70年老店復活！基隆大尺寸燒賣口感超Q彈，必搭清甜排骨酥湯更對味
基隆70年燒賣店！「老牌莊燒賣大王」原本是開在仁愛市場前，前幾年老闆因年紀大，決定退休，非常惋惜沒機會再吃到燒賣和乾麵。結果最近突然聽到好消息，第３代決定接手，並重新開店，想念好味道的你一定要去嘗嘗！
打卡銀色大蒸籠
店面位於成功二路，空間呈狹長型，店門口有紅底白字跟黃字的招牌，料理區擺在外頭，與用餐區以１個拉門做區隔，銀色的蒸籠是一大亮點，除了蒸燒賣，還有蒸排骨酥湯，另外還有下麵的鍋子。
▲「老牌莊燒賣大王」店面位於成功２路，店門口有紅底白字跟黃字的招牌。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
▲店內銀色的蒸籠是一大亮點，除了蒸燒賣，還有蒸排骨酥湯。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
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大尺寸燒賣口感超Q彈
店家招牌叫燒賣大王，當然必點燒賣，燒賣尺寸超大，皮略有厚度，吃起來口感Q彈，內餡豐富鮮美，沾點甜辣醬來品嘗，超讚！這１粒燒賣，袁彬可以吃10粒！
▲店家招牌燒賣當然必點，尺寸超大，皮略有厚度。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
▲燒賣吃起來口感Q彈，內餡豐富鮮美。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
必搭清甜排骨酥湯
排骨酥湯的排骨酥炸起來肉質鮮嫩，軟骨處吃起來脆脆的，湯頭很清甜，更能襯托出排骨酥的肉嫩，撒一點香菜，香氣溢出，好吃程度不輸給燒賣。還有最道地的基隆乾麵在這！白色的廣東麵，鋪上豆芽菜跟油蔥，底層是豬油跟醬油膏，稍微攪拌，味道溢出，愈吃愈上癮。喜歡吃燒賣、排骨酥湯、廣東麵的朋友一定要來嘗嘗！
▲排骨酥湯的排骨酥炸起來肉質鮮嫩，軟骨處吃起來脆脆的，湯頭也很清甜。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
▲道地的廣東麵，底層是豬油跟醬油膏，稍微攪拌，味道溢出，愈吃愈上癮。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
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【食尚玩家駐站部落客】影音圖文雙棲部落客，人稱基隆元彬。深度挖掘在地故事，私藏美食小吃，曾擔任2020漁夫鍋競賽評審委員，2023台中旅展基隆館舞台邀約來賓，在文章撰寫上融入在地故事，並結合影音，讓內容更深入更精彩。希望透過自己的圖文分享讓更多人看見基隆、看見故鄉。<< /p>