直接原地痛風!超狂「牡蠣四吃」先嗑手掌大果凍牡蠣,爆量鮭魚卵蒸蛋也要點

2022/10/13 11:21

海鮮控暴動啦!食尚小編要來介紹高雄這家「超狂居酒屋」,盛大舉辦「日本牡蠣祭」大推牡蠣四吃,不論生吃、燒烤、炸物、鍋物通通有,甚至還有一咬爆汁的手掌大生牡蠣,直接秒變「牡蠣富翁」!想聚餐的朋友,還能預訂5樓KTV包廂,讓你邊吃邊唱超開心~趕緊跟著《食尚玩家》部落客一起來嘗嘗看吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

霸氣包棟小酌、聚餐、歡唱都OK

「番太郎味自慢料理」位於高雄民生路與中山一路圓環,店家霸氣租下整棟大樓,1樓吧檯區適合上班族下班後來小酌、2~3樓供小家庭或三五好友聚餐、4樓為大桌合菜商務聚餐、5樓還能預約最多可容納15人的KTV包廂,任何類型的聚餐都能在這裡找到合適的用餐環境。

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▲「番太郎味自慢料理」包下整棟大樓,提供不同類型的用餐環境,5樓還有最多可容納15人的KTV包廂。(圖片來源:高雄美食地圖

 

12小時慢熬高鈣牡蠣鍋

趕上牡蠣肥美的時節,「番太郎味自慢料理」推出牡蠣祭活動,日本岡山直送的牡蠣顆顆肥嫩飽滿。鎮店之寶「高鈣牡蠣鍋」,小鍋牡蠣6顆599元、大鍋牡蠣12顆899元。乳白色的湯底是用港式煲湯的手法,使用大量雞骨架與師傅的祕方香料配方,經12小時慢熬出精華,牡蠣下鍋前記得先來一小碗甘濃韻長的清湯,湯底胡椒的香氣和辣度帶出大人味,加上蔬菜和牡蠣的海陸雙鮮味後,湯頭更加濃郁香甜,10/31前還能用168元再加購6顆肥滋滋牡蠣(每鍋限加購2組)!

 


▲經過12小時慢熬的「高鈣牡蠣鍋」,牡蠣顆顆肥嫩飽滿,加入蔬菜後的湯頭濃醇香甜。(圖片來源:高雄美食地圖

 

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「生牡蠣+酸甜果凍」一咬爆汁

喝完熱湯墊胃,接下來就是1粒1個女生手掌大的「日本山葵生牡蠣」(180元/1顆),搭配師傅用水果醋特調的果凍一口滑入,醋凍酸中帶著水果的清甜,化掉生食海鮮的鹹腥,配上蔥花的辛香,再抹上一點山葵,海味直接在嘴裡大爆炸!從日本岡山縣進口的「燒期年播磨蠔」,烤生蠔1份5顆360元,經過師傅長期累積經驗的判斷,將烤生蠔維持在半生熟的狀態,烘烤後的生蠔少掉部分海腥味,又有高溫鎖住內裡鹹香的鮮度,害怕生食的人可以從這款入門喔!

 


▲「日本山葵生牡蠣」選用岡山縣的「燒期年播磨蠔」,搭配水果醋特調的果凍一口滑入超過癮。(圖片來源:高雄美食地圖

 

▲烘烤後的生蠔少掉部分海腥味,又有高溫鎖住內裡鹹香的鮮度,特別推薦不敢吃生食的朋友嘗試。(圖片來源:高雄美食地圖

 

「炸日本牡蠣」外酥內多汁

家庭客莫慌莫急,不能吃生食的小朋友和不敢吃生蠔的朋友們,「日本炸牡蠣」(350元)顆顆都有女生的大拇指大!牡蠣裹上薄粉漿後炸得金黃酥脆,炸過的牡蠣少了生腥,外酥內多汁,再沾滑順甜膩的美乃滋,來點日本炸物風味,或是醬油芥末大人味解油膩,甚至用桌上的調味料來點特調香料鹽,光是炸牡蠣就可以吃出多種不同風味。

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▲「日本炸牡蠣」外酥內多汁,可以搭配美乃滋、醬油芥末、特調香料鹽感受不同風味。(圖片來源:高雄美食地圖

 

加碼點「爆量鮭魚卵蒸蛋」

想再來點浮誇的,首推桌邊炙燒的「石板日本A5和牛」(899元),光是出場桌邊服務的華麗度就頂天了,現場還充滿油滋滋的聲音和香氣,搭配牡蠣祭享受海陸大餐雙重饗宴,老少通吃的餐點還有「蛋中有蛋」(450元),蒸蛋滑嫩加上顆顆鮮鹹、給量不手軟的鮭魚卵,絕對是家庭客必點的創意料理。

 

▲「石板日本A5和牛」光是出場桌邊服務的華麗度就令人讚嘆,現場油滋滋的聲音和香氣超誘人。(圖片來源:高雄美食地圖

 

▲家庭客必點的「蛋中有蛋」,給量不手軟的爆量鮭魚卵鋪滿滑嫩蒸蛋,顆顆鮮鹹美味。(圖片來源:高雄美食地圖

 

番太郎味自慢料理

地址:高雄市新興區民生二路40號

電話:07-335-0325

時間:週一至日18:00~凌晨01:30

網址:粉絲專頁請點我

 

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