有洋蔥!堅強媽媽「古早味雜貨店」堅守部落,賣雞腿堡、鹹豬肉帶給族人幸福
來到南台灣,食尚小編要介紹高雄那瑪夏這家「古早味雜貨店」,是由1位堅強的單親媽媽經營,在歷經各種災難之後,仍堅守部落服務在地居民。早上不僅能嘗到老闆娘製作的大分量雞腿堡,中午過後也有香噴噴的鹹豬肉、烤香腸可以吃,雜貨店還有賣1~5元的古早味小零食,讓小學生能用銅板價解解饞,一起來看《食尚玩家》部落客的分享吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
堅守那瑪夏部落服務族人
「吉娜商店」位於高雄那瑪夏布農族部落,老闆娘高鈴美從那瑪夏嫁到台中後,經歷先生過世,為了養大2個孩子身兼數職,甚至做清潔隊、學開挖土機只為了多賺一點錢。1999年921地震,住9樓的她被突來的地震嚇死了,於是逃回那瑪夏與媽媽一起生活,開起這家雜貨店,自己種菜、種水果賣。雖然在2009年88風災之後,很多族人都搬離開部落,但經歷2次大災難的她,決定繼續守在部落為大家服務。
▲921地震之後,高鈴美返回那瑪夏布農族部落,獨自經營加油站與「吉娜商店」服務族人。(圖片來源:台南好Food遊)
早餐有大分量雞腿堡
每天清晨起床,高鈴美就要先張羅部落早餐,雜貨店兼賣著早餐與咖啡,族人上工、上學前總要來這裡吃上高鈴美親手做的早餐,她的早餐1份都要做到非常大,就連「雞腿堡」(75元)也是超大分量,漢堡裡面的美生菜還是自己親手栽種,從產地、清洗到餐桌只要3分鐘就能新鮮上桌,生菜量也給得很大方,絕對讓族人吃飽有力氣上工、上學。
▲「雞腿堡」裡的生菜是老闆娘親自栽種,大分量的早餐保證讓族人吃飽有力氣上工、上學。(圖片來源:台南好Food遊)
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還有炭火慢烤鹹豬肉、香腸
忙完了早餐時段,高鈴美趕緊又忙著升火,準備烤鹹豬肉、香腸,準備供應族人中午或下工後,可以喝酒唱歌時配著吃,這可是部落族人的一大消遣,燒著的柴火從一早就得慢慢小火燒著,讓肉可以維持又嫩、又不柴、又多汁。炭火慢烤的鹹豬肉(100元/小份)、香腸(70元/小份)香氣自然不一樣,搭配著重口味的胡椒粉、蔥花與洋蔥很是下酒。
▲午餐時段,老闆娘會販售炭火慢烤的鹹豬肉和香腸,搭配重口味的胡椒粉、蔥花、洋蔥非常下酒。(圖片來源:台南好Food遊)
雜貨店賣銅板價零嘴
高鈴美的雜貨店裡,什麼雜貨、玩具零食、日常用品、飲料、醬油、米、都有販售,價格也很親民,她說村裡小學生身上總沒有多少零錢,下課嘴饞想吃零食,便利商店的東西也許買不起,所以她的雜貨店裡有賣1~5元的古早味小零食,學生下課時如果肚子餓,花點銅板就可以解解饞。同時,體諒部落族人生活較為辛苦,遇到有困難的族人,還可以給賒帳,店內的小白板就是族人賒帳的紀錄。
▲雜貨店裡有販售銅板價的古早味零食,讓小學生能花小錢解解饞,經濟上有困難的族人還可以賒帳。(圖片來源:台南好Food遊)
從高鈴美身上能夠感受到她散發出的熱情與堅強生命力,或許來自於原住民血統的樂觀天性,更可能是隨著環境而演變出的韌性,獨自經營佛心的雜貨店,一手撐起部落的幸福日常。
吉娜商店
地址:高雄市那瑪夏區大光巷188號
電話:0984-142-412
時間:週一至日凌晨05:00~18:00
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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【食尚玩家駐站部落客】我是Lydia,台南在地鄉下小孩,有個總舖師等級的阿爸,自小在阿爸身邊跟著做菜,養成了對烹調的興趣與味蕾的挑剔。從旅行中慢慢愛上台灣,喜歡在網路上分享生活瑣事與旅行的美好。從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。<
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