貝類、小卷、蝦子、螃蟹、石斑和海鮮湯疊成一座塔，這座6層海鮮塔，光是擺在餐桌就超級吸睛。這種海鮮蒸籠料理方式源自韓國，最近在台灣也能吃到了。不一定要去韓式餐廳，台南一家火鍋餐廳，就以現撈海鮮蒸籠塔和海鮮火鍋成為網路熱議話題，如今在高雄也能吃到。
▲清蒸石斑。
想吃什麼海鮮、吃幾鍋、大鍋或小鍋，由老闆幫忙搭配。現撈的魚蝦貝類裝進不鏽鋼蒸鍋，層層疊起，以清蒸方式料理。蒸海鮮僅灑上些微蒜末、薑絲提味，可以盡情感受海鮮本身的鮮甜。
▲新鮮的蝦子。
▲綜合貝類。
既然海鮮塔不需沾醬，那麼店裡的醬料區該怎麼辦呢？這時打開海鮮塔底層，一鍋高湯以扁魚、豬骨、雞胸和蔬菜熬煮，匯集了每層蒸海鮮滴落的精華，煮出來的高麗菜更顯甜，加進手作魚餃、燕餃、還有特製大腸羹，沾著沙茶醬品嘗，不僅有花生香氣，還能吃到一隻隻櫻花蝦！這鍋海鮮火鍋，不只有甘甜與醇厚海味，扁魚湯頭與花生沙茶醬，更讓來自台南的阿翔直呼：「這就是台南味」。
▲海鮮塔底層匯集了各層海鮮精華，加進各種火鍋料，滋味甘甜。
二月牌沙茶鍋
地址：高雄市苓雅區成功一路90號（近興中路口）
電話：0965-657-155
時間：17：30～24：00
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[編輯 食尚玩家編輯部]
撰文 魏韻恩／攝影 食尚玩家
