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台南人推!5家CP值爆表便當:消失7年排骨飯、秒殺級油雞拼叉燒、雙主菜日本料理

2020/02/20 12:00

 

 

美食之都台南,總是不斷帶給我們驚喜,就連平凡無奇的便當,也藏著非吃不可的美味。而且疫情緊張的現在,許多人選擇不在店裡用餐,外帶一份美味的便當回家吃,就是一種不錯的選擇。《食尚玩家》今天就推薦你5家台南人氣便當店,讓你能在家安心享用美食。

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 鄭竣榮/圖文提供 傻妞吃台南/核稿主編 方君民

 

01. 泉屋日本料理  7種菜色只要80元

位於台南市中西區府前路上的「泉屋日本料理」,是一家只提供日式便當外送或外帶的專門店。店內便當都是現點現做,最好先打電話預訂。店家菜單分為精緻綜合便當(價位分別從70元~280元不等)與一品料理便當(價位從60元~280元不等)。店內有一台特別的電子相簿,看得到所有便當菜色與內容物,是非常貼心的設計。便當都是飯和菜分開,外帶打包得整整齊齊的,感覺衛生又方便。

 


▲店內有一台電子相簿,可以看到所有便當菜色與內容物。(圖片提供:傻妞吃台南)

 


▲「泉屋」的便當都是將飯和菜分開打包。(圖片提供:傻妞吃台南)

 

80元的精緻綜合便當裡有炸豬排、鹽烤雞塊的雙主菜,以及三色蛋、蝦酥、紅蘿蔔絲炒高麗菜、榨菜肉絲、黃蘿蔔等5樣配菜,超豐富的內容物,胃口小的人小心吃不完!炸豬排大概是女生的手掌大小,炸粉不會太厚,口感偏扎實,會淋上番茄醬增加風味。鹽烤雞塊用烤的方式,比較不油膩,撒上黑胡椒調味,更增添香氣。三色蛋給得非常大塊又厚實,裡面有鹹蛋黃和皮蛋的雙重味蕾享受,非常好吃!

 


▲雙主菜加5樣小菜,7種菜色裝滿滿的雙盒日式便當只要80元。(圖片提供:傻妞吃台南)

 


▲炸豬排口感偏扎實,會淋上番茄醬增加風味。(圖片提供:傻妞吃台南)

 

90元的精緻綜合便當則是店內人氣NO.1。這份便當的靈魂菜色「招牌軟骨」滷得好軟透,軟骨似有似無的口感,加上甘醇入味的醬汁,再撒上些許白芝麻提香,簡直滿分了!另一個主菜是鹽燒雞腿肉,雞腿肉質嫩Q香味十足,雞皮烤得微酥香,火烤過後的雞皮不會油滋滋,微酥又帶點韌性,連不敢吃雞皮的人都會大喊這個我可以!三角狀的蝦酥,吃起來有點像是月亮蝦餅,外皮薄薄一層是軟香口感,裡面包裹著蝦漿,一樣也很好吃。

 


▲90元便當加10元鮭魚鬆拌飯,這款90元的精緻綜合便當是店內人氣NO.1。(圖片提供:傻妞吃台南)

 


▲滷得很軟透的「招牌軟骨」是這款便當的靈魂。(圖片提供:傻妞吃台南)

 

泉屋日本料理
地址:台南市中西區府前路二段19號
電話:(06)241-1062
時間:11:00~14:00、17:00~19:30/週日11:00~14:00(不定期休)
網址:www.facebook.com/IzumiyaTainan

 

02. 香港文記燒腊  全品項一律60元

這家便宜好吃的燒臘便當,是正宗香港師傅主理,而且全品項一律只要60元,真的是CP值爆表的美味!招牌四寶飯,燒鴨皮香扎實,香腸調味甜香,叉燒口感嫩Q,油雞入味油蔥鹹香,一次4種主菜都很不錯!另外,加點火肉一份50元,不僅量多,而且嘗起來油、嫩、Q,吃完嘴巴油亮亮,嘴唇都不用再搽護唇膏了啦!

 


▲「香港文記燒腊」是正宗香港師傅主理,而且全品項一律60元。(圖片提供:傻妞吃台南)

 


▲招牌四寶飯,主菜有燒鴨、香腸、叉燒、油雞。(圖片提供:傻妞吃台南)

 


▲60元的叉燒香腸飯加點50元火肉,火肉不僅給得量很多,而且吃起來又嫩又Q。(圖片提供:傻妞吃台南)

 

香港文記燒腊
地址:台南市北區成功路102號
電話:(06)221-2857
時間:10:30~14:00、16:30~20:00(週日休)

 

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03. 班恩便當  招牌爌肉飯有整塊封肉

這家有新穎招牌的便當店,其實是創立於水仙宮市場30多年的老店,去年1月才遷至現址重新開幕。店內最受人矚目的,就是招牌爌肉飯,給的不是片狀的焢肉,而是整塊的封肉!還給了很多筍絲,讓人覺得超滿足!而且一份95元的招牌爌肉飯便當,不僅附湯,還可從10幾種菜色中選擇4樣配菜,菜色口味也不會過於油膩或太鹹,整個剛剛好。大塊封肉就跟喜慶宴會上的菜色一樣,讓人不禁讚嘆它的Size,而且豬皮Q彈,瘦肉的部分也滷得很入味,真的大推必點!

 


▲「招牌爌肉飯」給的主菜是大塊的封肉,還有很多筍絲,一看就讓人很滿足。(圖片提供:傻妞吃台南)

 

另外,店內另一項必點的就是「炭烤去骨雞腿排蓋飯」。炭烤的蜜汁口味,整個超下飯!去骨雞腿排肉質很嫩也不用啃骨頭,好吃又方便!但是蓋飯只有簡單附酸菜和一顆滷蛋,想要營養均衡可以選擇「炭烤去骨雞腿排便當」,多了4樣配菜,卻只要85元,超划算!

 


▲「炭烤去骨雞腿排蓋飯」的雞腿排肉質嫩,炭烤的蜜汁口味超下飯,而且只要多加15元就可以選擇有4樣配菜的「炭烤去骨雞腿排便當」。(圖片提供:傻妞吃台南)

 

班恩便當
地址:台南市東區崇德路412號
電話:(06)290-1818
時間:10:00~21:00

 

04. 金鶴滷排骨飯  消失7年重出江湖

「金鶴滷排骨飯」位在台南市中西區民族路尾端,民族路和金華街交叉口附近,是消失了整整7年再重新開幕的傳說級名店。被網友喻為「台南最好吃排骨飯」的金鶴滷排骨飯,去年重新開幕後,人潮一直滿滿滿,想吃銷魂排骨飯的朋友們,可要有排隊的心理準備喔!而且據老闆娘的說法,現場人潮多就不會接電話,所以想吃的話建議一開門就來買。打烊時間不固定,中午跟晚餐時段都是售完為止,真的是想吃動作就要快啊!

 


▲平常日11點左右人潮便已漸漸聚集。(圖片提供:傻妞吃台南)

 

「金鶴滷排骨飯」賣的便當口味有排骨,豬腳、雞腿、和焢肉!總共4種口味的便當,價錢均一價都是75元,全都是用滷的喔!便當型式有「圓形的古早味飯盒」跟「一般便當盒」,「圓形的古早味飯盒」會友主菜加筍干加半個滷蛋,「一般便當盒」則是主菜加3樣自選配菜。肉肉控的老饕們,想吃雙主菜,也可以加點主菜,一律50元。

 


▲便當形式可選「圓形的古早味飯盒」或「一般便當盒」,會有不同的配菜內容。(圖片提供:傻妞吃台南)

 


▲便當口味有4大主菜可以選擇,全都是滷製的。(圖片提供:傻妞吃台南)

 

排骨飯裡頭的排骨先炸後滷,所以會有一點粉皮的口感。排骨肉滷得相當軟嫩,會幫你剪成一塊一塊的比較好入口,整碗非常豐富!滷排骨裡頭還會吃到軟骨呢!使用帶有軟骨的豬小排是厚塊狀,不是薄薄一片的那種排骨,滷得軟嫩,骨肉能輕鬆分離,軟骨也保有脆脆口感,滿滿膠質,這滷排骨太無敵了,難怪人潮絡繹不絕!

 


▲排骨先炸後滷,吃起來十分軟嫩。(圖片提供:傻妞吃台南)

 


▲排骨吃得到軟骨,使用的是厚塊狀的豬小排,而非薄薄的肉排。(圖片提供:傻妞吃台南)

 

金鶴滷排骨飯 
地址:台南市中西區民族路三段204號
電話:(06)221-1629
時間:10:30~售完為止、16:30~售完為止(週三、六晚餐休,週日休)

 

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05. 阿樂師油雞  中午12點就完售

「阿樂師油雞」是一間常常到了中午12點就已完售的秒殺級便當店,1份油雞拼叉燒的便當100元,給的主菜分量滿到便當的3分之2,整個就是滿!滿!滿!叉燒肉厚實又好多片,還有附3樣配菜,真的超值!招牌油雞肉質嫩口滑順,還會附1包醬汁給你喔!淋上醬汁更加無敵霹靂美味。叉燒肉質有Q度,扎實有口感,卻不會老柴!口味走的是鹹香味而非常見的蜜汁,真的很香!

 


▲100元的油雞拼叉燒便當,肉量滿到整個便當的3分之2。(圖片提供:傻妞吃台南)

 

同樣100元的臘味飯,一樣有著超額的分量。除了肝腸、臘腸,還多加了鹹豬肉,一次3主菜,大大滿足!還會附上一包鹹香醬汁,淋上去後超下飯!肉快比飯還多的分量,味道也一點都不馬虎,CP值爆表!

 


▲臘味飯除了肝腸、臘腸之外,還有鹹豬肉,一次就有3樣主菜。(圖片提供:傻妞吃台南)

 

阿樂師油雞
地址:台南市中西區大勇街53號
電話:0973-181-066
時間:06:30~售完為止(週一休)

 

 

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