在地人私藏60年！基隆「巷弄麵店」必吃甜辣醬陽春麵，餛飩湯皮薄肉鮮超甘甜

基隆人私藏的老麵店在這裡！阿華陽春麵是有著60年歷史的老麵店，目前已傳至第２代。現在由一對老夫妻經營，每到用餐時間，總是坐滿客人。這家麵店的招牌是鮮嫩的白斬雞，還有來店必點上１碗陽春麵跟餛飩湯！

 

 

網友推薦基隆最厲害乾麵

太報曾寫過１篇文章《基隆乾麵全制霸，最厲害的20家乾麵在這裡》，當時在基隆美食應援團引起一番討論，其中就有人留言推薦有60年歷史的阿華陽春麵，這家位於巷子內的老麵店，愛吃的我特別花時間去探訪。巷口一側是廟口的全聯，店面位於巷子中間，用餐區分２側，有圓桌跟方桌可以選擇。還有料理區除了有下麵的鍋子外，還有玻璃櫃，擺有白斬雞、黑白切的切料。

 

▲阿華陽春麵是有著60年歷史的老麵店，現在由一對老夫妻經營。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

 

▲玻璃櫃內除了白斬雞，還有吉古拉、鯊魚煙等切料。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

 

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陽春麵搭甜辣醬超對味

來店必吃的陽春麵是使用寬版的麵條，加上豬油攪拌，吃起來口感超Q，搭配豆芽菜、小白菜，最後淋上甜辣醬、醬油膏，香氣誘人，微辣的滋味，讓整碗麵變得超好吃！餛飩湯餛飩皮薄肉餡鮮美，以大骨熬煮的湯頭，加上芹菜跟小白菜，味道清香甘甜，非常好喝！

 

▲陽春麵是用寬版的麵條，加上豬油攪拌，吃起來口感超Q。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

 

▲陽春麵搭配豆芽菜、小白菜，最後淋上甜辣醬，香氣誘人，微辣的滋味，讓整碗麵變得超好吃。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

 

▲餛飩湯餛飩皮薄肉餡鮮美，以大骨熬煮的湯頭，加上芹菜跟小白菜，味道清香甘甜。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

 

白斬雞皮Q肉嫩

店內招牌白斬雞，色澤淺黃，有著Q彈的外皮，肉質不柴，吃起來很細嫩，沾一點店家提供的醬油膏，好吃又美味。還點了１盤燙青菜，裡頭加了油蔥，香氣很濃郁，帶有蔬菜的甜，滋味清脆。基隆隱藏版麵店「阿華陽春麵」非常推薦給大家，連假期間一定要來去造訪！

 

▲店內招牌白斬雞，有著Q彈的外皮，肉質不柴，吃起來很細嫩。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

 

▲白斬雞沾上一點店家提供的醬油膏，好吃又美味。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

 

▲燙青菜裡頭加了油蔥，香氣很濃郁。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

 

 

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