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台灣開賣《黑白大廚》麻辣奶油蝦!明星主廚鄭智善聯名新品,拔絲布丁太欠吃

全台
|撰文、攝影 江亭儀
台灣開賣《黑白大廚》麻辣奶油蝦!明星主廚鄭智善聯名新品,拔絲布丁太欠吃

《黑白大廚》粉絲們快衝!節目人氣選手「港點女王」鄭智善主廚的爆紅料理「麻辣奶油蝦點心」,現在台灣也吃得到啦!「開飯川食堂」與韓國明星主廚鄭智善聯名合作,推出2款限定新品「麻辣奶油金絲蝦球」「鳥巢焦糖南瓜布丁」,即日起~4/30於全台門市開賣,每店每日限量供應,鐵粉們趕快相約一波開吃了~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

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文章目錄

 

開飯川食堂X鄭智善聯名推新品

饗賓集團旗下中式料理品牌「開飯川食堂」,驚喜宣布和Netflix韓國實境料理節目《黑白大廚》人氣選手「鄭智善」聯名合作,不僅在新品發布會現場重現節目經典橋段「夢幻拔絲秀」,同時也公開2款限定新菜色「麻辣奶油金絲蝦球」「鳥巢焦糖南瓜布丁」,即日起~4/30在各地門市通通吃得到!2款聯名商品僅限內用,每店每日限量供應。

 

台灣開賣《黑白大廚》麻辣奶油蝦!明星主廚鄭智善聯名新品,拔絲布丁太欠吃
▲「開飯川食堂」是全台規模最大的連鎖中式餐廳,近期邀請韓國明星主廚「鄭智善」聯合推出新品。(江亭儀 攝)

 

台灣開賣《黑白大廚》麻辣奶油蝦!明星主廚鄭智善聯名新品,拔絲布丁太欠吃
▲鄭智善是南韓首位中式料理女主廚,透過《黑白大廚》節目獲得大批觀眾喜愛。(江亭儀 攝)

 

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▲開飯川食堂研發主廚孔繁仁(左)與鄭智善主廚(右)現場表演節目名場面「拔絲秀」。(江亭儀 攝)

 

重現節目話題料理「麻辣奶油蝦」

《黑白大廚》節目中,鄭智善主廚曾以創意料理「麻辣奶油蝦」出戰,不僅在比賽中廣受好評,美味程度更讓節目來賓忍不住連嗑7盤,掀起話題熱議,現在這道傳奇料理在台灣也吃得到啦!聯名新品「麻辣奶油金絲蝦球」(320元),蝦球以春捲皮絲包裹新鮮蝦餡入鍋酥炸,外皮呈現誘人的金黃色澤,靈魂關鍵的經典麻辣奶油醬,使用美乃滋、陳醋、檸檬汁及花椒油等豐富辛香料調製而成。夾起蝦球一口咬下,聽得到喀脆聲響,搭配酸香開胃的醬料相當唰嘴。

 

台灣開賣《黑白大廚》麻辣奶油蝦!明星主廚鄭智善聯名新品,拔絲布丁太欠吃
▲「麻辣奶油金絲蝦球」(320元)以春捲皮絲包裹新鮮蝦餡,搭配麻辣奶油醬,口感酥脆,酸香開胃。(江亭儀 攝)

 

看更多:《黑白大廚》鐵粉必收!白種元也愛12家台灣小吃:最強烤香腸、巷弄珍珠奶茶

 

經典拔絲元素打造夢幻甜點

另一款新品則以《黑白大廚》節目中,鄭智善主廚令人印象深刻的「拔絲秀」為靈感,與開飯合作研發特製甜點。「拔絲」製作過程會先將糖加熱至融化、倒入鐵盤,再將鐵盤舉高晃動,就會降下美麗的糖絲結晶。這次聯名推出的新品「鳥巢焦糖南瓜布丁」(130元),基底為南瓜布丁,口感綿密,擁有慕斯般滑順的質地,接著再淋上慢熬焦糖,頂部以紅豆點綴,再加上球狀拔絲結晶,成品美到讓人捨不得吃,香香甜甜的滋味,無論大人、小孩都會愛上!

 

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▲「鳥巢焦糖南瓜布丁」(130元)口感綿密,滋味香甜,是很討喜的一道甜點。(江亭儀 攝)

 

台灣開賣《黑白大廚》麻辣奶油蝦!明星主廚鄭智善聯名新品,拔絲布丁太欠吃
▲其他人氣料理還推薦「泡椒皮蛋豆腐」(100元),皮蛋豆腐淋上自製紅油,香辣又開胃。(江亭儀 攝)

 

台灣開賣《黑白大廚》麻辣奶油蝦!明星主廚鄭智善聯名新品,拔絲布丁太欠吃
▲「翻滾吧!肥腸」(450元)肥腸深滷入味,搭配杏鮑菇、特製香料,色香味俱全。(江亭儀 攝)

 

台灣開賣《黑白大廚》麻辣奶油蝦!明星主廚鄭智善聯名新品,拔絲布丁太欠吃
▲「宮保雞丁」(320元)雞腿丁醃漬入味,搭配乾辣椒、花生拌炒,還帶有一股獨特的荔枝香氣。(江亭儀 攝)

 

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