南雅夜市必吃關東煮！蔬果熬湯喝3碗以上才滿足，蘿蔔透甜評價5顆星

說到板橋夜市最紅的就是南雅夜市，好買也好吃，其中一家「丸輪關東煮」，也叫「丸輪食堂」，它沒有店面，只是攤位，卻屹立不搖在南雅夜市經營了十多年，而且每次經過生意都不錯，每到冬天，攤位後方的用餐區總是坐滿人。

來到「丸輪食堂」你可以簡單吃，也可以澎派吃，除了熱騰騰的關東煮，茶碗蒸、沙拉、花壽司、冷麵、烏龍麵也都有提供，而最棒的是不論你點什麼，都可以跟老闆要碗關東煮的湯，「丸輪食堂」的湯頭是用日本北海道昆布、柴魚、蘋果、洋蔥、西芹、番茄、白蘿蔔以及紅蘿蔔等大量蔬果熬製而成，非常鮮甜，PEKO每次來都會喝個3碗以上才滿足，如果有來逛夜市，千萬別錯過哦！

▲雖然是攤子，但因為後方就是騎樓，所以無論颳風下雨都有地方坐著用餐。（圖片來源：PEKOのSimple Life）

「丸輪食堂」開業至今已有十多個年頭，小老闆說會開關東煮是因為老闆夫妻以前很常去日本玩，最愛日本的關東煮，所以老闆就開始研究食材、湯頭，想把自己最喜歡的關東煮跟大家分享，沒想到一開就這麼多年了。

▲看看攤車中一格一格的食材，雖似曾相識，但懂吃的朋友吃了就會知道不一樣。（圖片來源：PEKOのSimple Life）

對PEKO來說，吃關東煮配料不是重點，而是湯頭，而湯頭要好喝，關鍵就是食材要好，尤其是會增加甜味的蘿蔔，用了好的食材，才會有最美味的湯頭。

▲雖說以關東煮為主，但「丸輪食堂」也有提供花壽司、日式冷麵、蝦子、酒蒸蛤蜊跟少許炸物。（圖片來源：PEKOのSimple Life）

這裡沒有低消，想怎麼點，點多少都可以，兩人合吃一碗關東煮也沒問題。有選擇障礙的也可以直接點超值特餐，一樣可以喝關東煮的湯。

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11種必點好料

01. 高麗菜卷

高麗菜捲內有魚漿跟蔬菜，菜甜內鮮，相當好吃。

▲高麗菜捲內有魚漿跟蔬菜。（圖片來源：PEKOのSimple Life）

02. 溏心蛋

溏心蛋有先炸過，點餐後才會下鍋燙一下，口感跟一般在拉麵店吃的溏心蛋不太一樣。

▲溏心蛋有先炸過，口感跟一般在拉麵店吃的溏心蛋不太一樣。（圖片來源：PEKOのSimple Life）

03. 鱈魚蔥餅

店裡的魚漿類製品都是自製的，魚漿比例比較高，鱈魚蔥餅是用新鮮鱈魚漿拌入宜蘭三星蔥製成，鮮味在入口那瞬間就能感覺到。

▲鱈魚蔥餅是用新鮮鱈魚漿拌入宜蘭三星蔥製成，入口充滿鮮味。（圖片來源：PEKOのSimple Life）

04. 花枝排

這款也是店家自製，從剖面圖就看得到花枝的身影。

▲花枝排剖面看得到花枝的身影。（圖片來源：PEKOのSimple Life）

05. 黑輪

口感扎實，不會爛爛的，吃得出來魚漿比例是高的，真材實料。

▲黑輪口感扎實，真材實料。（圖片來源：PEKOのSimple Life）

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06. 蘿蔔

一家關東煮好不好吃，蘿蔔絕對是基本盤，就PEKO自身的經驗來說只要蘿蔔好吃，湯頭跟其他食材就不會太差。「丸輪食堂」的蘿蔔PEKO跟友人都給五顆星，一來夠甜，二來有煮透，三來吸附了高湯精華，就是一個讚！

▲「丸輪食堂」的蘿蔔PEKO跟友人都給五顆星。（圖片來源：PEKOのSimple Life）

07. 酒蒸蛤蜊

本來就是蛤蜊精的PEKO看到這鍋眼睛都亮了，蛤蜊雖不大顆，但新鮮飽滿，微微的酒香充斥其中，是完美的組合。吃完蛤蜊別忘了鍋底的精華，建議加點關東煮的高湯會更好喝哦！

▲蛤蜊雖不大顆，但新鮮飽滿，微微的酒香充斥其中。（圖片來源：PEKOのSimple Life）

08. 炸牡蠣

這道出現在「丸輪食堂」攤位上著實讓PEKO有點意外，牡蠣很新鮮，單吃或沾醬都OK。

▲牡蠣很新鮮，單吃或沾醬都OK。（圖片來源：PEKOのSimple Life）

09. 煙燻花枝沙拉

一開始PEKO以為是鮑魚沙拉，後來才發現竟然是煙燻花枝，小老闆說這是他們自己煙燻的，跟別家的感覺不同。

▲店家自製的煙燻花枝，跟別家的口感不同。（圖片來源：PEKOのSimple Life）

10. 花壽司＋豆皮壽司

如果你是沒吃到飯就好像沒吃正餐的人，可以點份花壽司，組合內容都是隨機的。

▲花壽司組合內容都是隨機的。（圖片來源：PEKOのSimple Life）

11. 茶碗蒸

口感很嫩，上面有蝦卵，底下有蛤蜊，整個就是鮮。

▲茶碗蒸口感很嫩，上面有很多蝦卵。（圖片來源：PEKOのSimple Life）

除了現場品嘗，「丸輪食堂」也有推出食材網購宅配，在家也能品嘗道地日本關東煮，而且連高湯都會一併附上哦！（蝦皮賣場：shopee.tw/pill.wheel）。另外，「丸輪食堂」也有配合UberEats、foodpanda熊貓外送，懶得出門的朋友在家動動手指，美味的餐點就直接宅配到家。

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