南投的山城小鎮水里過去因林業、窯業繁盛，曾有「小台北」之稱，雖然繁華退去，老屋交錯的巷弄，卻多了分清幽和年代韻味。食尚部落客推薦去年全新開幕的「福容徠旅 水里」，白色城堡外觀，加上年輕時尚的內裝，旋即成為水里新地標，小編上訂房網查，平日雙人房每間不到1,800元，加上距離埔里、集集、信義都很近，也是玩南投絕佳的高CP值住宿據點呢！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
水里新地標 順遊南投好方便
集集水里住宿50年來首家新品牌「福容徠旅 水里」在2023年正式開幕，主打年輕、創新、時尚、環保，以白色歐式城堡作為主視覺，成為水里新地標，卻不顯格格不入，反而融入在地，從外觀、軟裝設計、備品到餐桌，將南投水里、埔里、日月潭的美好呈現給大家，成為旅人驛站。
水里作為玉山腳下最美世外桃源，擁有連結明潭水庫的水里溪、蛇窯文化，水里週邊還有水里蛇窯、車埕貯木池、車埕木業展示館、The Shed窯烤手作、車埕車站、集集、日月潭等順遊景點。
▲2023年中開幕的福容徠旅水里，因白色城堡外觀成為山城新地標。（圖片來源：寗好生活）
▲飯店貼心繪製周邊散步導覽圖。（圖片來源：寗好生活）
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水里站８分鐘 自駕也方便
前往福容徠旅水里的交通指南如下：
自行開車：Google搜尋「福容徠旅 水里」導航即可。
火車：搭火車至彰化二水火車站轉乘→至水里火車站→出火車站直走民生路→看到玉山街右轉→看到東三街左轉（步行約８分鐘）
高鐵：高鐵臺中站→轉火車至彰化二水火車站→至水里火車站→出站前直走民生路→看到玉山街右轉→看到東三街左轉（步行約８分鐘）
公車（台灣好行）：臺中市干城站走路約２分鐘至總干城站，轉乘「6322／6333系列」→至名水中山路口下車(步行至飯店約10分鐘)→步行中山路一段→左轉進入博愛路→左轉進入東三街
飯店附有地下停車場，地下停車場開放時間為07：00～23：00，入口高度2.1米內，房客入住期間可享免費停車，不過館內停車位數有限，建議提早抵達，如果有其他停車需求，可以洽詢飯店人員。
▲飯店也提供住客免費停車，不過車位有限，建議早點抵達。（圖片來源：寗好生活）
簡約城堡 貼近自然和人文
飯店坐落在山城小鎮中，選用簡約白色城堡外型搭配藍色屋頂，打造出古典雍容美感，典雅又不鋪張，群山圍繞、山水相倚，隱隱之中將水里昔日風光傳達給前往的旅人。注意飯店為環保旅店，不提供一次性備品唷！
▲飯店走簡約不鋪張的典雅路線。（圖片來源：寗好生活）
進入大廳，第一個感受是室內外溫差不大的溫度，作為環保旅店，顯得更貼近自然環境。裝潢以棕色和橘色作為基礎，結合在地「蛇窯」特色文化，播放製陶相關影片、陳設手工陶藝品，從製作到成品，彷彿近在眼前。另一個小空間則提供桌遊租借、品牌合作商品展示。
▲館內可看見在地蛇窯生產的藝品。（圖片來源：寗好生活）
▲餐飲空間牆面是日月潭山景，使人心情開闊。（圖片來源：寗好生活）
大廳左手邊是餐飲空間「繽紛 Vivid Space」，以日月潭作為牆面主視覺，Mini Bar提供茶飲、咖啡、簡單餅乾點心，８點以後提供其他罐裝飲品，早餐也是在這裡享用。餐廳外是度假風格露台，好天氣的日子在外面喝杯咖啡、吃早餐都讓心情特別好。雖然飯店總樓層不高，但從６樓露台望出去，也可以看到令人心曠神怡的風景。
▲戶外座位區與樓頂露台都很適合放空，享受水里的好山好水。（圖片來源：寗好生活）
宅旅客房開箱 簡約舒適
飯店分成輕旅客房、閱旅客房、宅旅客房、集旅套房等４種房型，總共67間房，閱旅客房擁有２小床或１大床的選擇，集旅套房適合家庭入住，這次入住宅旅客房，則擁有日式和室設計。房間數不多、走廊空間寬敞明亮，輕快的音樂環繞空間，讓人身心愉悅。整個空間，暖白色系牆面呈現歐系典雅風格，心想這維護成本可真高，心裡不禁讚嘆「也太大膽了吧！」，拱門鏡是我喜歡的款式，多了幾分圓潤感。
臥室以淺橘色牆面搭配薰衣草紫床頭板，大膽配色顯得怡然舒心，像是住進了花園，床鋪軟硬適中，枕頭和棉被是羽絨材質，一開始覺得有點軟，但睡起來卻沒有不舒服或不習慣感，一夜好眠。
▲宅旅客房結合歐風與和室，配色使人舒心。（圖片來源：寗好生活）
和室享陽光 品小農茶香
宅旅客房的日式和室設計是我特別喜歡的空間，坐在茶几前可以欣賞窗外景色，這房間面西，下午接近傍晚會比較曬，但早上陽光舒適，晚上拉上窗簾、打開閱讀燈，泡杯茶就能沈浸在閱讀和工作中。拉開窗簾可以看到一片綠意，在地老房子和遠方廟宇沿著緩坡而上。
這裡也有大衣櫃、冰箱、保險箱、加熱壺、吹風機、瓶裝水、馬克杯，提供「一日茶事」自然農法暖薑蜜香紅茶、薄荷烏龍茶，和魚池「山豬衝吧」濾掛咖啡，支持小農和環境友善產品。值得一提的是，床頭插座有USB和TYPE C孔，插座設計多，甚至還有HDMI線，方便現代3C重度使用者。
▲坐在和室坐位喝茶，山景使人沉醉。（圖片來源：寗好生活）
白色調衛浴 茶香伴洗澡
浴廁空間和走道以拉門作為間隔，厚重白色拉門是少見的設計，除了利用空間，更有儀式感、隱蔽性高。整體以白色大理石紋打造，搭配古典歐式鏡子、櫥櫃，選用TOTO免治馬桶，沐浴組為台灣在地「一日茶道」琥珀紅玉沐浴乳、蜂蜜烏龍洗髮精，使用後彷彿置身茶園、被茶葉香氣環抱，不僅僅是茶香，更擁有茶葉本質的清新冷冽，滋潤舒適，令人驚豔。
▲衛浴乾濕分離，雖不提供一次性備品，但洗沐用品洋溢茶香。（圖片來源：寗好生活）
半自助早餐 吃沖繩飯糰
飯店提供早餐，早餐採半自助式模式，用餐時間為 07：00～11：00，可以直接吃到退房。咖啡選用UCC精品咖啡豆，一旁有冰塊機，可以做成冰美式、冰拿鐵。紅茶和豆漿都提供了無糖選擇，另外有砂糖、風味糖漿可以添加，是無糖人福音，紅茶順口不澀、現煮豆漿香濃。
▲早餐是沖繩飯糰搭配自助吧。（圖片來源：寗好生活）
主食是「沖繩日式飯糰」，搭配當地食材料理暖心熟食、新鮮沙拉、水果和飲品，飯糰可掃桌上條碼點餐，這天包含炸蝦、野菇、嫩雞３種口味，米飯份量比一般外賣店少，顯得比例恰好，海苔香和Ｑ香米飯包裹著豐富餡料，堆疊出獨特層次。
▲飯糰口味可選，餡料多而實在。（圖片來源：寗好生活）
第１次入住福容徠旅旗下飯店，看到這山明水秀中的白色城堡，第１眼就讓人讚嘆，心中慷慨之情油然而生。飯店設計、服務、設施、餐飲都與在地連結，打造出適合作為深度旅遊驛站的自在空間。高級硬體設備搭配小農在地品牌，這些體驗深深烙印在腦海中，著實令人回味。
