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你有仔細觀察過台灣的路邊攤嗎？從各種交通工具改裝，比如單車、機車、貨車，到人體置物架系如火車月台便當，都是台灣庶民文化珍貴的風景。而其中有一種攤販，曾有網友稱為「史上最強路邊攤」，因為它不僅要穿梭車陣、抓緊紅綠燈變換時間，還要跳上分隔島閃避車輛！到底什麼路邊攤這麼神勇？快跟著食尚小編看下去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
台灣５款代表性路邊攤：
01. 持物兜售玉蘭花：穿梭車陣史上最強
賣玉蘭花是台灣特有的商業行為之一，以前常在廟宇看到兜售玉蘭花的攤販，許多人祭拜時會在供品上放一小束，作為獻花；有些人則會將芳香的玉蘭花掛在汽車後照鏡，充當天然的車內香水使用。玉蘭花販從花商進貨，再以鐵絲串成一小串，在車站、廟宇等人來人往處販賣；有時也會利用等待紅燈的時間，穿梭在車陣裡兜售，快要綠燈時，再迅速跳上一旁的分隔島閃避車輛；許多攤販在胸前掛了牌子，寫上自己目前的困境。對於消費者來說，購買玉蘭花除了實質上的需要，也許更多是出自對攤販的同情。但不論如何，玉蘭花仍是許多台灣人心中重要的文化符號，也是值得珍惜的文化之一。
▲「穿梭車陣賣玉蘭花」是台灣特有的商業行為之一，雖然似乎存在著一些爭議，但仍是台灣人心中珍貴的路邊攤風景。（圖片來源：《百攤台灣》）
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02. 貨車攤販麵包車：不定期出沒小朋友最愛
麵包車通常是以８人座的得利卡（Delica）廂型車改裝，攤販將後座拆掉，改裝成一層層的抽屜式鐵架，便於擺放產品與展示麵包。車裡加裝了黃光燈管，使麵包看起來更為可口，車子在夜裡行走時更引人注目。麵包車駛進巷子裡的時候，會以英文老歌《紅河谷》（Red River Valley）作為背景音樂，一邊大聲播放「麵包車很高興在此為您服務，我們有菠蘿麵包、豆沙麵包、肉鬆麵包⋯⋯請趕快來參觀選購」的叫賣聲。老闆在深夜打開麵包車的後車廂時，就像開啟寶箱，裡頭的麵包宛如閃耀奪目的財寶，個個都閃閃發光，看得我垂涎欲滴。現在想想，童年能獲得的東西雖有限，但反而能珍惜許多枝微末節的小事，留下了許多快樂的記憶。
▲老闆在深夜打開麵包車的後車廂時，就像開啟寶箱，裡頭的麵包宛如閃耀奪目的財寶，個個都閃閃發光。（圖片來源：《百攤台灣》）
▲「行動麵包車」通常是廂型車改裝，攤販將後座拆掉，改裝成一層層的抽屜式鐵架，便於擺放產品與展示麵包。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）
03. 人力推車棉花糖：１人１車就能開攤
棉花糖是深受孩子喜歡的甜食，色彩華麗的外表相當吸引目光，價格便宜，外觀的量體又大，花少少的錢，就覺得買了很大的東西。棉花糖攤販所需的工具不多，主要是１個製作棉花糖的機器，以及１個小瓦斯桶。將糖倒進機器中，加熱融成糖漿，經過高速旋轉噴出的糖漿，成為棉絮般的糖絲，老闆再以竹籤反覆繞圈，將糖絲纏成一大團便完成。這個攤位以最簡單的推車作為移動工具，菜籃或許是收納箱，推到現場時，還能翻過來充當桌子；將機器擺上，再將招牌的竿子綁在推車把手上，就可以開攤了。
▲「棉花糖攤車」以最簡單的推車作為移動工具，將機器擺上，再將招牌的竿子綁在推車把手上，就可以開攤了。（圖片來源：《百攤台灣》）
04. 單車攤販香腸攤：不敗標配要有「彈珠台」
香腸攤的特色在於攤前吊掛著許多香腸，十分吸睛；烤爐上正在烘烤的香腸，油脂滴到炙熱的火炭上滋滋作響，冒出陣陣白煙與香味，光是等待的過程就極具感官享受，令人垂涎三尺。咬下一口香腸，迸發出滾燙的油脂，絞肉的甜香布滿口中，再配上一顆刺激腦門的蒜頭，這個搭配成了數十年來不敗的組合。香腸攤通常還會有個標準配備「彈珠台」，顧客一邊吃香腸，還可以和老闆比賽幾場，往往會吸引更多客人圍在一起鼓譟拚搏，所以去香腸攤買香腸，又有「打香腸」這個生動的稱呼。
▲香腸攤的特色除了單車本體，攤前吊掛著許多香腸也十分吸睛。（圖片來源：小咪ma吃喝玩樂趣、《百攤台灣》）
05. 機車攤販臭豆腐：最具存在感台灣小吃
臭豆腐絕對是極具存在感的一道小吃，經過發酵的豆腐油炸裝盤，淋上特製醬汁，再放上一大把台式泡菜，外酥內嫩的豆腐加上清甜爽脆的泡菜，就是最適合在午後或宵夜享用的美食。這台臭豆腐攤車的前半部是機車，後半部則拼裝了兩輪的車廂，攤販利用後面的空間烹煮與營業。這類行動攤車在台灣隨處可見，但老實說，這樣的拼裝車多屬於不合法的改裝車，無法取得牌照，攤販營業的同時，也要冒著被開單的風險。也許從法治的角度來看，此舉不一定是對的，但生活就是這樣，大家都在夾縫中求生，盡可能取得彼此的平衡。
▲臭豆腐攤車五花八門，除了機車（上圖）也有貨車（下圖）改裝等，為台灣的「臭豆腐攤販」增添更多面貌。（圖片來源：《百攤台灣》、愛尹特的分享樂園）
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活動日期：2023/7/30～7/31
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活動獎項：《百攤台灣》共3名。
中獎公布：得獎名單將於8/2，公告於食尚玩家APP及食尚玩家官網，並另外以e-mail通知得獎者。得獎者須在信件發出後一週內回覆得獎通知信，並提供得獎者姓名、電話、地址等，沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。
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