吃冷的才內行？台中爆餡「古早味碗粿」僅35元，再吃偽裝成大阪燒的蘿蔔糕

喜愛碗粿的朋友別錯過！食尚小編近期發現台中這間「古早味碗粿」，不僅用料非常大方，冷冷吃的碗粿更完全帶出在來米的Ｑ度，是內行人才知道的小祕密，一吃就會上癮！另外還有讓蘿蔔糕變身日式大阪燒口感的超厲害柴魚燒，獨特吃法讓《食尚玩家》部落客吃過都直呼「熱碗粿是邪魔歪道」！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

豐原隱藏版創意銅板美食

「糕粿不貴 本舖」位於台中豐原區育英路上，店家以黃色為底的招牌，遠遠看就挺顯眼，不會太難找。附近人和車流不算多，老闆說開車來的話可以暫停在門口。店內就是一般的小吃店擺設，也有提供座位區可以內用，可以邊吃邊跟老闆聊天。店裡菜單以糕粿為主，有蘿蔔糕、米腸、香腸、碗粿等傳統美食，還有供應燒烤系列，每一種感覺都很誘人！

 

▲「糕粿不貴 本舖」位於台中豐原區育英路上，以黃色為底的招牌遠遠看就挺顯眼。（圖片來源：阿君的玩食天堂）

 

內行才知「冷碗粿」更Ｑ彈

這次先點了「香菇肉絲蛋碗粿」，一上桌就聞到濃濃的古早味！配料也給得相當大方，有很多的肉絲跟滷蛋，整體又彈又好吃！特別的是，這邊的碗粿是冷的，如果是內行人就知道，在來米煮熟以後要放到冷卻，它的Ｑ度才會完全呈現出來，而好吃的碗粿，最重要的就是那Ｑ度。剛蒸出來還在高溫下的狀態肯定又濕又軟，所以看到有人賣熱騰騰的碗粿，那肯定是邪魔歪道啊～

 

▲「香菇肉絲蛋碗粿」（35元），碗粿吃起來是冷的，只有內行人才知道冷的碗粿吃起來更Ｑ！（圖片來源：阿君的玩食天堂）

 

▲碗粿的配料給得相當大方，裡面有很多的肉絲跟滷蛋。（圖片來源：阿君的玩食天堂）

 

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蘿蔔糕秒變「日式大阪燒」

來店必嘗還有超特別的「柴魚燒」，外觀就像是日本大阪燒，上頭撒上了高麗菜絲、柴魚片並淋上美乃滋。蘿蔔糕則是用炸的方式來做處理，完全沒加粉，單純用在來米磨成漿製作，所以吃起來比較綿，也更彈牙，入口後會在嘴裡化開，享用時也可以加一點老闆特製的辣醬，鹹香又不會太辣，搭配蘿蔔糕更加開胃！

 

▲「柴魚燒」（50元），外觀就像是日本大阪燒，本體其實是炸蘿蔔糕，吃起來綿密又彈牙。（圖片來源：阿君的玩食天堂）

 

▲享用時加一點老闆特製的辣醬，鹹香又不會太辣，搭配蘿蔔糕更加開胃！（圖片來源：阿君的玩食天堂）

 

難得發現這間好像不是很多人知道的隱藏銅板美食，尤其柴魚燒實在是既特別又好吃，一定要和大家分享～比較可惜的應該是店內沒有賣喝的，不然吃傳統美食，配個古早味紅茶、冬瓜茶，一定更加享受！朋友們如果有機會來豐原走走，別忘了加入口袋名單嘗鮮～

 

 

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