台中的餐廳向來時尚大氣，不僅料理極具特色，就連裝潢外觀更成了許多網美追逐的焦點。近來在南屯區就開了這麼一間異國蔬食餐廳，美麗的植栽牆外觀與落地窗設計，洋溢自然清新的氛圍，甫開幕就造成話題。
[編輯 劉易昇] 撰文 劉易昇／圖片提供 Nini and Blue 玩樂食記／核稿主編 林涵青
▲餐廳有挑高的空間並引進大量光線，搭配上木質系桌椅充滿質感。（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）
▲餐廳座位區可容納120人。（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）
布佬廚房在台北、台中擁有多家分店，其中位於南屯區的大墩南店為全新開幕，外觀大片落地窗搭配亮眼的白色牆面與滿是綠色植栽的外牆，光是路過就顯得十分醒目，讓人想一窺究竟。而走進室內，大片採光搭配上木質系桌椅，以及牆面上色彩繽紛的插畫，讓整體風格顯得清新明亮又活潑。座位區風格也很多變，除了基本四人方桌，還有沙發區、大長桌，整體座位數達120個位子。
▲「布佬廚房」提供異國蔬食料理為主，圖中為布佬沙拉，以蘿蔓生菜為主，搭配南瓜、甜菜根、番茄、麵包丁以及大量起司粉，沾醬有百香果沙拉醬與大唐沙拉醬可選。（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）
這麼充滿「森林系」風情的餐廳，其實賣的是異國蔬食料理，餐點標榜使用天然食材不用素料、少油少鹽健康烹調，可作五辛素、全素料理，而且使用的油為南非特級初榨冷壓橄欖油，店內也有販售。至於料理的選擇上也不少，有沙拉、義大利麵、麵包、披薩等等，分量則有單點、個人套餐、多人分享餐，喜歡豐富多樣化又有飽足感的話，則推薦多人分享餐。
▲用上4種起司的綜合起司披薩，也很受到歡迎。（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）
▲羅勒青醬義大利麵與印度咖哩炒飯。（圖片提供：Nini and Blue 玩樂食記）
布佬廚房–台中大墩南店
地址：台中市南屯區大墩南路468號
電話：（04）2473-9822
時間：平日 11：30～21：00、假日 11：00～21：00
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