古早味甜粽變剉冰!雲林50年「鹼粽冰」在地人狂推,手工鹼粽冰過口感更Q彈
端午節即將來臨,除了有北部粽、南部粽可選擇外,食尚小編發現這家雲林的「老字號冰店」,竟將一整顆甜粽變剉冰?這家店的「鹼粽冰」只要40元銅板價超划算,不僅在地人大推,連《食尚玩家》部落客吃過也說讚,這次的端午節就吃點不一樣的吧!貼心提醒,疫情期間請做好防疫、保持社交距離喔!
在地飄香50年
雲林「粳粽林」就在北港朝天宮附近,這家鹼粽冰已經在地飄香超過50年了,目前是第二代接手,好滋味依舊不變。老闆說想做出好的鹼粽,糯米、鹼等比例都要恰當,還必須要花8小時才能出爐,耗時又耗力才能完成好吃的鹼粽。之前有看到食尚玩家介紹,早已收藏已久,果真名不虛傳好多人來吃啊,來北港朝天宮找媽祖拜拜完可以順道來吃。
▲「粳粽林」就在北港朝天宮附近,這家店已經在地飄香超過50年。(圖片來源:痴吃的玩)
▲老闆說想做出好的鹼粽,糯米、鹼等比例都要恰當,還必須要花8小時才能出爐。(圖片來源:痴吃的玩)
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剉冰+鹼粽超特別
這家店的「粳粽冰」1碗40元,銅板價就能享用超划算,若要加料則是45元,配料有芋圓、蕃薯圓、鳳梨丁、珍珠、紅豆、綠豆、薏仁等等可加。平常吃冰都是加紅豆粉圓或芋頭之類的配料,這家直接加鹼粽好特別,而且平常都是分別享用粽子與剉冰,但你有看過合而為一變身而成的鹼粽冰嗎!?超酷的創新吃法我還真頭一次看到欸!
▲「粳粽冰」1碗40元,若要加料則是45元,銅板價就能享用超划算。(圖片來源:痴吃的玩)
▲配料有芋圓、蕃薯圓、鳳梨丁、珍珠、紅豆、綠豆、薏仁等等可加。(圖片來源:痴吃的玩)
冰過口感更Q彈
這家琥珀色的鹼粽非常的ㄉㄨㄞ,口感有點像粉粿,本身為南部人愛吃甜,還請老闆幫我多加糖水,又更好吃了。鹼粽看得到米粒卻吃不到米粒的口感,可想而知多麼綿密,而且冰過口感更Q彈,很厲害!「粳粽冰」這家店的網路評價不錯,連在地人也是大推,分享IG後發現好多人也是第一次看過,記得來雲林北港可以來吃唷!
▲這家琥珀色的鹼粽非常的ㄉㄨㄞ,口感有點像粉粿。(圖片來源:痴吃的玩)
粳粽林
地址:雲林縣北港鎮中正路83號
電話:0935-760-618
時間:週一至日11:00~18:00
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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