米其林餐盤主廚進駐!歐風台菜必點限量「白髮」魔女鍋,用餐滿額還能抽飯店住宿券
米其林餐盤大廚進駐丰盛町,台中中區最新必吃好味道一定要來試試啦!丰盛町將傳統台式大菜做成小分量,砂鍋魚頭、阿婆紅燒肉不用整桌人,1、2個人來就能輕鬆享受!歐式風格的超美用餐環境,還能讓你1秒偽出國!更重要的是,3月底前消費只要滿388元就有機會抽中星級飯店住宿券,還不趕快吃起來!
消費滿額抽住宿券
丰盛町的位置就在台中公園對面日曜天地的1樓,帶點歐式風情的裝潢,還有1棵橄欖樹立在其中,巴洛克元素及台式磚牆設計,就好像在歐洲街道上享受美食一樣,但這裡提供的可是米其林餐盤推薦大廚的最新菜單;另外,3月底前只要在丰盛町消費滿388元就可以抽臺中公園智選假日飯店園景客房住宿券(價值6,600元)。
▲丰盛町的位置就在台中公園對面日曜天地的1樓,帶點歐式風情的裝潢,還有1棵橄欖樹立在其中。(圖片來源:棉花糖的天空)
「白髮」魔女鍋每日限量供應
第一個要介紹的就是丰盛町獨家每日限量提供的白髮魔女鍋,上桌的時候鍋子上就有像座小山一樣的「白髮」堆在其上,視覺效果十足,接著服務人員會直接在「白髮」淋上精燉的魚骨高湯,「白髮」變得柔柔順順泡在香噴噴的熱湯裡,原來這白髮是炸過的米粉,也因為經過這一道手續就算是泡在湯裡還是可以保持口感,還更能吸附湯汁。
▲上桌的時候鍋子上就有像座小山一樣的「白髮」堆在其上,視覺效果十足。(圖片來源:棉花糖的天空)
不只呈現方式有看頭,裡面的配料也不馬虎,新鮮小卷直接放進一整尾,另外還加了大片的白銀鱸、大顆的蛤蜊增加鮮味,滿滿好料,整個就是傳統小吃小卷米粉湯的超級升級版,且這樣1鍋只要388元,主廚慢火細燉的蔬菜海鮮高湯味道極好。
▲「白髮」變得柔柔順順泡在香噴噴的熱湯裡,原來這白髮是炸過的米粉。(圖片來源:棉花糖的天空)
砂鍋魚使用主廚特製沙茶
這次丰盛町的最新菜單最大的亮點就是砂鍋菜,光是砂鍋菜就有8種不同的選擇,看看這豐富的配料,不只要吃巧也能吃飽,大片的白銀鱸酥炸過後放進砂鍋裡,加上魚骨和蛤蜊精燉的高湯增加鮮甜海味,同時還加了干貝絲、炸過的蒜頭增加香氣,還有外加主廚特製的沙茶。嘗一口這砂鍋魚的香氣十分濃郁,口感卻很清爽,傳統台式大菜現在就算1、2個人來也可以享受。
▲傳統台式大菜現在就算1、2個人來也可以享受。(圖片來源:棉花糖的天空)
阿婆紅燒肉套餐最熱銷
丰盛町最新菜單也有台式風味的個人套餐,先來看看這個阿婆紅燒肉套餐,滷到黑金的三層肉叫人食指大動,裡面還有大顆花生、香Q的方塊豆干。服務人員告訴我們這個套餐是店裡最常會售完的,因為製作流程非常的繁複,需要先滷1個小時、浸泡1個小時,上桌前還要進鍋翻炒收乾湯汁,同時也讓香氣更加分。
▲阿婆紅燒肉套餐,滷到黑金的三層肉叫人食指大動。(圖片來源:棉花糖的天空)
整體吃起來超入味但又有香Q的口感,個人套餐還會附上3品飯店級的小菜,每日品項不同,阿季這天吃到的五味中卷超級開胃,後來我們又去了一趟還吃到我最喜歡的梅汁番茄,都是主廚精心製作的。
▲個人套餐還會附上3品飯店級的小菜。(圖片來源:棉花糖的天空)
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楓乳螺絲捲吃得到雙重口感
要來一場台式下午茶的話,這還有楓乳螺絲捲可以選擇,一炸一蒸同時上桌,搭配煉乳幸福感更加倍,香酥、Q軟同時享受。芝麻豆乳雞薄皮香酥,內藏香醇豆腐乳醃製的多汁雞塊,保證好吃到讓人停不下來,下午茶時間或是逛街累了想來補充一下都很適合。丰盛町全新菜單的飲料也很不一樣,米香拿鐵系列超特別,最上層的爆米香還加了麥子香氣,一端上來就有濃濃的麥香米香,阿季這杯芝麻拿鐵上面還加了一層特殊的奶蓋,裡面加的不是起司,而是台式鹹蛋黃,有著淡淡的鹹香、最後還有一點沙沙口感超特別。
▲一炸一蒸同時上桌,搭配煉乳幸福感更加倍。(圖片來源:棉花糖的天空)
▲芝麻豆乳雞薄皮香酥,內藏香醇豆腐乳醃製的多汁雞塊。(圖片來源:棉花糖的天空)
▲米香拿鐵系列超特別,最上層的爆米香還加了麥子香氣。(圖片來源:棉花糖的天空)
丰盛町
地址:台中市中區自由路二段94號
電話:04-3505-5500
時間:週一至日11:30~22:00
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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【食尚玩家駐站部落客】阿季是土生土長的台中人,深愛家鄉這樣悠閒又溫暖的氣氛,喜歡美食、熱愛甜點,更好奇這城市裡每個小人物的大故事,台中是個有故事的地方~每個小巷景點、角落小店都有吃不完的好料、聽不完的小秘密,棉花糖的天空和大家一起發掘中台灣更多精彩片段!<
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