的食材,並結合台灣本地與世界各地的食材元素,其中包括在地人熟悉的剝皮辣椒、赤味噌,也有富東南亞特色的參巴醬、青木瓜,甚至是法式燉菜通通吃得到。
▲餐點特色在於結合了台灣本地與世界各地的食材元素,打造出新奇的特色口味。(圖片來源:台南美食地圖‧玩樂誌)
葉桑生炒鴨肉焿:還原道地嘉義口味
位於台南東區的「葉桑生炒鴨肉焿」同樣也是本次新入選的店家,老闆曾在嘉義經營鴨肉羹生意,因此網友都認證是很還原嘉義在地的口味。菜單主打鴨肉焿、鴨肉飯,以及一些小菜,價位在80~35元之間,其鴨肉羹以小鍋炒香而成,帶著淡淡鑊氣,同時散發蒜香和鴨肉肉香,搭配清甜筍絲,風味十足,而店內的鴨肉飯同樣不容錯過。
▲「鴨肉焿」每碗70元,搭配飯麵主食須加10元;「鴨肉飯」小碗35元、大碗45元。(圖片來源:米其林指南)
【台南米其林小吃地圖】
區域 | 店名 | 地標/商圈 | 地址+電話 |
---|---|---|---|
中西區 | 阿美飯店 | 赤崁樓 | 台南市中西區民權路二段98號 (06)222-2848 |
中西區 | 福泰飯桌第三代 | 赤崁樓 | 台南市中西區民族路二段219號 (06)221-8608 |
中西區 | 落成米糕 | 赤崁樓 | 台南市中西區民族路二段241號 (06)228-0874 |
中西區 | 博仁堂 | 永樂市場 | 台南市中西區西門路二段300巷27號 (06)222-6473 |
中西區 | 小公園擔仔麵 | 永樂市場 | 台南市中西區西門路二段321號 (06)226-5495 |
中西區 | 一味品 | 永樂市場 | 台南市中西區國華街三段177號 (06)228-8563 |
中西區 | 筑馨居 | 神農街 | 台南市中西區信義街69號 0927307890 |
中西區 | 阿星鹹粥 | 神農街 | 台南市中西區民族路三段289號 (06)220-0941 |
中西區 | 黃家蝦捲 | 武聖夜市 | 台南市中西區西和路268號 (06)350-6209 |
中西區 | 誠實鍋燒意麵 | 藍晒圖文創園區 | 台南市中西區西門路一段702巷12號 0968617018 |
中西區 | 葉家小卷米粉 | 藍晒圖文創園區 | 台南市中西區國華街二段142號 (06)222-6142 |
中西區 | 八寶彬圓仔惠 | 藍晒圖文創園區 | 台南市中西區國華街二段99號 (06)226-3432 |
中西區 | 無名羊肉湯 (大菜市) |
藍晒圖文創園區 | 台南市中西區府前路二段144號 |
中西區 | 大勇街無名鹹粥 | 藍晒圖文創園區 | 台南市中西區大勇街85號 (06)226-7028 |
中西區 | 阿文米粿 | 友愛街 | 台南市中西區保安路74號 0906884704 |
中西區 | 吃麵吧 | 友愛街 | 台南市中西區保安路159之1號 (06)223-1665 |
中西區 | 三好一公道當歸鴨 | 復興市場 | 台南市中西區府前路一段2號 (06)220-6858 |
中西區 | 添厚 | 西門圓環、大天后宮 | 台南市中西區新美街125巷3號 (06)222-9109 |
中西區 | 麥謎食驗室 | 孔廟商圈 | 台南市中西區青年路90號1樓 |
東區 | 鮮蒸蝦仁肉圓 | 南紡購物中心 | 台南市東區裕農路609號 (06)236-4561 |
東區 | 葉桑生炒鴨肉焿 | 南紡購物中心 | 台南市東區林森路2段216號 (06)209-5895 |
北區 | 阿興虱目魚 | 武聖夜市 | 台南市北區文賢路252號 (06)350-4623 |
北區 | 開元紅燒土魠魚羮 | 古蹟 開元寺 | 台南市北區開元路307號 (06)237-3195 |
北區 | 尚好吃牛肉湯 | 台南市北區北安路一段6號 (06)281-2794 |
|
北區 | 西羅殿牛肉湯 | 台南轉運站 | 台南市北區公園南路98號 (06)229-4056 |
南區 | 好農家米糕 | 台南市南區健康路二段66號 (06)221-7181 |
|
安平區 | 謝掌櫃 | 安平老街 | 台南市安平區運河路23巷5號 (06)221-3215 |
安南區 | 東香台菜海味料理 | 台南市安南區安中路六段217號 (06)257-7343 |
|
七股區 | 黑琵食堂 | 台南市七股區十份里海埔17之18號 0928300155 |
|
學甲區 | 永通虱目魚粥 | 學甲慈濟宮 | 台南市學甲區民權路60號 (06)783-9308 |
北門區 | 田媽媽 長盈海味屋 |
台南市北門區484號 0917549736 |
《臺灣米其林指南2024》必比登推介
官網:https://guide.michelin.com/tw/zh_TW
除了喜歡狗、貓和咖波以外,同時熱愛美食與音樂,希望能透過平易近人的文字分享給大家。<