南機場夜市門神！4.2星「筒仔米糕」網推不輸米其林，芋頭排骨酥湯入口即化

這家別「漏勾」！食尚小編發現，與米其林必比登推薦的「山內雞肉」同為南機場夜市門神的「曉迪筒仔米糕」，雖沒有響叮噹的名號，但同樣擁有高人氣，在Google評論上更是高達4.2星。粒粒分明的米糕，淋上店家自製的甜辣醬，真的超唰嘴。再配上入口即化的芋頭排骨酥湯，難怪《食尚玩家》部落客激推不輸米其林！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得做好防疫措施。

包辦午餐、晚餐和宵夜

南機場夜市攤位編號２的「曉迪筒仔米糕」，就位於南機場夜市招牌下，要不瞧見它的蹤影也難。隨意擺放的鐵桌椅就是店內的用餐位置。中午11點就開始營業的「曉迪筒仔米糕」，一路到晚上10點才收店，包辦了午餐、晚餐以及宵夜，但建議避開用餐尖峰時段，不然可是需要等候一些時間。

▲南機場夜市攤位編號２的「曉迪筒仔米糕」，就位於南機場夜市招牌下，堪稱南機場夜市的「門神」。（圖片來源：SHINYBAN‘s Life / 甩尼班）

▲隨意擺放的鐵桌椅就是店內的用餐位置，營業時間包辦了午餐、晚餐以及宵夜。（圖片來源：SHINYBAN‘s Life / 甩尼班）

筒仔米糕老饕認證不輸米其林

老實說，在造訪「曉迪筒仔米糕」前，我對米糕並沒有特別喜好，主要是因為我不太愛淋醬過多的食物，舉凡米糕、蚵仔煎等，都是很少嘗試的食物種類。加上我又很挑米飯，對於小吃菜單上頭的米糕，總是不感興趣。但我真的很喜歡「曉迪筒仔米糕」，不僅糯米咀嚼起來帶Q度且粒粒分明，店家自製的甜辣醬口味拿捏適中，不會過甜造成膩口。米糕內的滷蛋、香菇及瘦肉片，更是豐富了米糕的口感與口味，在我心中是完全不輸米其林必比登推薦的美味。

▲米糕上面雖然淋滿了店家自製的甜辣醬，但是口味適中不會過於甜膩。（圖片來源：SHINYBAN‘s Life / 甩尼班）

▲米糕吃起來帶Q度且粒粒分明，滷蛋、香菇及瘦肉片等配料，更是豐富了口感。（圖片來源：SHINYBAN‘s Life / 甩尼班）

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芋頭排骨酥湯入口即化

除了招牌筒仔米糕之外，排骨酥湯也是許多老饕推薦的品項，配料另有冬瓜跟芋頭可以做選擇，今天選的是芋頭。芋頭已經燉煮到化開在排骨酥湯內，但仍舊喝得出芋頭的香氣。而主角排骨酥表現同樣出色，酥炸後再燉煮２個鐘頭，兼帶軟骨的排骨已經不需費心咀嚼。其實最令人驚豔的是湯頭本身，既順口又不油膩，是可以１人整碗喝完的清爽度，尤其最後還能嘗到些許芋頭泥，是芋頭控不能錯過的湯品。

▲芋頭排骨酥湯也是老饕推薦必吃，燉煮２小時後，芋頭跟排骨酥都已變得入口即化，湯頭卻依舊順口清爽。（圖片來源：SHINYBAN‘s Life / 甩尼班）

滷白菜入味不油膩

滷白菜可以說是「曉迪筒仔米糕」的璞玉，是絲毫沒有輸給筒仔米糕跟排骨酥湯的綠葉。白菜滷得不會過於軟爛，還是能吃到些許纖維口感，但入味程度卻超乎預期，還很不油膩，非常對我的胃口，建議點上１份配各種飯類都十分適合。以滷肉滷汁熬煮的豆腐與滷蛋也是我的愛。滷蛋入味卻不乾硬死鹹；板豆腐富口感、有豆香又不易破碎，是經典又美味的小菜。

▲滷白菜（上圖）和滷蛋、滷豆腐（下圖）都是常見的小菜，「曉迪筒仔米糕」卻一樣處理得很美味。（圖片來源：SHINYBAN‘s Life / 甩尼班）

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