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沒吃這6樣,別說你來過南雅夜市!韓國糖餅、日賣4000顆小籠包、獨家蚵仔餃

2019/11/19 17:44

 

 

每到年底最讓大家期待的就是耶誕節日,舉辦多年的「新北歡樂耶誕城」開城啦!從必逛的燈區到活動、表演、親子遊樂設施等,都要讓你拍好拍滿之外,五臟廟也是要顧好好,現在就讓食尚小編帶你深入這個全板橋的美食聚集地「南雅夜市」,讓你美食也不漏勾。

 

[編輯 劉佳佳]整理 劉佳佳/攝影 黃鈺丰/圖片來源 食尚玩家編輯部

 

「南雅夜市」裡臥虎藏龍,有一天熱賣4000顆的「板橋小籠包」讓你墊墊胃;從東石現運新鮮蚵仔,肥美新鮮「獨家蚵仔餃」;無論天氣冷熱都排滿人潮的麻油雞,現在吃正對時;吃不過癮,還有超強「鹹酥雞」讓你打包帶回家繼續吃!除了在地小吃,想品嘗外地好滋味,那麼不能錯過原汁原味來自韓國的「糖餅」。

 

01. 韓國姊妹糖餅 原汁原味在地直送
市場中菜販吆喝,熱鬧又擁擠,配上姨母豪邁的笑聲,這是所有韓國人傳統的味覺記憶!現在就有對韓國姊妹,把這從小吃到大的美食糖餅(호떡),原汁原味的帶來台灣。

 


▲韓國姊妹把糖餅(호떡),原汁原味的帶來台灣。

 

就像置身韓國一般,狹小的攤販,排着長長的人龍,一團團發好的麵粉,包裹着黑糖,時不時散發淡淡肉桂香氣,放進大鍋裡半煎半炸,不膩的氣味,配上老闆娘的手勢不斷翻轉着,夾起甩一甩,迅速起鍋,再豪邁的加入一大匙的碎堅果,放進紙杯裡,一手領着剛剛好,這也成了逛南雅夜市的絕佳零嘴。

 


▲把發好的麵粉,包裹着黑糖,時不時散發淡淡肉桂香氣,放進大鍋裡半煎半炸。

 

韓國姐妹糖餅
地址:新北市板橋區新興里南雅東路(夜市中段處)
時間:18:00~凌晨00:00

 

02. 蚵仔之家 獨家蚵仔餃肥美新鮮
連在地人都推的「蚵仔之家」,每天從東石現運當天的新鮮蚵仔,用鮮味讓主食的口感更升級,必點的像是招牌的蚵仔麵,新鮮蚵仔滿滿的舖在油麵上,乾濕兩種口感都吃得到,光看就覺得療癒十足!

 

 


▲新鮮蚵仔滿滿的撲在油麵上,乾溼兩種口感都吃得到。

 

另外,獨家研發的蚵仔餃也不容錯過,以水餃皮裹上蚵仔和碎肉,再一顆顆下鍋酥炸,外皮酥脆、內餡香軟,讓人想一嘗再嘗,吃不夠還要打包帶回家。

 


▲蚵仔餃餡料飽滿扎實,外皮更是炸得金黃酥脆。

 

蚵仔之家
地址:新北市板橋區南雅東路79號
電話:(02)2960-1089
時間:15:00~凌晨02:00

 

03. 板橋小籠包 一天熱賣4000顆
一顆顆湯汁滲透到麵皮中的小籠包超級誘人,一天甚至可賣出4000顆!小籠包特別以天然發酵的饅頭皮製作,麵皮薄,卻能吃得到Q軟的口感,內餡更選用豬大腿肉,以肥瘦3:7的黃金比例,只簡單加入蔥花,嘗起來爽口的滋味,叫人忍不住一口接一口。

 


▲小籠包內餡多汁飽滿,外皮Q彈。

 

板橋小籠包
地址:新北市板橋區南雅南路一段79號
電話:(02)2967-7818
時間:10:00~凌晨02:00

 

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04.王好吃麻油雞 巨無霸雞腿必吃
飄散陣陣香氣,暖進心坎裡的「麻油雞」,在這寒冷的冬天肯定要來上一碗進補身子 。想要吃得道地,但又不想搜尋,那麼找排隊店準沒錯,這間「王好吃麻油雞」,遠遠就可以聞到濃濃的酒香及麻油香,餐點沒有過度的配料,就是一碗湯裡面放上雞腿或是雞塊,再點上一碗麻油麵線,飽足感十足。

 


▲這間「王好吃麻油雞」在南雅夜市也是人氣店之一。

 

王好吃麻油雞
地址:新北市板橋區南雅東路8號
時間:18:00~凌晨01:00

 

05.雞窩鹹酥雞 煉乳銀絲卷、芋頭薄片、阿根廷魷魚超誘人
開店已將近30年的雞窩,和一般賣鹹酥雞的攤位不同,雞窩所提供的菜色多達50多樣,琳瑯滿目的食材,都是老闆娘精心挑選,堅持用最新鮮的食材,提供給顧客最安心衛生的炸物。老闆娘開發出煉乳銀絲卷、炸米糕等特色食品,香軟的銀絲卷淋上甜蜜的煉乳,酥軟香甜,令人愛不釋手,真材實料的阿根廷魷魚嚼勁十足,愈吃愈香。

 


▲雞窩所提供的菜色多達50多樣,琳瑯滿目的食材,讓你吃好吃滿。

 

雞窩鹹酥雞
地址:新北市板橋區南雅東路100巷1號
電話:(02)2274-8735
時間:16:00~凌晨02:00

 

06.眼鏡仔豬血湯  24小時營業
約50年歷史的眼鏡仔豬血湯,生意好到現在又開了另一家旗艦店!不僅以實在的口味闖出名號,24小時不休息,更是讓顧客無論何時都可以品嘗到美味的豬血湯!豬血湯加了豬腸,讓人一次就能吃到2種滿滿的用料,用慢火燜煮20分鐘以上的豬血湯,豬血又Q又嫩,而選用當天現宰的豬腸,讓人吃得到原有的鮮甜滋味,湯頭更加入獨門的香料包熬煮,入喉極為溫潤,三者成為最完美的組合。

 


▲豬血湯裡頭不僅豬血超大塊,加入大腸也是不手軟,滿滿一碗都是料。

 

眼鏡仔豬血湯
地址:新北市板橋區南雅東路27號
電話:(02)2960-0011
時間:24小時營業

 

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