高雄「忠孝夜市」內行人吃這3家:現烤燒肉飯、50年筒仔米糕、鐵箱燜玉米
苓雅區可說是高雄的都心市區,夜市眾多,是小吃的一級戰區,其中忠孝夜市短短約200公尺的街道上,各式美食應有盡有,是在地居民與內行遊客的飲食好去處。
01. 周記燒肉飯 現烤黑豬肉片
周記燒肉飯是傳承到第二代的美食,40年來都堅持挑選上等的黑豬肉,以現烤肉片方式,讓客人吃到熱騰騰的燒肉飯,整間店的烤肉香氣四溢。肉片吃來香Q軟嫩,切得薄透吃來卻仍舊很有嚼勁,儘管燒肉飯本身已經很豐盛,不妨加點小菜,香菇肉丸、油豆腐、滷蛋各點上一份,細細品嘗這傳統的好滋味。
▲周記燒肉飯用黑豬肉來製作。
周記燒肉飯
地址:高雄市苓雅區苓雅一路322號
電話:(07)336-8699
時間:10:30~21:00
價格:燒肉飯35元/小、60元/中
02. 北港三菜 筒仔米糕米香濃
已有約50年的「北港三菜小吃攤」,就位在忠孝夜市的第一攤,雖是小吃攤,但賣的品項非常豐富,筒仔米糕、碗粿、香菇肉羮、四神湯等古早味,樸實的賣相卻有著令人懷念的味道。其中筒仔米糕最讓人驚豔,濃濃的米香和不死鹹的醬油膏,配上香酥肉鬆,非常順口。香菇肉羹湯雖然是走「小塊肉羹」風格,但是軟綿口感中又帶著肉的咬勁,切成細絲狀的筍絲和香菇一起入湯,配料很豐富。
▲筒仔米糕口味濃郁令人驚豔。
▲香菇肉羹配料豐富。
北港三菜
地址:高雄市苓雅區林森二路128巷23號
電話:(07)334-8336
時間:19:00~凌晨04:00
價格:筒仔米糕25元、香菇肉羹35元
03. 忠孝燜烤玉米 先用鐵箱燜烤
遠遠看「忠孝燜烤玉米」的攤子,就發現一個烏漆嘛黑的大型鐵箱,原來是老闆不嫌辛苦將木炭裝進鐵箱裡,好讓玉米先預熱,節省上鐵架燒烤的時間。老闆說燜過的玉米更能鎖住天然甜味,再將獨家的醬汁刷在玉米上,特調的醬汁是用沙茶、芝麻及精選後的北港花生製成,還加了椰子粉調味,讓烤玉米的口感多了點南洋風味。
▲特調醬汁加了梅子粉,吃起來更有南洋味。
忠孝燜烤玉米
地址:高雄市苓雅區忠孝二路124號
時間:17:00~24:00
價格:燜烤玉米秤重計價
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部
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