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  • Jul
  • 2019

吃貨點名「羅東夜市」必吃這8樣:蒜味照燒皮蛋、現涮羊肉湯、花生雪花冰

2019/07/11 16:45

 

 

宜蘭羅東是許多人選擇小旅行的熱門選項之一,而「羅東夜市」更是走訪羅東必到之處,以羅東中山公園為核心的羅東小吃,集傳統與現代小吃於一體,日夜皆營,知名度頗高。然而,羅東夜市占地頗廣,琳瑯滿目的攤販中,有幾間可說是必吃明星小吃,像是無時無刻大排長龍的蔥油派、羊肉湯、包心粉圓及三星肉捲等,趕緊來看看羅東夜市必吃這8樣,沒吃到就像是出去玩沒有打卡一樣可惜!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒/圖片提供 食尚玩家編輯部、Darren蘋果樹寶寶溫旅行親子生活/核稿主編 方君民

 

01. 義豐蔥油派  外酥內Q

看見「蔥油派」這3個字,一般人難免會覺得「還不就是蔥油餅嗎?」這間原本位在羅東夜市郵局旁的義豐蔥油派,是羅東夜市的明星美食,許多人剛到夜市就會指定一定要吃到。光是厚厚圓圓的外型,就和一般薄薄的蔥油餅有很大的不同,製作方式更是費工,老闆須先將麵團層層揉成花捲狀,然後用力壓成厚實的餅身,現壓現煎,咬起來特別有層次感,外皮酥脆不用說,裡頭更是Q彈十足,撕咬起來相當過癮。

 


▲蔥油派傳統的口味及順口的咬勁,果真贏得在地人按讚。

 

義豐蔥油派 
地點:宜蘭縣羅東鎮民生路130號
電話:(03)955-9390
時間:14:00~21:00(賣完提早收)

 

02. 阿灶伯羊肉湯  羊肉片現點現涮

飄散著當歸香氣的羊肉湯,可說是羅東夜市裡名氣最響亮的小吃,每天晚上總是排滿了長長的人龍,就是為了一嘗這當歸羊肉湯的美味,帶點小肥肉的羊肉片,現點現涮,保留了羊肉本身的鮮度,口感柔嫩,配上由豬大骨熬成的湯頭,格外香醇鮮美,難怪成為夜市中的超人氣小吃。除了羊肉湯,阿灶伯的臭豆腐也是一絕,外皮炸得酥脆,裡頭竟然像豆花般柔滑,口感相當奇特。

 


▲羊肉片現點現涮,保留了羊肉本身的鮮度。

 

阿灶伯羊肉湯
地址:宜蘭縣羅東鎮民權路265號(羅東夜市1094號)
電話:(03)954-7736
時間:16:00~凌晨01:00(週三休)

 

03. 隆新一串心  便宜口味多

在夜市裡總是少不了可以拿在手上、邊吃邊逛的小東西,在羅東這裡最具代表的就是「一串心」了,在一支竹籤上頭串2塊油炸豆腐,中間夾著香腸、豬肝、叉燒肉等食材,加上香菜,愈嚼愈有味道;而「隆新一串心」特別多加了一塊豆腐,還有魷魚、粉腸、豬肺、豬頭皮等多種選擇,是經濟又美味的小吃選擇,非常適合當作進攻羅東夜市的開胃冷盤。

 


▲一串心就是把油豆腐切開,中間夾著香腸、燒肉等食材,加上香菜再用竹籤串起來。

 

隆新一串心
地址:宜蘭縣羅東鎮民生路、興東路口
電話:(03)954-9030
時間:16:00~23:00(賣完提早收)
價格:一串心20元,買5送1

 

04. 小春卜肉糕渣  辦桌高湯變糕渣

糕渣為宜蘭人愛物惜物下產生的道地小吃,利用辦桌後剩餘的高湯凝塊,裹粉下鍋油炸,只見老闆俐落地切開高湯塊,沾上番薯粉下鍋,除了注意油溫外,也將其小心攪動,避免破裂。炸成金黃色有如豆腐般大小,老闆交代,趁熱吃但是要注意高湯很燙,萬一太心急,可是讓舌頭疼痛3天有餘。

 


▲炸成金黃色的糕渣是宜蘭的道地小吃。

 

卜肉則是自源自三星的庶民小食,選用豬的里肌肉裹粉油炸,灑上胡椒鹽,為夜市熱賣的隨手小點。照燒皮蛋則是甘美的皮蛋加上三星青蔥、辣椒,然後淋上小春自製照燒醬,就有別緻風味。

 


▲「卜」在宜蘭的台灣閩南語裡是「炸(食物)」的意思,卜肉就是將豬里肌肉沾上佐料及麵糊入鍋油炸而成。

 

另一項店家隱藏必點菜單就是「蒜味照燒皮蛋」,老闆先把皮蛋炸過,再加入大量的蒜頭,特製醬料,非常夠味。

 


▲滿滿的蒜搭上照燒皮蛋,非常夠味。(圖片提供:Darren蘋果樹、寶寶溫旅行親子生活)

 

小春卜肉糕渣
地點:宜蘭縣羅東鎮公園路100號前(羅東夜市康是美前)
電話:0937-454-218
時間:15:00~凌晨01:00(週日營業至23:00)

 

05. 晶圓包心粉圓  軟Q帶微沙豆子口感

晶圓包心粉圓源自羅東夜市,粉圓包紅豆的特殊作法,加上比起一般粉圓大上許多的身形,「包心粉圓」其實就是將大顆的紅豆包入粉圓裡,使得其本身經得起熬煮,吃起來軟Q中帶有微沙的豆子口感,加上濃稠的糖水一起熬過,吃起來甜甜蜜蜜且耐嚼,而且配上不同的配料,口味也變得不同。歷經多年的變革,晶圓包心粉圓的菜單也不斷變化,冬天可以搭配紅豆湯,加了燒仙草以及煉乳的包心燒仙草煉乳,吃下去暖暖的相當舒服;天氣熱時,可以選擇加上豆花、雪沙冰的包心綜合豆花,一年四季都好吃。

 


▲現煮的包心粉圓分開放,可以單吃也能加進冰裡吃。

 


▲不斷創新變化菜單,讓包心粉圓不再拘泥於單一口味,反倒配合豆類、冰淇淋等,創作出令人驚豔的冰品,冬季更可搭配豆花、燒仙草等。

 

晶圓包心粉圓(創始店)
地址:宜蘭縣羅東鎮公園路100號(公園夜市1078號)
電話:(03)954-9118
時間:15:30~23:00/週五、六13:00~24:00

 

06. 冰雪冷飲部  花生雪花冰不加料就很讚

藏在羅東夜市超小巷子中的「冰雪」,是許多外地人不知道的祕密冰店,裡頭專做一種超綿細的雪花冰,如雪花般入口即化的美妙滋味,真的是叫人難忘。最經典的口味是「花生雪花冰」,濃郁的花生香氣根本不用加什麼配料就很讚,細看外層如髮絲般,內層則是細碎如雪花狀,入口還沒含住就化成花生湯,滋味超純、口感很奇妙!追求美麗雪花冰的人,可點芋頭口味,紫色雪花看來很迷人,入口有淡淡芋頭香。

 


▲花生雪花冰加布丁香濃加倍。

 

冰雪冷飲部
地址:宜蘭縣羅東鎮振泰街43號
電話:(03)954-6853
時間:11:00~22:00

 

07. 龘烤肉風味  滿滿三星蔥肉串

「烤肉風味」也是羅東夜市的明星攤,無論何時去都可以看到滿滿的排隊人潮。整個攤位就是滿滿的烤肉食材,想吃什麼直接夾到籃子結帳拿號碼牌等候,必吃的就是三星蔥肉捲,一串3捲,愛吃三星蔥的朋友們絕對要多買幾串,以豬肉片包裹的三星蔥捲,肉汁帶出濃濃的蔥香,唰嘴的程度可是比想像中的厲害,常常瞬間吃掉好幾串。建議結完帳到處晃,因為等待時間較長,可以先去周邊逛逛再回來拿,另外也推薦他們家的雞腿、腸子,這兩樣也都是人氣品項,還有要記得趁熱吃唷!

 


▲滿滿食材以及明星商品三星肉串。(圖片提供:Darren蘋果樹、寶寶溫旅行親子生活)

 

龘烤肉風味
地址:宜蘭縣羅東鎮公園路1080攤
電話:(03)954-6325
時間:16:00~凌晨01:00

 

08. 三星蔥餅  包滿三星蔥再炸

同樣屬於羅東夜市熱門三星蔥系列商品,不同於一般蔥餅較為扁平,三星蔥餅一改蔥油餅形式,而是將滿滿的三星蔥包入餅中去炸,外皮非常酥脆,裡面卻還保有蔥的香甜。酥脆外皮像是炸響鈴一樣脆口,但是餅皮仍保有一定的厚度,不至於讓蔥餅一咬就碎,而是能吃到麵皮的韌度,裡頭滿滿的三星蔥充斥於咬下的每一口,絕對是三星蔥愛好者的必吃美食! 

 


▲滿滿三星蔥超級澎派。

 

羅東夜市三星蔥餅
地址:宜蘭縣羅東鎮公園路102號

 

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