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  • Dec
  • 2019

逢甲夜市10攤超夯打卡美食:偽霜淇淋馬鈴薯泥、Q罩杯飲、「烤雞」蛋糕

2019/12/02 13:00

 

 

 

身為台中最著名的商圈、距逢甲大學約1公里的「逢甲夜市」,從文華路延伸到逢甲路、福星路,將近兩千多個攤位,不單是以飲食著稱,也包含了各式各樣的服飾店、藥妝店,更被「網路溫度計」票選為全台民眾心目中「台中市十大觀光景點」之一。這次《食尚玩家》整理10家特色美食,有包入各種水果蔬菜的串燒、加上奶酪的奶茶等,讓你對逢甲夜市的印象不再只有大腸包小腸!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄/圖片來源 TVBS新聞部、食尚玩家編輯部、魚仔の漫活人蔘SUNNY吃喝遊樂阿新愛玩樂/核稿主編 方君民

 

01. 激旨燒き鳥  創意組合串燒

在逢甲夜市的「激旨燒鳥」是台中最具知名度的串燒店之一,平價又多元的串燒組合,每天都吸引許多忠實消費者上門。店家的串燒選擇眾多且多元,包括牛肉包上青椒、小番茄、蘋果、水梨、水蓮菜、起司球等組合;甚至還有豬肉包豆干、豬肉包番茄、牛肉包蔬菜、雞肉包水蓮、秋葵等有趣吃法,店內還有手工的客家麻糬,Q彈度勝過許多在地老店。這間在歡樂星裡的二店,特別打造出日本街道的居酒屋風格,食材種類跟文華道一店一樣多,但用餐環境更加舒適。

 


▲種類多樣的串燒選擇,烤得金黃焦脆相當美味。

 


▲彷彿置身日本街道的用餐環境。

 

激旨燒き鳥(逢甲二店)
地址:台中市西屯區文華路71號2樓
電話:(04)2451-8766
時間:17:00~24:30(週五、六至凌晨01:00)

 

02. 黃金右腿,黃金左腿,豬寶盒  左右逢源雞腿排

位在逢甲夜市的人氣名店,醒目的招牌,在文化路上一眼就能看到,特別的是黃金左腿和黃金右腿分別開在左右兩邊,一邊使用炸的另一邊則用烤的手法。黃金右腿是以嫩雞腿煎過後,淋上義大利香草醬、撒上滿滿的起司,再入烤箱烤過,出爐後撒上乾洋香菜、匈牙利紅椒粉,攤位上還提供店家特製的墨西哥辣味莎莎醬,增添雞腿排的風味,一口咬下滿滿雞汁鮮甜透出,雞腿肉質軟嫩。

 


▲「黃金右腿」在煎烤過的雞腿排上撒上滿滿的雙色起司。(圖片來源:阿新愛玩樂)

 


▲每塊雞汁鮮甜透出,肉質軟嫩又新鮮。(圖片來源:阿新愛玩樂)

 

有別於用烤的黃金右腿,左腿則是炸的,共有6種醬可做選擇,雙倍起司、蜂蜜芥末、龍蝦明太子、塔尼醬、泰式雙辣和椒鹽風味,酥脆的表皮吃來噗滋作響,最後再鋪上滿滿生菜沙拉、洋蔥和高麗菜絲,不膩口且清爽,脆度更為加分。

 


▲「黃金左腿」炸得酥脆,還加入清爽的生菜沙拉、洋蔥和高麗菜絲。(圖片來源:阿新愛玩樂)

 

黃金右腿,黃金左腿,豬寶盒
地址:台中市西屯區文華路12-9號
電話:0917-179-751
時間:16:00~23:30

 

03. 阿華黑輪  沾醬加花生粉

經營20多年的老店,攤位上可以看到一鍋滿滿的食材,有甜不辣、魚豆腐、高麗菜卷等,阿華黑輪的湯頭是用大骨蘿蔔湯熬煮,再加入柴魚、香菇及薑絲,使關東煮食材都吸進滿滿鮮甜的湯汁,內用的話還可以免費續湯!除了種類眾多的關東煮外,店內的「醬料」更是靈魂人物,老闆娘在醬料內摻了花生粉,嘗起來鹹甜的口味,還帶有濃厚的花生香,增添了層次感,難怪排隊人潮總是絡繹不絕。

 


▲暖胃飄香的關東煮吸引許多老饕品嘗。

 


▲攤位上滿滿的關東煮食材,泡在用大骨蘿蔔湯熬煮的湯頭裡。

 

阿華黑輪
地址:台中市西屯區文華路55號
電話:0936-311-743
時間:17:00~凌晨01:00

 

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04. DODY DUKE馬鈴薯專門店  偽裝成冰淇淋的馬鈴薯泥

偽裝成霜淇淋的Dody Duke滑順美味馬鈴薯泥,搭配快要滿出來的配料與醬汁,淋上不加一滴水的濃郁起司醬,整個爆滿的畫面好看又好吃!馬鈴薯控到逢甲一定不能錯過Dody Duke馬鈴薯專門店這家逛街美食。

 


▲餐點都是現點現做,有圖片介紹,現場人員也會親切解說。(圖片來源:SUNNY吃喝遊樂)

 

每一款口味基底都有馬鈴薯泥、起司醬、吐司丁。且所有餐點都是現點現做,點餐後在旁邊等候可以欣賞店員實做過程。他們家的馬鈴薯製作過程:先在杯底鋪上吐司丁,比較有趣的是像霜淇淋般擠壓成型,再淋上特調醬汁、濃郁起司醬與各種配料,偽裝成霜淇淋的模樣卻比霜淇淋還要好吃!

 


▲像霜淇淋般的製作過程十分有趣。(圖片來源:SUNNY吃喝遊樂)

 


▲溫熱的馬鈴薯泥入口綿密滑順,帶點奶香與胡椒辛香,搭上起司醬更加香濃。(圖片來源:SUNNY吃喝遊樂)

 

DODY DUKE馬鈴薯專門店
地址:台中市西屯區逢甲路20巷12號
時間:17:00~22:30(週五、六至23:45)

 

05. 帝鈞碳烤胡椒餅  陶爐炭烤有焦香

帝鈞碳烤胡椒餅是逢甲夜市人氣名店,以層層酥香的外皮、蔥香十足的內餡吸引學生族群。原來麵皮是以老麵發酵,且採現包現烤方式,麵皮揉好後,一層層夾入油酥,才能有這樣酥香的口感。不但使用木炭,更特別訂製了保溫效果好的陶爐來烤餅,不像台北鐵桶烤製的胡椒餅有著偏硬的焦香味,這種溫柔的炭香氣息,對一般人而言更容易入口。第一次吃的人都表示驚為天人,購買時需要排上一段時間,可說是逢甲夜市人氣小吃之一!

 


▲用陶爐烤出的胡椒餅,帶有溫柔炭香。

 

帝鈞碳烤胡椒餅
地點:台中市西屯區文華路12-7號
電話:(04)2452-5050
時間:16:30~23:30/週五16:30~24:30/週六16:00~24:30/週日16:00~23:30

 

06. 紅茶臭豆腐  伯爵茶香配梅漬蘿蔔

逢甲夜市另一夯品「紅茶臭豆腐」,打破以往臭豆腐的製作方式,採用頂級伯爵紅茶所製成的滷水在冰箱中低溫發酵而成,這樣製作出來的豆腐臭中帶有茶香,減低了油炸的膩口感。一旁放著韓式泡菜及梅漬蘿蔔,清爽脆口,配著切成一口大小的臭豆腐吃超級唰嘴,店家更貼心的設計分格盒裝,放上一段時間臭豆腐也不會因為泡在醬中過久而變得濕軟。

 


▲貼心分隔盒裝,現場吃或帶回家都OK。(圖片來源:SUNNY吃喝遊樂)

 


▲配上韓式泡菜、梅漬蘿蔔清爽不油膩。(圖片來源:SUNNY吃喝遊樂)

 

紅茶臭豆腐(逢甲總店)
地址:台中市西屯區逢甲路20巷28弄1號
電話:0981-363-185
時間:17:00~23:00/週六、日16:00~24:00

 

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07. 野士麥德-烤雞蛋糕攤位  療癒系「烤雞」蛋糕

台灣的雞蛋糕千變萬化,有卡通造型的雞蛋糕,有愛心設計的告白雞蛋糕,也有萌萌的摩艾頭像雞蛋糕,但就在你認為看過雞蛋糕界的「大風大浪」已經覺得泰山不為所動的情況下,就是會有讓人覺得驚奇的特殊造型,比方像是看到令人噴飯的「烤雞雞蛋糕」。位於台中逢甲夜市的烤雞雞蛋糕近來很夯,這是名副其實的「烤雞」,只是大小、比例、內容、口感完全不同。除了看起來很療癒外,造型真的有種既好氣又好笑的感受,也頗適合買來整人,約朋友來一起吃「烤雞」。

 


▲烤雞蛋糕做得栩栩如生,共有4款口味:原味、巧克力、抹茶與包餡的芝心起司。(圖片來源:魚仔の漫活人蔘)

 


▲圓滾滾的烤雞蛋糕十分可愛。(圖片來源:魚仔の漫活人蔘)

 


▲插上竹籤更像烤雞了。(圖片來源:魚仔の漫活人蔘)

 

野士麥德-烤雞蛋糕攤位
地址:台中市西屯區福星路427號
時間:16:00~23:30(週五、六至24:30)

 

08. 我炸你吃  手工現炸芋頭餅

我炸你吃芋頭餅逢甲店位在福星路上,堅持手工製作芋泥內餡,採用新鮮的大甲芋頭,不添加香料、防腐劑,貨真價實的銅板美食,在逢甲一級戰場也能闖出好成績。傳統的芋頭餅沒有佐料調味粉,吃起來比較單調,而我炸你吃特別設計出多種調味粉以及沾醬,讓芋頭餅以及各種炸物多了許多不同組合的滋味,各自激發出不同美味。手工芋頭餅採用嚴選新鮮大甲芋頭手工切塊、蒸熟、打泥而成的芋泥,再加上特別挑過的餅乾做成芋頭餅,每天新鮮製作,跟一般常見的冷凍芋頭大不相同。

 


▲現點現炸的芋頭餅排排站,看起來非常可口。(圖片來源:SUNNY吃喝遊樂)

 

炸好的芋頭餅不會卡油,金黃外皮顏色比起常見的正方形那種芋頭餅漂亮多了!外酥內綿口感雙重享受,芋泥內餡不甜膩吃得到芋頭香濃原始風味,還能隨著個人的喜好,撒上各種調味粉,創造自己最愛的口味。

 


▲芋泥餡料滿滿一顆居然只要20元。(圖片來源:SUNNY吃喝遊樂)

 

另外還有小芋球、紅豆球等餡料都是滿滿滿,另外想吃一點鹹食也可以點上一份起司球!還可以撒上自己喜愛的調味料做搭配。

 


▲各式炸小點心也是現點現炸,且都是餡料滿滿。(圖片提供:SUNNY吃喝遊樂)

 

我炸你吃逢甲店
地址:台中市西屯區文華路138巷5號
電話:0968- 676-956
時間:15:00~23:00(不固定休)

 

09. 恰迷紅茶專家  放料不手軟的手搖飲

珍珠、地瓜圓、芋圓、還有滿滿的嘉明鮮奶,看看它粉嫩漂亮的顏色,一推出就成為IG打卡熱點,網美網帥最愛的清涼飲料,而且價格不貴,根本是高CP值的銅板美食,一杯喝完肚子也飽了。在逢甲夜市逛街想喝手搖飲,就喝恰迷紅茶專家逢甲店這杯滿到尖出來的Q罩杯吧!

 


▲架子上可以看到恰迷使用的小農鮮奶是很受歡迎的嘉明鮮奶。(圖片來源:SUNNY吃喝遊樂)

 

店內招牌的Q罩杯,一入口有好多QQ的各種小圓仔在嘉明鮮奶中爭奇鬥豔,伯爵茶香與嘉明鮮奶組成的奶茶單喝就很好喝,多了3種QQ圓的香甜Q彈口感,在味覺以及口感上都有多種層次,香甜Q彈的口感與咬勁,比單吃珍珠還要好吃數倍。

 


▲一杯Q罩杯裡就能嘗到各種QQ口感的美味。(圖片來源:SUNNY吃喝遊樂)

 


▲放了一整個芝麻奶酪的黑布蕾奶茶是純手工製作,所以限量供應。(圖片來源:SUNNY吃喝遊樂)

 

恰迷紅茶專家(逢甲店)
地址:台中市西屯區逢甲路82號
電話:(04)2452-2930
時間:10:30~24:00

 

10. 86碳烤雞排  16種中藥醃後再烤

台灣大學生對雞排的狂熱程度堪稱世界第一,這家雞排不僅經得起逢甲大學學生的考驗,連東海、弘光大學的學生都會特地來買,可見有多麼超人氣!這家雞排吸引學生族群的最大魅力就在於肉夠厚,更加了檸檬汁去油解膩,酸酸的滋味提出雞排裡的肉汁甜味,讓人停不下來!老闆還透露,他的雞排不只在炸之前先來一場馬殺雞,更用了16種中藥材醃入味,才沾粉炸得酥酥香香,炸好後再用炭火烤,這種十足費工的程度,使得雞排除了酥香,更有炭火的烤肉香,千萬別錯過!

 


▲炸過再烤的雞排帶有濃厚烤肉香。

 

86碳烤雞排 
地址:台中市西屯區逢甲路20巷16號
電話:0987-098-715
時間:15:30~凌晨01:00 

 

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