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【新開店】甜點界的香奈兒!台南精品風法式甜點 「雲朵千層」超人氣

2018/10/17 10:00

 

台南不僅有名聞遐邇的小吃群集,其實甜點的水準也不輸台北,曾深受名媛貴婦喜愛的法式甜點店「西菲斯」,主廚曾因抗癌暫別甜點界3年,如今重新開幕,讓更多期盼許久的粉絲感到興奮,更讓前往台南的旅人,療癒甜點胃多了一個值得造訪的地點。

 

 

「西菲斯法式精品甜點」店如其名,白色優雅的色系,流洩出一股時尚又精品般的氣質。對台南人來說,「西菲斯」不是陌生品牌,因為負責人兼主廚Rico當初在府城打造這家法式甜點店時,便已經在頗有名氣,尤其深受名媛貴婦的喜愛。

 


▲「西菲斯法式精品甜點」呈現白色時尚的氛圍。

 

主廚Rico在3年前在甜點店名氣最盛的時候,因為抗癌而停業,歷經3年的治療和休養,於2018年9月7日試營運恢復營業,並於10月4日重新開幕。「西菲斯」原店址擴大了用餐環境,空間設計仍延續品牌的簡約藝文風格,以頂級、時尚、輕奢華元素,用黑白線條勾勒出後現代巴黎時尚氛圍的藝術空間。

 


▲型男主廚Rico抗癌3年再出發。

 

Rico勇敢抗癌再奮起的故事,讓甜點店除了精緻外,更多了點勵志的味道。再次開幕的「西菲斯」推出人氣新品「Mille Crepes雲朵千層蛋糕」,這是Rico團隊以「雲朵的輕盈空氣感」為發想,花費2年時間,推出了全球首款的雲朵千層蛋糕,餅皮是由由22至23層餅皮疊成。

 


▲雲朵千層蛋糕。
 

除了雲朵千層外,「西菲斯」還推出「法式鏡面珠寶盒」系列,首推四款:女爵、珠寶盒、蘋果茶、黃檸檬等口味,每款皆內含有3至5種以上的內餡,堆疊出層次豐富令人驚艷的絶佳口感。

 


▲珠寶盒。

 

▲黃檸檬。

 


▲烤布蕾奶酪。

 

西菲斯
地點:台南市東區裕義路628號
電話:(06)331-7032
時間:週四、五 13:00~18:00/週六、日 13:00~19:00

 

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[編輯 劉易昇]
撰文  劉易昇/圖片提供  西菲斯

 

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