「2024台中米其林小吃」最強攻略！必比登27家一次收藏，新上榜最低50元開吃

《臺灣米其林指南2024》必比登推介名單已經出爐！本次有16家新進店家加入，讓台灣共有126家必比登推介餐廳。台中共有27家餐廳上榜，並以西區、中區最多上榜；其中，有２間是新入選餐廳，包括１週只營業３天的「繡球麵店」，以及主打台灣日常料理與精緻小菜的「裡小樓」。這次《食尚玩家》特別為大家整理了「台中最強小吃」，讓大家一路品嘗美食，趕緊收藏隨時準備展開美食之旅吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

台中中區稱霸７間上榜

在今年（2024）米其林必比登推介（Bib Gourmand）名單中，台中共有27家餐廳入選，並包含２間新進入選的餐廳。名單中的菜品種類豐富，包括豬腳、江浙菜、原住民餐廳、各類麵食、肉圓通通有。特別的是，首次入圍的台灣家常菜餐廳「繡球」也榜上有名。其中，台中入選名單中以「中區」的數量最多，共有７間餐廳上榜，成為本次名單中的焦點之一。需要注意的是，北屯區今年沒有入榜的餐廳。

▲今年（2024）米其林必比登推介（Bib Gourmand）名單中，台中共有27家餐廳入選。（圖片來源：米其林指南）

台菜裡小樓、繡球麵店最新上榜

在台中新入選必比登推介的店家中，位於西屯區的「裡小樓」以台灣家常菜和小菜聞名。特別推薦的菜品包括「金門老壇高梁香腸」（90元），腸衣輕薄，酒香濃郁，絕對值得一試；另一道招牌菜是「鹽焗玉米雞腿」（250元），建議搭配１碗滷肉飯一起享用，滋味更加豐富。而「繡球麵店」則以川味和江浙風味為主，每日現作的小菜是不少饕客專程造訪的原因之一，菜單會根據時令食材調整，其中「冰糖㸆苦瓜」（50元）特別值得推薦，口感融合了苦瓜的微苦和冰糖帶來的微甜，形成一種獨特的風味。

▲「裡小樓」以台灣家常菜和小菜聞名，特別推薦的菜品包括「金門老壇高梁香腸」。（圖片來源：婷玩味生活 ）

▲「繡球麵店」菜單會根據時令食材調整，其中「冰糖㸆苦瓜」（50元）特別值得推薦。（圖片來源：婷玩味生活 ）

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老饕最愛富狀元豬腳、沁園春

台中的中、西區擁有豐富的美食文化和多樣的餐飲選擇，從傳統小吃到創意料理都可以找到。中區入選的名單中，包含古色古香的「醉月樓」、銅板價CP值超高的「阿坤麵」，以及超過70年的江浙菜點心老店「沁園春」等等。而西區則有以豬腳聞名的「富狀元豬腳」，這裡的豬腳燉煮得軟嫩入味，搭配特製醬料風味十足；另一家「京華煙雲」則以中國深宅大院風格的環境和招牌菜「香酥櫻桃鴨腿」吸引食客，外皮酥脆、肉質鮮嫩；而「好先生」則結合江浙料理的烹調手法與台菜風味，主打私房料理，創造出別具一格的美食料理。

▲富狀元豬腳富含彈性與膠質，半肥半瘦的腿扣也多汁可口。（圖片來源：米其林指南）

▲沁園春的小籠包現點現蒸，皮薄、肉餡飽滿且充滿湯汁，很受歡迎。（圖片來源：米其林指南）

▲京華煙雲招牌菜「香酥櫻桃鴨腿」採花蓮櫻桃鴨烹製，是道經典的北方菜。（圖片來源：米其林指南）

特色蔬食料理、音樂餐廳都有

米其林必比登推介中，除了老字號台菜、江浙料理及麵食餐廳外，還有多間特色餐廳，像是蔬食料理、音樂餐廳和餐館等多元選擇。西區的「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」由排灣族老闆經營，主打炭烤菜色，推薦部落放山春雞、排灣月桃米粽和馬告香腸，每晚更有原住民族歌手駐唱。西屯區的素食餐廳「曙光居」，提供多款健康的蔬食料理；而南屯區則有「滬舍餘味」，提供上海點心如小籠包、蒸餃和燒賣。

▲「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」由排灣族老闆經營，主打炭烤菜色，推薦部落放山春雞。（圖片來源：米其林指南）

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▲滬舍餘味研發最地道口味的生煎包，還提供小籠包、蒸餃和燒賣等上海點心。（圖片來源：米其林指南）

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