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真的「泰」道地!正宗泰式奶茶就吃這4家:絕對王者老店、米其林認證剉冰

2023/08/20 06:30 |圖文提供 食尚部落客|整理、撰文 劉懷襄
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真的「泰」道地!正宗泰式奶茶就吃這4家:絕對王者老店、米其林認證剉冰

你知道泰國當地人都喝哪一家泰奶、吃哪一家的泰奶冰嗎?別急,泰國本地最「正港」的名單來了!食尚部落客精選4家泰國當地的泰奶和泰奶冰名店,不論是號稱「絕對王者」的老店、米其林認證名店或是在地人激推的小店,這裡通通都有~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

目錄

 

01. ChaTraMue手標茶:泰式奶茶的王者

創立於1945年的「ChaTraMue手標茶」是泰國知名度最高的泰式茶老品牌,許多店家、小販都會用他們的茶,後來從茶葉供應商直接開立手搖飲店面,一推出就一砲而紅,自此建立「泰式奶茶王者」地位!在泰國有很多分店,我們今天選的是BTS Siam站的「ChaTraMue手標茶(Central World)」,位在百貨公司內。

 

真的「泰」道地!正宗泰式奶茶就吃這4家:絕對王者老店、米其林認證剉冰
▲在泰國有很多「ChaTraMue手標茶」的分店,每間都大排長龍。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

茶單有超多種類,除了基本款的泰式奶茶外,還有很多果香、花香的泰式奶茶,而且還可以加料,甚至連枸杞都有,已經把泰式奶茶玩得淋漓盡致!另外值得一提的是,這裡的泰式奶茶還可以調整甜度。7分糖的泰式奶茶甜度有比一般街邊買的低不少,但對於一般台灣人來說應該還是很甜,喝起來絲滑柔順,是很好喝的泰奶。綠奶茶基本上口感跟泰式奶茶無異,但還多了一股青草香的回甘。

 

真的「泰」道地!正宗泰式奶茶就吃這4家:絕對王者老店、米其林認證剉冰
▲店家從煮茶到調製比例皆遵循道地泰國茶的作法,這大概也是它會廣受歡迎的原因之一吧!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

真的「泰」道地!正宗泰式奶茶就吃這4家:絕對王者老店、米其林認證剉冰
▲泰式奶茶是用不透明的杯裝,杯子上都有「ChaTraMue手標茶」的Logo。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

 

看更多:沒喝別說去過泰國!號稱「絕對王者」泰奶老店,網推必點枸杞、花果香口味

 

02. Pang Cha:連年獲得米其林推薦

這幾年曼谷甜點愈來愈多,可真的紅遍大街小巷的就只有「Pang Cha」,幾乎變成了到訪泰國必吃的美食。真的不誇張,Pang Cha他們家的人潮從早到晚一直都沒少過,看到外面貼的米其林從2018年開始每年都推薦,那路過是不是一定要吃一下!招牌剉冰的分量滿大的,冰底不是雪花冰,而是傳統的剉冰,加上濃郁的泰奶汁後,接著再灑上不同的珍珠,特別是那種長得很像橘色小魚籽的,吃起來特別脆,旁邊還有4塊麵包,以及杏仁片等配料。我個人覺得這款冰的口感不僅很有層次,也很豐富。

 

真的「泰」道地!正宗泰式奶茶就吃這4家:絕對王者老店、米其林認證剉冰
▲在聚集許多觀光客的地方,經常可以看到「Pang Cha」的蹤影,例如Central World。(圖片來源:wei笑生活

 

真的「泰」道地!正宗泰式奶茶就吃這4家:絕對王者老店、米其林認證剉冰
▲招牌剉冰1份是380泰銖(約新台幣343元),冰底不是雪花冰,而是傳統的剉冰。(圖片來源:wei笑生活

 

真的「泰」道地!正宗泰式奶茶就吃這4家:絕對王者老店、米其林認證剉冰
▲招牌剉冰上可以看到濃郁的泰奶汁,還有珍珠、杏仁片等配料。(圖片來源:wei笑生活

 

 

03. After You Dessert Cafe:臉書洗版暴紅

在尚未造訪曼谷之前,這家「After You Dessert Cafe」早就在我臉書上被朋友洗版洗爆。坐落在住宅區的「After You Dessert Cafe」,這間不似有些分店在商場或百貨公司內,是獨立的店家,外觀以白色為主,店內裝潢較簡約,販賣的品項以各式甜點與特色飲料為主。招牌「泰式奶茶雪花冰」的分量大約2個人吃剛剛好,上面的鮮奶油有點鹹鹹的,正好可以中和泰奶的甜味,滿特別的。裡面不是只有雪花冰,還有仙草與煉乳跟吐司丁,雖然泰式奶茶本身就很甜,但我個人覺得這碗雪花冰的甜度恰到好處。

 

真的「泰」道地!正宗泰式奶茶就吃這4家:絕對王者老店、米其林認證剉冰
▲「After You Dessert Cafe」販賣的品項以各式甜點與特色飲料為主。(圖片來源:小不點看世界

 

真的「泰」道地!正宗泰式奶茶就吃這4家:絕對王者老店、米其林認證剉冰
▲「泰式奶茶雪花冰」上面的鮮奶油有點鹹鹹的,正好可以中和泰奶的甜味,滿特別的。(圖片來源:小不點看世界

 

 

04. Nay’s Cafe:銅板價喝道地泰奶

在鄭王廟側門有幾間餐廳小店,這家「Nay’s Cafe」看起來像道地小吃店,裡面座位不多但即將客滿,大家決定去嘗嘗,沒想到餐點還滿好吃的!許多餐點像是蝦仁炒飯、泰式打拋豬肉飯、泰式炒河粉……等都是銅板價,還有好喝的泰式奶茶!到鄭王廟附近想找道地泰式美食可參考看看!泰式奶茶的茶和奶(煉乳)的比例各半,不是手標那種重茶味的,但是一樣很好喝~

 

真的「泰」道地!正宗泰式奶茶就吃這4家:絕對王者老店、米其林認證剉冰
▲餐廳外觀是小小的矮房子,外面有美食的照片,是間傳統的泰國小吃店。(圖片來源:Elsa旅遊親子生活

 

真的「泰」道地!正宗泰式奶茶就吃這4家:絕對王者老店、米其林認證剉冰
▲泰式奶茶1杯40泰銖(約新台幣36元),茶和奶(煉乳)的比例各半,不是手標那種重茶味的,但是一樣很好喝。(圖片來源:Elsa旅遊親子生活

 

Nay’s Cafe
地址:199 Wat Arun, Bangkok Yai, Bangkok 10600 Thailand
電話:+66-804466151
營業時間:週一至日09:00~18:00
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