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  • 24
  • Apr
  • 2020

視覺味覺雙重驚喜!宜蘭6家超有哏甜點:金箔「蕉心」、長頸鹿「舒芙蕾」

2020/04/24 13:00

 

 

宜蘭有許多間美味的甜點店,每間都是專精於甜點的專賣店,而且每家都有不同特色的蛋糕,從新鮮水果、療癒動物圖案,到微醺威士忌口味皆有,這次《食尚玩家》精選6家,讓你不僅用甜點來扭轉壞情緒,更能有豐富的視覺、味覺驚喜!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄/圖文提供 卡夫卡愛旅行/核稿主編 方君民

 

01. 愛克爾法式甜點  小動物蛋糕超療癒

愛克爾法式甜點位在宜蘭東門夜市旁,店內甜點櫃擺設許多精緻可愛的甜點蛋糕,且每天都會有不同的驚喜款式,有喜歡的甜點建議可以先預訂,特別是有多款可愛的動物造型蛋糕,像是鯨魚、兔子、熊熊、貓頭鷹等,還有巧克力慕斯綿密滑順的莫札特生巧克力塔,很適合搭配咖啡,來個療癒的午茶饗宴。

 


▲店內甜點櫃擺設許多精緻可愛的甜點蛋糕,且每天都會有不同的驚喜款式。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 

這款非常吸引目光的甜點「蕉心」金莎淋面上有金箔,內餡是細緻的完熟香蕉慕斯,再包入主廚熬煮的香濃焦糖蘭姆香蕉餡,搭配酥脆的巧克力餅底;另外,同樣也是巧克力體的「在樹上的嘿美」上頭有一隻可愛的貓頭鷹,一入口質地非常細緻,帶股清香的咖啡滋味,貓頭鷹下方樹幹形狀的甜點,一切開是微苦滑順的巧克力慕斯,包入濃郁花生醬相當幸福。

 


▲左圖為蕉心;右圖為在樹上的嘿美。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 

喜歡生巧克力絕不能錯過「莫札特生巧克力塔」,以濃郁滑順的蘭姆生巧克力,搭配白蘭地巧克力的雙重滋味;而「草莓千層捲捲」只有在草莓季節時推出,以清爽的法式草莓奶霜,搭配香氣濃郁且微酸的草莓真是絕配。另外,還有多款動物形狀蛋糕,包括玫瑰荔枝檸檬口味的超可愛兔兔,還有蒙布朗塔的「白日夢熊」,喜歡栗子的朋友一定會喜歡。 

 


▲左圖為莫札特生巧克力塔;右圖為草莓千層捲捲。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 


▲可愛的動物圖案蛋糕相當療癒人心。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 

愛克爾法式甜點
地址:宜蘭縣宜蘭市新興路20號
電話:(03)931-0623
時間:14:00~18:30(週日至週三休)

 

02. Zozowater Cafe佐佐清水  吃出單純甜點風味

佐佐清水以優雅的黑色風格與木質調桌椅為主,店內必點每日新鮮手作甜點,還有自家烘焙精品咖啡,很適合來一個輕鬆愉快的下午茶。每個蛋糕都是限量販售,老闆娘的手作蛋糕小巧迷人讓人愛不釋手,甜而不膩,減油減糖,吃出最單純的甜點風味。

 


▲新鮮手作甜點配上精品咖啡,很適合來一個輕鬆愉快的下午茶。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 

上面有長頸鹿圖案的「半熟乳酪舒芙蕾」,蛋糕本體是半熟乳酪,質感綿密鬆軟冰冰的,清爽不膩和可可粉搭配帶出清甜;另外「經典生巧克力乳酪」以巧克力的苦甜搭配上乳酪的酸甜,口感緻密,柔而滑順,當中使用澳洲製的Cream Cheese,搭配上西班牙製的消化餅,滑順酥脆交集;還有「Joe濃芋頭塔」直白的名稱,就是純到可以吃得到芋頭塊的蛋糕,有愈嚼愈美味的芋頭香氣。

 


▲左圖為半熟乳酪舒芙蕾;右圖為經典生巧克力乳酪。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 


▲Joe濃芋頭塔吃得到芋頭塊,香氣十足。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 

Zozowater Cafe佐佐清水(義成創始店)
地址:宜蘭縣冬山鄉育英路180-1號
電話:0966-769-778
時間:12:00~18:00/假日11:00~18:00(週二、三休)

 

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■ 甜點控必收!台南8家「宅配」人氣千層蛋糕:芋泥鳥巢、豹紋草莓巧克力、進階版抹茶

 

03. VIP甜點工坊  必點翠玉葡萄塔

VIP甜點工坊位在宜蘭運動公園附近,有別於大家對女孩喜歡吃甜點的印象,是兩個大男孩回鄉開的店,推薦必點多層次口感和迷人外型的翠玉葡萄塔 ,還有男孩們會喜歡的白蘭地巧克力慕斯,及小巧可愛的瑪德蓮,這裡的甜點價格平實又美味,很適合與家人一起共享美味的甜點。

 


▲這裡的甜點價格平實又美味,很適合與家人一起共享美味的甜點。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 

「香蕉巧克力乳酪塔」用香甜熟成的香蕉,加上苦甜的70%巧克力餡,再搭配上輕盈柔滑的原味乳酪餡,吃來不會有負擔;另外一款「翠玉葡萄塔」是道源自法國的傳統甜點,經改良加入香酥塔皮,內餡遵循法式古法吃起來有點像是蛋塔,蛋糕最上面鋪上一層柔滑卡式達醬,最後搭配如花朵般鋪排的無籽葡萄,多層次口感,且多彩的葡萄都是甜的,拿起來的一顆顆吃也相當過癮。

 


▲香蕉巧克力乳酪塔以苦甜巧克力為主,吃來不會太甜膩。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 


▲這項視覺饗宴的翠玉葡萄塔,記得要事先預訂。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 

VIP甜點工坊
地址:宜蘭縣宜蘭市嵐峰路一段8號
電話:0973-770-373
時間:09:30~20:00(週一休)

 

04. 巷光咖啡To Light Coffee Roasters  蛋糕宛如畫作

隱身在民生市場旁的公正街上,有間名為「巷光」的咖啡店,大片落地窗與明亮舒服的空間,以咖啡為核心,提供日曬、水洗、曼特寧等各式咖啡,搭配柔軟綿密的手作蛋糕,一塊蛋糕一杯咖啡,讓自己找個舒服的角落,在巷光休息放空一下。

 


▲一塊蛋糕一杯咖啡,讓自己找個舒服的角落休息放空一下。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 

「草莓鮮奶油蛋糕」蛋糕體非常柔軟綿密,酸甜的草莓一入口和鮮奶油適當搭配,每一口都能嘗到清爽的草莓蛋糕香氣;「巧克力戚風」巧克力口味的蛋糕體抹上一層奶油,搭配微帶酸甜的藍莓,讓人一口接一口,蛋糕的外觀也像畫作般唯美;另外,店內的經典提拉米蘇不使用鮮奶油製作,保留了咖啡酒與可可粉的元素,配上手指餅乾與馬斯卡彭起司,一入口濃郁的起司香配上輕微的咖啡酒香氣,相當適合。

 


▲左圖為巧克力戚風;右圖為經典提拉米蘇。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 

巷光咖啡To Light Coffee Roasters
地址:宜蘭縣羅東鎮公正街22號
電話:0925-202-968
時間:09:00~19:00(週五休)

 

05. 吮指手作坊SJ's Bakery  摩卡咖啡蛋糕鋪滿蜜核桃

吮指手作坊附近多是住宅區,店裡氣氛悠閒且氣氛佳,以木質調的工業風格為主,嚴選食材手工製作,店裡主打甜點及咖啡飲品,像是摩卡咖啡蛋糕,有滿滿的蜜核桃不甜不膩,還有法式作法的馬卡龍外酥內軟,且蛋糕甜點款式不固定,每天來都會有不一樣的品項。

 


▲有著滿滿蜜核桃的摩卡咖啡蛋糕,吃來不會甜膩。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 

「摩卡咖啡蛋糕」鋪上滿滿的蜜核桃,真材實料,加上濃郁的咖啡香氣,外層是義式奶油霜,苦甜相間的滋味不會過於甜膩,蛋糕上還撒草莓乾果粒及巧克力碎;另外一項招牌「馬卡龍」外層酥脆,裡層鬆軟,包著巧克力、抹茶口味的內餡,不會太甜,每一個都像藝術品般,夾雜著多層次的口感,讓人一顆接一顆吃。

 


▲法式馬卡龍吃來外層酥脆,裡層鬆軟。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 

吮指手作坊SJ's Bakery
地址:宜蘭縣冬山鄉照安路113巷1-1號
電話:(03)959-5828
時間:11:30~20:00

 

06. 宜日蛋糕Landscake  蛋糕體加入金桔、威士忌

宜日蛋糕手工製作的蛋糕樸質而美味,沒有過多匠氣的雕琢,依舊保有蛋糕原有的美味,選材利用宜蘭在地食材當作蛋糕的元素,像是在蛋糕體中加入金桔、金車的威士忌,讓味覺層次更加升級,具有特色的蛋糕口味也讓人回味,富有宜蘭特色的蛋糕也很適合送給外地朋友。

 


▲除了個人大小的蛋糕也有6吋的大小。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 

這款「金桔檸檬」是使用橘之鄉的蜜餞,味道酸甜,帶有濃郁的金桔香氣,表層覆蓋著果乾,很適合喜歡吃酸的朋友,放在冷凍庫後吃來帶有冰淇淋般的口感,剖面可以看到用料真實,注入果香、酒香、茶香、蜂蜜香,融合宜蘭土地良心食材;而「威士忌蜂蜜宜日蛋糕」選用宜蘭噶瑪蘭威士忌和養蜂人家的蜂蜜,新鮮食材也讓小朋友可以安心食用。

 


▲左圖為威士忌蜂蜜宜日蛋糕;右圖為金桔檸檬。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 

除了帶有濃濃宜蘭味的蛋糕,還有「藍莓口味」一眼就能看到整顆的藍莓,搭配軟綿的蛋糕,酥酥脆脆的外層,散發香氣讓蛋糕中瀰漫藍莓氣息,每口吃下都會有藍莓味在嘴裡迸發出來;「堅果布朗尼」則堅持選用法芙娜的巧克力,烤到酥脆後,加上綜合堅果,不會太甜卻有巧克力的香氣和厚度,外酥內軟,表皮帶一點微脆。

 


▲左圖為藍莓口味;右圖為堅果布朗尼。(圖片提供:卡夫卡愛旅行)

 

宜日蛋糕Landscake
地址:宜蘭縣宜蘭市民權新路281-1號
電話:0921-102-543
時間:週一、四19:00~21:00/週六09:00~12:00(週二、三、五、六休)

 

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■ 民生社區人推!賴著不想走5間咖啡店:透明工業風屋頂、依心情特調咖啡

 

 

 

店家資訊:

愛克爾法式甜點

地址:宜蘭縣宜蘭市新興路20號

電話:03-931-0623

其他:

店家資訊:

Zozowater Cafe佐佐清水(義成創始店)

地址:宜蘭縣冬山鄉育英路180-1號

電話:0966-769-778

其他:

店家資訊:

VIP甜點工坊

地址:市嵐峰路一段8號

電話:0973-770-373

其他:

店家資訊:

巷光咖啡To Light Coffee Roasters

地址:宜蘭縣羅東鎮公正街22號

電話:0925-202-968

其他:

店家資訊:

吮指手作坊SJ's Bakery

地址:宜蘭縣冬山鄉照安路113巷1-1號

電話:03-959-5828

其他:

店家資訊:

宜日蛋糕 Landscake

地址:宜蘭縣宜蘭市民權新路281-1號

電話:0921-102-543

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