廣告
icon-fb icon-fb icon-yt icon-yt icon-line icon-line icon-ig icon-ig icon-app icon-app
登入成功

明明沒包蘋果卻叫蘋果麵包?取名真相居然跟「這飲料」有關,台中發明者揭祕

2022/10/04 10:16 |作者 每日一冷|圖文《臺灣 沒說你不知道》|整理 周盼儀
分享:
  • img
  • img
  • img
  • img
img

已複製連結

明明沒包蘋果卻叫蘋果麵包?取名真相居然跟「這飲料」有關,台中發明者揭祕

台中別再只買太陽餅啦!《食尚玩家》介紹兩款台中最夯伴手禮——小時候的童年回憶「蘋果麵包」和獨特口感的「鹹蛋糕」就是從台中發跡的。話說,蘋果麵包明明就沒包蘋果,為什麼要叫蘋果麵包啊?鹹蛋糕又是怎麼出現的呢?快點看下去,一次解鎖2個台中伴手禮趣聞吧。下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

蘋果麵包曾是許多人在孩童記憶中的懷念滋味,學校福利社只要銅板價的定番商品,香甜好吃又有飽足感。但你是否曾經想過,為什麼蘋果麵包要叫蘋果麵包呢?翻到包裝背面查看,裡面也沒有任何蘋果原料啊!到底為什麼要叫蘋果麵包呢?

 

蘋果當年是很高級的水果

這個問題要請蘋果麵包發明人——台中劉麵包廠的劉哲基爺爺來解釋。當初他在為這款新麵包的命名時,有感於那個年代,蘋果是非常高級的水果,家境富裕的人才吃得起;加上有款汽水廣告打得十分大,叫蘋果西打,因此靈機一動,想到將這款麵包命名為蘋果麵包,想說沾了蘋果的光,應該會讓這款麵包非常受歡迎吧,也就因此底定下來。所以,不管你吃的是哪個牌子的蘋果麵包,唯一與蘋果有連結的可能都只有包裝袋上的蘋果圖案而已。

 

明明沒包蘋果卻叫蘋果麵包?取名真相居然跟「這飲料」有關,台中發明者揭祕
▲由於蘋果在早年是很高級的水果,因此取名叫「蘋果麵包」,雖然麵包中沒包蘋果,卻有一種「高級感」。(圖片來源:Fresa芙芮莎 莎旅憶食

 

明明沒包蘋果卻叫蘋果麵包?取名真相居然跟「這飲料」有關,台中發明者揭祕
▲蘋果麵包的發明人在取名時,也參考了當時十分有名的飲料「蘋果西打」。(圖片來源:Shutterstock)

 

豐原名產「鹹蛋糕」

而說到另一種台中點心,各位讀者有吃過台中豐原名產鹹蛋糕嗎?鹹蛋糕的使用材料為台灣相當常見的配料,使用紅蔥、醬油、絞肉末、筍子末等調配而成,再用雞蛋麵粉包夾鹹餡料清蒸方式蒸炊而成。但為什麼當初會出現內餡配料是鹹的蛋糕呢?

 

明明沒包蘋果卻叫蘋果麵包?取名真相居然跟「這飲料」有關,台中發明者揭祕
▲鹹蛋糕的發明可追溯至日治時期,如今各式各樣的店家也做起鹹蛋糕,鹹蛋糕就這麼成為台中地區的名產了。(圖片來源:霸子。食樂拼圖

 

延伸閱讀:買這幾家才正宗!6家台中伴手禮「始祖店」:蘋果麵包由來、太陽餅原型(中獎名單公布)

 

鹹蛋糕發明追溯至日治時期

這就要追朔到日治時期,台灣西部縱貫鐵路通車典禮的年代了。在當時,由南北兩端交互施作的台灣縱貫鐵路,於1908年在台中州正式接壤,當時日本明治天皇御弟閑院宮(也就是天皇的親弟弟)戴仁親王來台主持鐵路通車典禮,而台中公園的湖心亭就是當時林獻堂等仕紳為了迎接親王,而特地興建的臨時招待所。

 

沒砂糖用肉燥竟獲親王好評

主要負責接待親王的人員得知閑院宮載仁因曾旅居西洋,有吃蛋糕點心的習慣,因此臨時吩咐糕餅師傅——呂水,趕緊製作蛋糕,但不巧廚房裡沒有砂糖,老師傅看到一旁的肉燥,靈機一動,便拿肉燥擺上去當內餡。沒想到親王品嘗過後直呼「歐咿西」,大為讚賞,破例御賞以當時10倍的賞金犒賞呂水先生。事後,呂水將這份糕點發揚光大,由「老雪花齋」糕餅店傳承至今,其餘店家也跟著做起各式各樣的鹹蛋糕,也就這麼成為台中地區的名產了。

 

明明沒包蘋果卻叫蘋果麵包?取名真相居然跟「這飲料」有關,台中發明者揭祕
▲當年為親王製作蛋糕時,因為廚房沒有砂糖,老師傅看到一旁的肉燥,靈機一動,便拿肉燥擺上去當內餡,圖為肉燥飯。(圖片來源:Shutterstock)

 

明明沒包蘋果卻叫蘋果麵包?取名真相居然跟「這飲料」有關,台中發明者揭祕

 

來這裡逛好書

 

明明沒包蘋果卻叫蘋果麵包?取名真相居然跟「這飲料」有關,台中發明者揭祕
img
尖端出版

台北市中山區民生東路二段141號10樓

0225007600

官網請點我 粉絲專頁請點我

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

延伸閱讀:罐頭也戰南北?超市賣的茄汁鯖魚罐頭,達人曝「紅黃2色」差在哪
延伸閱讀:泰國沒有月亮蝦餅?5道在台灣發明的「偽異國料理」:蒙古烤肉、溫州大餛飩
延伸閱讀:被餃子耽誤的火鍋店?台中「炭火牛肉鍋」開店就客滿,牛肉塊、肉丸滿到溢出

分享:
  • img
  • img
  • img
  • img

延伸閱讀

食尚好物推薦

你可能會喜歡

大家都在看

追蹤我們

你的隱私

本網站使用 Cookies 以便為你提供更優質的使用體驗,若您點選下方「我同意」或繼續瀏覽本網站,即代表您同意我們的 Cookies 政策,欲暸解更多資訊請見 隱私權政策

gotop