「透明空氣」是彰化員林新開店，美翻天的日式枯寂風，宛如秒飛日本的錯覺！這間日式咖啡廳不僅店址非常隱密，採全預約制的形式，沒有預約可是進不去的；來到這裡必嘗每日限量５份的手工「空氣千層」，光是前置作業就要耗時６小時呢，不論是整體環境、氛圍、餐點都讓人感到舒服，值得造訪！貼心提醒，疫情期間出遊還是要戴好口罩、做好防疫唷！
全預約制咖啡廳秒飛日本
超隱密的咖啡廳「透明空氣toumei kuuki」，藏匿在彰化員林饒明國小旁的巷弄裡，若不是熟人介紹，根本不曉得鄉間田中竟然存在著１間美麗咖啡店，目前採全預約制，開放７日內訂位，不接受現場候位，詳細訂位方式請以店家粉絲團公告為主；「透明空氣」將咖啡、餐點、空間融合為新概念，耗費近１年之久的構思，將日式空氣感的留白帶入簡化生活，打造出美學意識的「侘寂」風，簡潔安靜環境融入的質樸美，彷佛秒飛日本的錯覺。
▲超隱密的咖啡廳「透明空氣toumei kuuki」，採全預約制，開放７日內訂位，不接受現場候位。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
▲簡潔的環境融入的質樸美，令人身心靈都無比放鬆，彷佛秒飛日本的錯覺。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
日式座位區超好拍
脫下鞋子後，雙手推開木門，這畫面簡直是夢想的日式高質感餐廳嘛，從玄關、吧檯、座位區、靠窗區、燈光搭配，甚至後方榻榻米日式座位區、戶外簷廊上座位區，再運用簡素與孤傲線條的骨幹呈現，頓時走入日式侘寂美學的錯覺。最愜意的是從這個視角眺望出去，欣賞著風吹過樹梢枝葉搖曳著，充滿魅力的樸實景色，讓人好陶醉，既便靜靜坐著如此放鬆又沉澱心靈。
▲現代簡約風格融合日式禪意，坐在靠窗區享受著陽光穿透出悠哉的愜意感，整個非常舒服。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
▲最愜意的是從這個視角眺望出去，欣賞著風吹過樹梢枝葉搖曳著，充滿魅力的樸實景色，讓人好陶醉。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
榻榻米席位享田野美景
穿越弧線拱門，來到了榻榻米區用餐區（無開放10歲以下小朋友），這間採光超級好，一整排的落地窗，以及圓弧形落地窗，外頭還有一片油甘樹，當陽光灑落下來形成１幅畫作，坐下來靜靜品味，還聞得到舒服的榻榻米香；走到戶外簷廊上座位區，望著樸實的田園，感受著遼闊視野，這畫面太療癒。
▲榻榻米區用餐區（無開放10歲以下小朋友）採光超級好，整排的落地窗灑落，形成１幅畫作。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
▲走到戶外簷廊上座位區簡直美翻天，望著樸實的田園，感受著遼闊視野，這畫面太療癒。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
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每日限量５份草莓千層
餐點也是堅持選用食材，像是法國發酵奶油、日本麵粉、小山園抹茶粉、在地小農茶葉等等，吃得出來老闆對料理用心；這道「空氣千層」主打招牌料理，嚴選法國金磚發酵奶油，再加入些許抹茶製成的鮮奶油，以及靈魂關鍵千層酥餅皮，光是前置作業就要耗６小時以上，聽說千層餅皮最少30層以上，且每日現點現擀，由於製程耗時又費工，從點餐到上桌必須等待20分鐘左右，所以１天最多只賣４～５份，一口咬下濃郁奶香與層層酥脆在嘴裡化開，能夠感受到３種層次交織感，吃起來香甜不膩口。
▲招牌「空氣千層」一口咬下濃郁奶香與層層酥脆在嘴裡化開，能夠感受到３種層次交織感，吃起來香甜不膩口。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
「透明杯」層層都不同風味
超療癒的「透明杯」也是必點款，這道是由水果果凍、抹茶乳酪、海綿蛋糕、冰淇淋、時令水果所組合，內容物會隨著季節更換，一層層的食材視覺效果澎派又繽紛，看起來超罪惡；「日式烤糰子」口味有日式醬油糰子、若竹抹茶糰子、巧克力醬糰子，外表渾圓滑嫩看起來可口又銷魂，老闆娘說是使用在地有機糯米粉調製成不同口味，每一款都Q彈性扎實卻不會黏牙，層次挺精彩！
▲「透明杯」夾雜酥脆蕾絲餅與明治抹茶淇淋、藍莓、新鮮草莓，每層都有不同的口感。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
▲「烤糰子」口味有日式醬油糰子、若竹抹茶糰子、巧克力醬糰子，Q彈卻不會黏牙。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
鹹食必點比目魚餐、關東煮
鹹食類餐點推薦「比目魚西京燒」，獨特是使用日本清酒、柚香、味噌調味並醃製１個晚上，隔天將比目魚西京燒烤得表皮微酥，肉質多汁軟嫩，搭配柚香與味噌香，入口細緻魚肉在口中化開，口味清爽爽口；而「牛肉關東煮」有牛肉、竹輪、白蘿蔔，以及鰹節昆布高湯，以這樣方式呈現，宛如置身日本關東地區用餐呢！
▲１份「比目魚西京燒」有黑紫米飯、３樣漬物小菜、茶碗蒸，若擔心吃不飽，可以再加點甜點或飲品。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
▲「牛肉關東煮」１個套餐有主食、茶碗蒸、飯食、特製辣醬和２樣小菜，吃起來好過癮。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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