冬天暖胃！台南進補美食內行人必點「胡椒白菜雞」，乾炒三杯雞重口味會愛

「馨味薑母鴨」是台南在地有名的店，每到秋冬人潮絡繹不絕。雖然店名有薑母鴨，但這裡有名的不是薑母鴨，《食尚玩家》推薦它的胡椒白菜雞，吃過就很難忘！更別說還有好吃的三杯雞，每次來都必點。最近天氣愈來愈冷了，快來吃火鍋暖身暖胃吧！

天冷時一位難求

馨味薑母鴨位於北區北安路上，只要天氣變冷，內用人潮真的頗嚇人。雖然有內用座位，不過還是常一位難求，建議大家可以選擇打電話訂外帶，還可以加自己喜歡的配料。馨味薑母鴨販售的品項不算多，基本的薑母鴨、胡椒白菜雞、燒酒雞、麻油雞等都有，想額外點的配料也有但不多。來這裡如果不知道吃什麼，直接點胡椒白菜雞、三杯雞加米血（乾）就對了！還有麵線也是一絕，個人來這裡必吃這幾樣，偶爾再加點其它，但基本款就是這些啦！

▲馨味薑母鴨位於北區北安路上，只要天氣變冷，內用常常一位難求。（圖片來源：丁Dingの吃貨日常）

▲最適合搭配鍋物的就是麵線了！麵線簡單又美味，莫名其妙就把它嗑光，點２份一下子就吃光，建議可以依人數點份數。（圖片來源：丁Dingの吃貨日常）

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胡椒白菜雞有滿滿蒜頭

胡椒白菜雞一上桌，滿滿的蒜頭是不是非常驚人？感覺像是不用錢一樣，不過鍋中的配料，大部分都需要另外加點，像是凍豆腐、魚丸、貢丸、下水等，所以不要只光點鍋，而沒有點其它配料啊。高麗菜算給得滿多的，尤其是煮得軟爛又吸附湯汁的高麗菜，真的很好吃～覺得應該要多點１盤。胡椒白菜雞湯頭的胡椒跟蒜香，喝起來清爽好喝，讓丁喝好幾碗都不是問題，與湯一起煮的雞肉大塊口感鮮嫩，搭配湯一起入口，很幸福～

▲胡椒白菜雞一上桌，滿滿的蒜頭是不是非常驚人？感覺像是不用錢一樣。（圖片來源：丁Dingの吃貨日常）

▲鴨肉貢丸小小一顆，吃起來口感Ｑ彈，也是每次去唯一會點的鴨肉相關配料，不然大部分都是在吃雞肉料理。（圖片來源：丁Dingの吃貨日常）

▲同行友人因為很愛吃下水所以點了１盤，分量也不少，直接就與胡椒白菜雞一起煮。（圖片來源：丁Dingの吃貨日常）

三杯雞重口味會愛

三杯雞也是來馨味薑母鴨必點的，而且每次必額外加點米血，這次還加碼點了杏鮑菇、玉米筍等配料，整個吃得很滿足，而且還吃不完打包。雞肉也給得很大方，而且每塊雞肉都很大塊，三杯處理後的雞肉，與胡椒白菜雞裡的雞肉味道截然不同。這道比較偏重口味，但讓人吃得很過癮！

▲三杯雞也是來馨味薑母鴨必點的，丁每次必額外加點米血，整個吃得很滿足（圖片來源：丁Dingの吃貨日常）

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