台中超人氣消夜！烏骨雞料理有10多種口味，先嘗陳年菜脯、九尾雞湯

位在台中的「小漁兒」其實算是這附近人氣最高的店，是台中人應該都有來這裡吃過，店內的雞料理全都只採用烏骨雞，而光雞的料理就多達十幾種不同的口味，其他還有各式熱炒可以點，想吃的朋友一起看下去吧！

 

 

 

天氣一變冷，就是進補的好時機，這篇要介紹的「小漁兒」，是台中人應該都有來這裡吃過的店；這裡的交通方面也很方便，除了可以坐BRT到茄苳腳站外，也可以開車到篤信路上，附近也有一個公有停車場可以停車。

 

▲今天要介紹的「小漁兒」，是台中人應該都有來這裡吃過。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂）

 

店內的雞料理全都只採用烏骨雞，而光雞的料理就多達十幾種不同的口味，無論哪一種口味價格都是半隻450元、全隻800元；此外，店內還有提供其他現炒的服務，如果嫌只喝雞湯、雞肉太單調，也可以單點各種蔬菜或者丸子來享用；而沾醬方面有2種，一種是自製辣醬油，另一種胡椒鹽，也能照著牆上的作法製作出胡椒鹽醬油。

 

▲店內的雞料理全都只採用烏骨雞，而光雞的料理就多達十幾種不同的口味。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂）

 

▲能照著牆上的作法製作出胡椒鹽醬油。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂）

 

3樣現做好料

01. 炒蛤仔

這裡的「炒蛤仔」分量中等，味道鮮甜肥美，讓人一口接一口好下飯。

 

▲這裡的炒蛤仔（150元）分量中等，味道鮮美。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂）

 

02. 肉絲炒麵

這道肉絲炒麵味道普通，但Q彈的油麵條、高麗菜和肉絲的搭配超級搭，吃來相當飽足。

 

▲肉絲炒麵（100元）Q彈的油麵條、高麗菜和肉絲的搭配超級搭。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂）

 

03. 麵線

雖然只點了2人的分量，不過這盤絕對夠3至4個人享用；攪拌均勻後，散發出的蒜蓉以及麻油香超唰嘴。

 

▲麵線（20元）攪拌均勻後，散發出的蒜蓉以及麻油香超唰嘴。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂）

 

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3種口味烏骨雞

01. 陳年菜脯雞

這鍋用蘿蔔醃製10年以上的陳年老菜脯製成，湯頭喝起來鹹中帶甘，非常順口。

 

▲這鍋用蘿蔔醃製10年以上的陳年老菜脯製成，湯頭喝起來鹹中帶甘（450元）。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂）

 

02. 九尾雞

九尾雞裡頭加入了俗稱台灣人蔘的九尾草，與菜脯雞比較起來，這湯頭較為清香，味道也相對比較淡薄，再加上是烏骨雞的關係，吃起來都不會覺得乾柴，雞肉無論沾上那一種沾醬，都有各種不同風味，超嫩口好吃。

 

▲九尾雞裡頭加入了俗稱台灣人蔘的九尾草，與菜脯雞比較起來，這湯頭較為清香（450元）。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂）

 

▲雞肉無論沾上那一種沾醬，都有各種不同的風味，超嫩口好吃。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂）

 

03. 三杯烏骨雞

這道烏漆麻黑的三杯烏骨雞，雞肉口感非常有彈性，麻油與九層塔香氣十足，絕對讓你對烏骨雞完全改觀。

 

▲這道烏漆麻黑的三杯烏骨雞（500元），雞肉口感非常有彈性，麻油與九層塔香氣十足。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂）

 

 

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