宜蘭在地的小吃你知道多少？最有名的三星蔥當然不能忘記，今天除了要給大家滿滿的蔥之外，還要介紹一家從清朝宣統二年就創立的「嘟好燒」，傳承了一百年，可是美味到每個喜歡的朋友都不知道怎麼形容，如此特別的滋味，要親自嘗試才能明白！
嘟好燒
沒說你可不知道，這家位在東門夜市的嘟好燒可是從宣統二年就創立了，還已經註冊商標，是宜蘭最正統的嘟好燒。而會叫做「嘟好燒」，就是從台語「燒燒呷，雄好呷」而命名，表示剛炸起來，熱熱吃最好吃的意思。
▲嘟好燒的製作過程有點像做麻糬。
這個每個宜蘭人從小吃到大的童年零嘴，是用雞蛋、麵粉調配的外皮，再包入老闆自己調的紅豆芋泥餡，慢慢地推勻拉長後，再切成小小一塊丟入油鍋裡炸，不用3分鐘，金黃閃亮的嘟好燒就完成了。外表看起來像雞米花，吃起來外酥內軟，蛋香味十足，還有裡頭的紅豆芋泥餡增加了甜味，綜合在一起的口味非常巧妙，每位嘗過的朋友都難以形容。
▲嘟好燒油炸過後呈現金黃色，看起來很像地瓜球和雞米花。
嘟好燒
地址：宜蘭縣宜蘭市聖後街30號
電話：0933-242-981
時間：15：30～23：30
柯氏蔥油餅
這家在礁溪的「柯氏蔥油餅」，製作的方式跟一般煎的蔥油餅很不一樣。使用濕軟的麵皮，用牛奶玻璃瓶擀成薄薄的一片，下鍋油炸後直接鋪上滿滿青蔥，以及荷包蛋，只要炸30秒，外皮就十分蓬鬆，呈現焦脆的顏色，看起來像花蓮的炸彈蔥油餅，又像台中的半月燒，完全可以成為全台灣的國民美食啦！
▲柯氏蔥油餅的外表跟花蓮的炸彈蔥油餅有些類似。
柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0972-158-603
時間：平日 09：00～18：30／假日09：00～18：00
李氏三星蔥餡餅
想要吃超爆量的三星蔥就要選這家「李氏三星蔥餡餅」，老闆娘用超大臉盆來裝三星蔥，再拿一個碗公，用包蚵仔包的方式，大把大把地塞入三星蔥與肉餡，可想而知又是一個會爆漿的美食！
▲飽滿的三星蔥餡餅，裡頭包覆濃濃蔥香與湯汁。
滿滿的三星蔥包在裡面，除了能鎖住蔥的香味外，還能讓湯汁完整地保留在裡面，一口咬下就能喝到濃濃的三星蔥與肉汁，光用想的就知道有多鮮甜，配上酥脆的外皮，這真的是宜蘭專屬的美味！
▲一扒開餡餅，青綠的三星蔥與湯汁馬上爆發出來。
李氏三星蔥餡餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段89號
電話：11：00～21：00（週三休）
時間：0961-188-782
張家蝸牛蔥油餅
要吃的有創意，拍的有驚喜，就選這家「張家蝸牛蔥油餅」！將麵皮擀成細細的一條，再包進蔥餡，捲成一圈後，就瞬間變出蝸牛形狀，蔥油餅也能這麼做，實在太有才了。
▲將包好餡料的長條狀麵皮，捲成圓圈後，就變成蝸牛形狀。
BUDI跟志強在旁邊看老闆的製作過程，蔥的香味撲鼻而來，原來蔥餡料裡面還有加入老闆的獨家秘方，才會讓味道這麼濃郁。另外一款包蔥肉餡的蔥油餅，老闆將肉醃製過後，味道沒有搶過蔥的風采，反而又多了一股香味，這麼原汁原味的蔥美味，也只有宜蘭吃的到。
▲甜甜圈版本的蔥餅完成囉！
張家蝸牛蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段68號
電話：14：00～20：00（週四休）
時間：0929-886-958
食尚玩家LINE又有新功能！
現在輸入「不推怎麼行」，小祕書也會自動傳送我們介紹過的店家資訊！
推迷快來line我們，吃貨達人就是你！
BUDI潘布迪
體重是祕密的牡羊寶寶，人生夢想只有「吃」「癡」「喫」，24小時都在吃不飽的狀態，一定是上輩子住在阿拉斯加的居民，因為北極熊是我鄰居！
FB粉絲團：潘布迪FATBUDI
>>看本集完整版點我點我快點我<<
【不推怎麼行】直播節目
每週搜出值得推推的美食事物給大家
FB粉絲團：食尚玩家
【看更多】其他直播節目精華！
《不推怎麼行》團購第一名「神之包子」！當日手工現做 沒吃過別說你去過宜蘭
《不推怎麼行》送禮最佳選擇！「日曆蛋糕」9種口味任你選，還能烙印專屬紀念日期
《不推怎麼行》2018團購人氣王！蛋糕界的「金莎巧克力」太誘人| 食尚玩家
《不推怎麼行》一中街不可錯過這3家 半月燒、地芋添糖、旗魚包水煮蛋吃過沒？
《不推怎麼行》手炒黑糖波霸奶茶雲朵舒芙蕾 夢幻網美甜點就是這一家
《不推怎麼行》爆漿在嘴裡的蛋糕 讓你大喊喔依西！
[編輯 食尚編輯部]
撰文 高瑞克／圖片 不推怎麼行
