首家米其林推薦剉冰！台南「古早味八寶冰」55元選５配料，必點芋頭＋圓仔

首家米其林必比登推介剉冰來啦！食尚小編發現這間「台南老字號冰店」，店家已經營業50年，至今依然是排隊美食。尤其來店必點的八寶冰，55元就能爽吃５種配料，《食尚玩家》部落客最推薦軟綿香甜的芋頭，以及古法製作、超級Q彈的圓仔，保證一上桌馬上被秒殺。還在等什麼？趕快抓住夏天的尾巴，到台南來碗沁涼消暑的剉冰吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

祖傳三代「古早味冰店」

「八寶彬圓仔惠」（國華總店）就位於台南西區國華街２段，這幾年隨著正興街、國華街一帶的發展，每到假日這區總是充滿了觀光客，但如果仔細觀察，會發現會來吃這家冰店的還是以當地人為大宗啊！店內八寶冰１碗55元，配料約莫有十幾種，可以自己選５種，但也可以直接點綜合冰讓店家幫你配好料。依序排隊點好冰跟結帳後，就可以端著滿滿的剉冰到桌上享用啦～

▲八寶彬圓仔惠（國華總店）就位於台南西區國華街２段上，如果仔細觀察，會發現店家是以在地人為大宗啊！（圖片來源：波妮說食話）

▲店內八寶冰１碗55元，配料約莫有十幾種，可以自己選５種，但也可以直接點綜合冰讓店家幫你配好料。（圖片來源：波妮說食話）

▲依序排隊點好冰跟結帳後，就可以端著滿滿的剉冰到桌上享用啦～（圖片來源：波妮說食話）

配料必點綿密芋頭＋圓仔

這次八寶冰的料，我選的是芋頭、圓仔、珍珠、大豆跟粉角，其中芋頭跟圓仔是必點啊！他們家的圓仔走古早味路線，用磨成漿的糯米脫水結塊，再磨成粉加水攪拌，接著切成條狀，下鍋剁成小塊煮，最後浸泡糖水讓每顆圓仔都能吸飽糖份，吃起來超級Ｑ彈，甚至很多人都直接點１碗圓仔冰來吃呢！另外，芋頭也是鬆軟綿密，一不小心就被秒殺了，甚至連我不太吃芋頭的朋友都直誇好吃！

▲他們家的圓仔使用古法製作，讓每顆圓仔都能吸飽糖份，吃起來超級Ｑ彈，很多人都直接點１碗圓仔冰來吃呢！（圖片來源：波妮說食話）

▲芋頭也是鬆軟綿密，一不小心就被秒殺了，甚至連我不太吃芋頭的朋友都直誇好吃！（圖片來源：波妮說食話）

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紅豆牛奶冰香甜消暑

「紅豆牛奶冰」堆積如小冰山般，上頭淋上糖水和煉乳，下面則藏著滿滿的紅豆，紅豆粒粒飽滿大顆，配上甜甜的牛奶冰，雖然平凡卻非常美味。如果要我在台南只能推薦１家冰店的話，我一定毫不猶豫地推薦這間「八寶彬圓仔惠」（國華總店）。為什麼呢？因為他們家的芋頭夠綿、圓仔Ｑ又夠味，即使已經賣了三代，人潮依舊絡繹不絕，而且一年四季都吃得到，實在太幸福啦！

▲紅豆牛奶冰（55元）是堆積如小冰山的剉冰，上頭淋上糖水和煉乳，下面則藏著滿滿的紅豆。（圖片來源：波妮說食話）

▲紅豆粒粒飽滿大顆，配上甜甜的牛奶冰，雖然平凡卻非常美味，實在是太對味了！（圖片來源：波妮說食話）

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