素食者福音！手工酵母包吃得到超濃郁「法式松露」，甜口味先嗑桂花芋頭、爆漿黑糖包

防疫期間相信包子也是居家常備的美食之一，肚子餓了就可以拿出來微波超方便的，今天要分享的士林「草山包子」就是特地為蔬食者製作的包子，這家店雖然是蔬食，但是包子的口味多元化，目的除了讓茹素者可以有多種選擇，也讓初次嘗試蔬食的朋友，不會感到太樸素。食尚「防疫生活專區」看這裡

北方傳統作法製包子

「草山包子」用北方傳統的做法，不是使用老麵，而是每天用酵母、水果酵素與麵粉製作而成，不添加發粉與泡打粉等化學物質，為了就是讓消費者吃了不脹氣、不產生過多胃酸，因為家人的宗教信仰，加上傳統素食的口味變化很少，因此在口味設計上希望所有客群都能接受，所以選用很多一般傳統素食包子較少用的食材來做出區別，讓消費者不會一吃就覺得在吃素的。

▲「草山包子」用北方傳統的做法，每天用酵母、水果酵素與麵粉製作而成。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）

桂花芋頭包鬆軟不甜膩

桂花芋頭包是甜的包子，甜度掌握剛剛好，鬆軟不甜膩的芋頭塞得滿滿滿，讓你每口都是滿足。鮮高麗菜包剝開後果然是滿滿的餡料，除了高麗菜以外還有香菇、紅蘿蔔，這北方包子的口感讓人印象深刻，也太有咬勁了吧！焙煎芝麻包裡頭也是滿滿的芝麻，又因為焙煎過，香氣更是濃厚。

▲桂花芋頭包甜度掌握剛剛好，鬆軟不甜膩的芋頭塞得滿滿滿。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）

▲鮮高麗菜包剝開後果然是滿滿的餡料，除了高麗菜以外還有香菇、紅蘿蔔。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）

▲焙煎芝麻包裡頭也是滿滿的芝麻。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）

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爆漿黑糖１秒置身沖繩

爆漿黑糖饅頭，這黑糖真的是太香太厲害了，一口咬下好像在吃沖繩的黑糖，搭上有咬勁的皮，整體會愈咬愈香，太扎實了。巧克力莓果包，可以嘗到莓果的酸甜又有巧克力特有的甘味相伴，很適合不吃素的人吃吃看。甘心酸菜包，一般酸菜都是吃牛肉麵搭配的，這加了新豬肉、豆干絲做成了酸、甜、辣混合的滋味，沒有肉陪襯，但卻不像吃素包的單調，愈咬愈有趣。

▲爆漿黑糖饅頭一口咬下好像在吃沖繩的黑糖。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）

▲巧克力莓果包可以嘗到莓果的酸甜，又有巧克力特有的甘味相伴。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）

▲甘心酸菜包沒有肉陪襯，但卻不像吃素包的單調，愈咬愈有趣。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）

噴香「法式松露」一吃停不下

法式松露菇包，將各式野菇佐以素有黑鑽石之稱的高級松露醬，以些許白菜提起甜味，一口咬下滿滿的都是松露香氣，這包子也太香了，立馬秒殺！招牌椒香肉包，使用「全植物性材料」製成的新豬肉，拌入清爽鮮脆的西洋芹、微微香麻而不辣的精選花椒油、香味四溢的特製花生粉，沒有真豬肉來的油脂感，取而代之的是滿滿椒麻香氣，這「假肉包」好好吃。

▲法式松露菇包一口咬下滿滿的都是松露香氣，這包子也太香了，立馬秒殺！（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）

▲招牌椒香肉包沒有真豬肉來的油脂感，取而代之的是滿滿椒麻香氣。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）

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