府中堪稱是全板橋的美食聚集地，而且幾乎都暗藏在「南雅夜市」裡面。想要吃得巧，有一天熱賣4000顆的板橋小籠包讓你墊墊胃；想要吃得飽，有超多平價牛排館讓你選，如果真的吃不過癮，還有超強鹹酥雞讓你打包帶回家繼續吃！但近期卻傳出建商都更，後半段要拆除，將在7月31日開始施工，不知日後其他攤位是否會受影響，所以，想吃的朋友可要把握時間啊！
[編輯 食尚編輯部] 整理 王郁棋／圖片提供 食尚玩家編輯部／核稿主編 方君民
01. 小野牛牛排 平價牛排美味不打折
到南雅夜市想吃平價牛排，你絕對不能錯過小野牛！已經營業約30個年頭的小野牛，從一客100元出頭的牛排到300元的頂級沙朗，不同價位，供應不同口感卻一樣美味。無論是美國沙朗還是澳洲沙朗，香嫩口感同樣令人垂涎三尺，而要說到小野牛牛排的特色，非老闆獨家特製的醬汁莫屬，加入番茄醬、洋蔥、中藥等香料的牛排醬帶點香甜，搭配半熟的蛋和傳統的細油麵攪和，一口肉、一口麵，獨特的滋味令人讚不絕口。
▲來到夜市一定要吃平價牛排，吃到美味又省荷包。
小野牛
地址：新北市板橋區南雅東路27-5號
時間：17：00～凌晨02：30
02. 雞窩鹹酥雞 50多種食材選不完
開店已將近30年的雞窩，和一般賣鹹酥雞的攤位不同，雞窩所提供的菜色多達50多樣，琳瑯滿目的食材，都是老闆娘精心挑選，堅持用最新鮮的食材，提供給顧客最安心衛生的炸物。老闆娘開發出煉乳銀絲卷、炸米糕等特色食品，香軟的銀絲卷淋上甜蜜的煉乳，酥軟香甜，令人愛不釋手，真材實料的阿根廷魷魚嚼勁十足，愈吃愈香。
▲魷魚（圖左）愈嚼愈香，而炸銀絲卷（圖右）是特色品項。
雞窩鹹酥雞
地址：新北市板橋區南雅東路100巷1號
電話：（02）2274-8735
時間：16：00～凌晨02：00
03. 眼鏡仔豬血湯 24小時營業
約50年歷史的眼鏡仔豬血湯，生意好到現在又開了另一家旗艦店！不僅以實在的口味闖出名號，24小時不休息，更是讓顧客無論何時都可以品嘗到美味的豬血湯！豬血湯加了豬腸，讓人一次就能吃到2種滿滿的用料，用慢火燜煮20分鐘以上的豬血湯，豬血又Q又嫩，而選用當天現宰的豬腸，讓人吃得到原有的鮮甜滋味，湯頭更加入獨門的香料包熬煮，入喉極為溫潤，三者成為最完美的組合。
▲豬血湯裡頭不僅豬血超大塊，加入大腸也是不手軟，滿滿一碗都是料。
▲加入筍乾熬煮的蚵仔麵線，吃不到筍乾卻能吃到筍乾自然的甜味。
眼鏡仔豬血湯
地址：新北市板橋區南雅東路27號
電話：（02）2960-0011
時間：24小時營業
04. 板橋小籠包 日賣4000顆
一顆顆湯汁滲透到麵皮中的小籠包超級誘人，一天甚至可賣出4000顆！小籠包特別以天然發酵的饅頭皮製作，麵皮薄，卻能吃得到Q軟的口感，內餡更選用豬大腿肉，以肥瘦3：7的黃金比例，只簡單加入蔥花，嘗起來爽口的滋味，叫人忍不住一口接一口。
▲小籠包講求的是內餡要飽滿，最重要的是一定要喝到肉汁精華。
▲店內的臭豆腐炸得外酥內軟，再搭配上一碗分量實在酸辣湯，更是幸福。
板橋小籠包
地址：新北市板橋區南雅南路一段79號
電話：（02）2967-7818
時間：10：00～凌晨02：00
05. 蚵仔之家 獨家蚵仔餃肥美新鮮
在蚵仔之家吃到的蚵仔保證新鮮，店裡每天從東石現運當天的新鮮蚵仔，粒粒飽滿肥美，獨家研發的蚵仔餃，以水餃皮裹上蚵仔和碎肉，再一顆顆下鍋酥炸，外皮酥脆、內餡香軟，令人想一嘗再嘗。
▲蚵仔餃餡料飽滿扎實，外皮更是炸得金黃酥脆。
▲這裡的招牌蚵仔煎比一般的蚵仔煎更為香酥不爛，蚵仔麵線則採用糯米紅麵線，是令人懷念的古早味。
蚵仔之家
地址：新北市板橋區南雅東路79號
電話：（02）2960-1089
時間：15：00～凌晨02：00
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