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不論是三五好友或１個人獨自小酌，雞尾酒已經成為大家茶餘飯後談心、聊是非的飲料選項之一。然而明明就是調酒，乍看跟雞也沒有什麼關聯，為什麼要將調酒稱之為「雞尾酒」呢？《食尚玩家》搜尋到了６個關於「雞尾酒」由來的說法，你認為哪１個最可信？下載食尚APP，天天免費抽大獎！
「Cocktail」一詞最早有文字定義是在1806年，但在1803年即首度以「飲料」的身分出現在文獻中。為什麼說飲料？那是因為不確定有沒有酒精成分，只能從前後文得知是一種「有益身心」的液體。以下是一些關於雞尾酒起源的說法：
６個「雞尾酒」名稱由來傳說：
01. 不要浪費說：賣「剩酒」的英文
第１種說法認為，古早時候酒都是裝在木桶中販售，賣到最後剩下的酒會有很多的殘渣，味道不好但倒掉可惜，老闆就摻入一些其他東西便宜賣給酒客。由於木桶的出酒龍頭英文稱為「Cock」，剩下的酒是尾巴（Tail），「Cocktail」指的就是這些最後從「Cock」流出的「Tail」。
02. 肛肛好說：用馬來比喻「醒腦功能」
第２種說法與馬有關。「Cocktail」原本是非純種馬的代稱，指的是摻了其他東西的烈酒，因為不純所以略帶貶意。跟馬有關的還有一種不太衛生的說法：在馬匹買賣時，尾巴豎起的馬看起來比較有精神、活潑，賣家會用生薑去肛馬匹，馬被肛了之後尾巴就會豎起（Cock），「Cocktail」就是指用生薑去Cock馬的 Tail。Cocktail在當時被認為有提神醒腦的功效。
▲「Cocktail」原本是非純種馬的代稱，指的是摻了其他東西的烈酒，因為不純所以略帶貶意。（圖片來源：Shutterstock）
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03. 以杯之名說：裝酒杯具的諧音
第３種說法認為「Cocktail」一詞起源於紐奧良，法裔藥劑師安東尼．裴喬（Antoine Peychaud）將自家的苦精結合干邑白蘭地，創作出賽澤瑞克（Sazerac）雞尾酒。他用１種名為「Coquetier」的杯具裝這杯酒，美國人無法正確發音，將它唸成了「Cocktail」。
▲法裔藥劑師安東尼．裴喬用１種名為「Coquetier」的杯具裝這杯酒，「Coquetier」其實是１種吃蛋用的容器。（圖片來源：Shutterstock）
04. 今晚吃雞說：「雞尾巴」拿來當裝飾
貝絲．弗拉納根（Betsy Flanagan）在美國獨立戰爭期間的1779年開了１間酒館，店裡常有很多法軍（當時是美國同一陣線）與美軍光顧。弗拉納根的酒館隔壁有個討厭的英國佬養了很多雞，在１個月黑風高的晚上，這些雞不知道為什麼突然出現在酒館的餐桌上，而且拔下來的雞尾巴還被貝絲拿來裝飾每１杯酒，法軍與美軍非常高興，一起舉杯大喊「Vive le cocktail」（雞尾酒萬歲）！
05. 撒尿牛丸說：窮人喝的神祕液體
這個故事有點母湯，是說１名酒館老闆有個公雞造型的陶瓷容器，每天晚上他都會將所有客人喝剩的酒倒進去，如果你想喝酒又沒有錢，就可以喝從雞尾巴排出的神祕液體……。
06. 女神公主說：以阿茲特克女神命名
有人認為「Cocktail」一詞源自阿茲特克女神「Xóchitl」，據說墨西哥同名公主曾經提供酒給美軍。由於大家不知道怎麼稱呼這個酒，就以最接近的發音命名向公主致敬，但我查了一下「Xóchitl」的發音跟「Cocktail」差很多，是喝太多口齒不清嗎？
這麼多關於Cocktail的起源故事你喜歡哪１個呢？順帶一提，５月13日是世界雞尾酒日，用來慶祝1806年Cocktail首度被定義的那天。
▲５月13日是世界雞尾酒日，用來慶祝1806年Cocktail首度被定義的那天。（圖片來源：Shutterstock）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
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